【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 更好的呼吸發(fā)酵。曬的時(shí)間大概要3—4個(gè)月，直到變成黑褐色為止。這里是陶家的一個(gè)會(huì)客廳，旁邊還有一些照片，上面是做醬的工藝流程。做醬的工藝比較復(fù)雜，要先浸泡黃豆、蠶豆、小麥等原料，再利用竹匾制曲，再發(fā)酵，發(fā)酵好了加鹽水放到外面暴曬，而暴曬的時(shí)間是最久的。以前江南一帶的人家?guī)缀醵际亲约鹤鲠u的。亦昌冶坊亦昌冶坊也是前店后坊的性質(zhì)，大家現(xiàn)在看到的這口鍋被稱(chēng)為“天下第一鍋”。明代嘉靖年間，湖州鐵匠沈濟(jì)帶著一身熟練的冶煉技術(shù)來(lái)到烏鎮(zhèn)開(kāi)了個(gè)小作坊，當(dāng)時(shí)它是浙西唯一的一家冶鐵作坊，因此生意興隆，發(fā)展的很快。這口大鐵鍋就是同治五年家族生意最鼎盛的時(shí)候做出來(lái)的，既展示了自家冶煉的高超技能，也展現(xiàn)了他家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。旁邊墻上的照片有關(guān)于這口大鐵鍋的資料記載，我們面前的這一口鐵鍋，也是根據(jù)資料仿制的，并不是真品。往左走上樓是一個(gè)體驗(yàn)區(qū)，每個(gè)禮拜的二、四、六下午2點(diǎn)到4點(diǎn)，這里會(huì)有專(zhuān)門(mén)的師傅給大家展示鐵鍋的制作過(guò)程。這個(gè)屋子的建筑結(jié)構(gòu)也非常特別，所有立柱都是用石料雕鑿而成，因此有“石腳屋”之稱(chēng)，其實(shí)這也是為了防止冶煉過(guò)程中四處飛濺的火花引燃木料，釀成火災(zāi)。這面墻上描繪了冶煉鐵鍋的所有制作步驟，其中最耗時(shí)間，也最難的一步就是給爐子升溫，因?yàn)橐F水熔化，溫度一定要達(dá)到1400度以上才行。我們身邊這個(gè)就是給爐子鼓風(fēng)的風(fēng)箱，大家可以在這里繞一圈參觀一下。昭明書(shū)院昭明書(shū)院得名于曾在此地讀書(shū)的南朝梁昭明太子蕭統(tǒng)。蕭統(tǒng)編輯整理的《文選》是我國(guó)第一半詩(shī)歌散文選集。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，《文選》和《古文觀止》、《唐宋八大家文鈔》都是古代讀書(shū)人案頭必備的文學(xué)讀本，影響深遠(yuǎn)。前方庭院中有四眼水池，四周古木參天，正門(mén)入口有明朝萬(wàn)歷年間建立的一座石牌坊，上題“六朝遺勝”，龍鳳板上有“梁昭明太子同沈尚書(shū)讀書(shū)處”的字樣，在——期間，被有心人涂上了石灰，才得以幸存。書(shū)院的后冊(cè)是茅盾文學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作家及作品展覽館。烏鎮(zhèn)是文學(xué)巨匠茅盾的故鄉(xiāng)，自第五屆開(kāi)始烏鎮(zhèn)已經(jīng)成為茅盾文學(xué)獎(jiǎng)的永久頒獎(jiǎng)地，第五屆是在烏鎮(zhèn)一期東柵，第二期是在我們西柵。三寸金蓮館中國(guó)封建歷史里的纏足現(xiàn)象存在了上千年，對(duì)于這段纏足歷史，歷來(lái)都是褒貶不一。這個(gè)三寸金蓮館用大量珍貴的實(shí)物和圖片給大家講述中國(guó)歷史上的纏足文化，如此系統(tǒng)全面的介紹，在世界上也是第一家。我們現(xiàn)在進(jìn)的是當(dāng)初西柵大街大戶人家的房子，這里很多景點(diǎn)包括客棧都是把幾個(gè)大戶人家的房子打通建成的。我們現(xiàn)在第一進(jìn)的地方是做商店用的，主要賣(mài)一些工藝品。第二進(jìn)是蠟像區(qū)，讓游客了解一下當(dāng)時(shí)裹小腳的場(chǎng)景。這邊是我們的女孩到了一定年紀(jì)，長(zhǎng)輩給她裹小腳的場(chǎng)景。裹腳一般都是在女孩5—8歲的時(shí)候，如果年齡太小，腳還很軟，可能會(huì)裹的不到位，落下終身殘疾，沒(méi)辦法走路，如果年齡太大，腳掌就定型了，裹起來(lái)更痛苦，而且也裹不漂亮?，F(xiàn)在我們到里面的展覽館去看一下。那個(gè)時(shí)候就已經(jīng)有高跟鞋、坡跟鞋了，為的是讓腳顯的更小些。大家看他們的鞋子都是尖頭鞋，那我們現(xiàn)在穿尖頭鞋是為了漂亮，為了時(shí)髦，那時(shí)候他們的腳本來(lái)就被綁成了尖形，所以鞋子都是尖頭的。當(dāng)時(shí)她們只有大腳趾是不動(dòng)的，其他四個(gè)腳趾都被折斷壓在腳底板下面，同時(shí)還要把腳面骨折斷，從而把腳裹成一個(gè)彎弓的形狀。大家過(guò)來(lái)看一下這邊的兩雙鞋子。這是一雙富貴高筒靴，是富家小姐或有錢(qián)人家的小姐穿的，平常的鞋子都是自己做，做靴子的話就要請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的鞋匠來(lái)訂做。這靴子上的花卉是牡丹花，也表示大富大貴的意思。這邊這雙是專(zhuān)門(mén)給古時(shí)的歌舞妓跳舞時(shí)穿的，腳后跟這個(gè)抽屜是放花粉用的，下面還有個(gè)鏤空的蓮花形狀圖案。跳舞的時(shí)候，隨著腳步的移動(dòng)，會(huì)有一朵朵的蓮花印在地板上，因此這被稱(chēng)為步步生蓮鞋。往里面進(jìn)去，這些都是小孩子的童鞋，有虎頭鞋、十二生肖鞋等等。再進(jìn)去就可以看見(jiàn)更多的鞋子，這里的鞋子有按種類(lèi)分，按地區(qū)分的。像這幾雙鞋子普遍要偏大點(diǎn)，因?yàn)槭敲駠?guó)初年的時(shí)候的鞋子，那時(shí)候纏腳不是很講究，所以腳還是比較大的?，F(xiàn)在我們看看這些小的，這幾雙單個(gè)的鞋子很有特色，它們都是單個(gè)的，叫做訂婚鞋。因?yàn)楫?dāng)時(shí)男婚女嫁都是靠媒婆做媒的，媒婆會(huì)把女孩子的繡花鞋其中一只拿到男方家給女孩做媒，而男方的父母就看著這鞋子來(lái)選媳婦。他們主要看兩方面，一方面看大小，因?yàn)楫?dāng)時(shí)以小腳為美，另一方面是看鞋的做工，也就是鞋面上的繡花。因?yàn)榕⒆庸诵∧_之后，干不了重活了，只能在家里做些家務(wù)活，女工方面當(dāng)然也是非?？粗氐?，因此挑媳婦主要就是看鞋子的大小和做工這兩個(gè)方面。這里還有一雙睡鞋，顧名思義是睡覺(jué)時(shí)穿的鞋子。這鞋的底是軟的，睡覺(jué)前套在腳上，出門(mén)的時(shí)候在這雙鞋子外面再套一雙硬底的鞋子就可以了。這邊有四個(gè)地區(qū)的鞋，南方的，北方的，中原地區(qū)的，江南地區(qū)的。其中中原地區(qū)的腳型是最漂亮的，像湖南湖北這一帶，而且那里做的鞋大多是坡跟鞋。大家都知道，相同長(zhǎng)度的鞋子，做成坡跟和做成平跟效果會(huì)有很大的差別，做成坡跟后看上去明顯更小些。中原地區(qū)的女孩有纖骨的稱(chēng)號(hào)，她們骨骼長(zhǎng)的比北方女孩要小，因此腳也相對(duì)小些。而纏腳是要按比例的，纏的過(guò)小了會(huì)影響女孩子的正常行走，所以北方的鞋子要相對(duì)的大一些。這邊是72雙精品鞋，這些大一點(diǎn)的是民國(guó)時(shí)期的，這些有點(diǎn)少數(shù)民族味道的是青海地區(qū)的，都是從山區(qū)農(nóng)戶家收集回來(lái)的。這邊還有兩雙鎮(zhèn)館之寶—兩雙出土文物。這里是故意放著一大一小兩雙，做一個(gè)對(duì)比。這雙是北宋年間的，到現(xiàn)在已經(jīng)有1000多年的歷史。當(dāng)時(shí)還沒(méi)有廣泛流行纏腳，當(dāng)時(shí)沒(méi)有纏過(guò)的腳是跟我們現(xiàn)在一樣，自然生長(zhǎng)的，那這個(gè)鞋子也是蠻大的，按現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)有39碼的樣子。那旁邊這雙就明顯小很多，這是明朝的鞋子，也是從烏鎮(zhèn)近郊出土的一雙三寸金蓮鞋。因?yàn)槊鞒抢p腳最鼎盛的時(shí)期，那個(gè)時(shí)候如果女孩子不纏腳是嫁不出去的。剛開(kāi)始流行纏腳是在南朝的時(shí)候，李后祖有個(gè)宮女叫媚娘，她本身腳比較小，經(jīng)常在跳舞的時(shí)候不穿鞋子，用布把腳綁一下，在棉花上面跳舞，李后祖就贊譽(yù)她是“凌云之態(tài)”。那時(shí)候開(kāi)始就以小腳為美，到了宋代的時(shí)候開(kāi)始有了三寸金蓮的說(shuō)法。它從宮廷傳到一些富貴家庭，再傳到妓院，慢慢的開(kāi)始廣泛流行。那時(shí)候民間老百姓還不怎么會(huì)纏，特別是在農(nóng)村，農(nóng)村里的女孩子是家里勞動(dòng)力的一部分，纏腳后就意味著不能下地干活了。那到了明朝的時(shí)候，如果說(shuō)女孩子不纏腳肯定是嫁不出去的。皇帝朱元璋娶了馬皇后，因?yàn)樯限I時(shí)一陣風(fēng)吹來(lái)，把轎簾吹開(kāi)，露出了馬皇后的一雙大腳而被人恥笑，于是就有了露馬腳之說(shuō)。清朝的宮廷里面是不纏腳的，因?yàn)闈M人認(rèn)為江山是從馬背上打來(lái)的，纏了腳還怎么騎馬呢?康熙皇帝在康熙三年的時(shí)候下了一個(gè)禁纏令