【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 邊人群的大眾化消費(fèi)需求。飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在50x80元(不含酒水)。其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)餐廳的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)餐廳的純利潤(rùn)來制定)。制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。如果一家人里有一個(gè)人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受折(根據(jù)餐廳那個(gè)的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(廣州地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受折(根據(jù)餐廳的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。由于本餐廳暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)?；顒?dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日,也就是公歷20xx年9月17日至20xx年9月27日。在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新活動(dòng)。網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。注意：以上的`廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。保安必須要保證餐廳的安全。對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。餐廳在切實(shí)實(shí)施了以上的促銷推廣活動(dòng)和為顧客提供了周到服務(wù)時(shí)，餐廳經(jīng)營(yíng)收入最少是平時(shí)經(jīng)營(yíng)收入的倍以上。餐廳前臺(tái)及時(shí)與服務(wù)員溝通，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。盡快做好餐廳的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出餐廳的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。月餅促銷活動(dòng)方式 月餅營(yíng)銷活動(dòng)篇八此中秋節(jié)佳節(jié)之際，新世紀(jì)購物廣場(chǎng)隆重推出多項(xiàng)促銷活動(dòng)，以滿足莒城人民的不同消費(fèi)需求，為廣大市民團(tuán)員佳節(jié)過得有滋有彩提供豐富的商品。中秋月圓第一波：中秋月餅文化展8月31日―9月12日活動(dòng)期間，重點(diǎn)推出月餅大促銷，組織多個(gè)廠家進(jìn)行免費(fèi)品嘗活動(dòng)。、散裝月餅，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并聯(lián)合廠家展開不同程度的優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng)。推出中秋禮品組合套餐：把月餅跟其他保健品類、酒類禮品組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元…中秋月圓第二波：仲秋月圓新世紀(jì)購物抽獎(jiǎng)送好禮9月5日―9月12日凡在9月5日9月12日活動(dòng)期間，購超市商品滿50元，穿著、百貨類商品滿100元，即可憑電腦小票參加抽獎(jiǎng)一次，單票最多限抽10次。(購物券限在指定時(shí)間內(nèi)使用有效，過期作廢。本券恕不兌換現(xiàn)金。)獎(jiǎng)品設(shè)置：一等獎(jiǎng)：15名獎(jiǎng)21寸彩電一臺(tái)。二等獎(jiǎng)：300名獎(jiǎng)魯花花生油一提。三等獎(jiǎng)：、百事可樂各一瓶。四等獎(jiǎng)：5000名獎(jiǎng)月餅一斤。注：(大家電、羽絨服、黃白金、高檔煙酒、超市豬肉及明示商品不參加抽獎(jiǎng)活動(dòng))四、公益活動(dòng)：圓月中秋活動(dòng)一：嫦娥妹妹大派送“我把月亮帶回家”活動(dòng)時(shí)間:8月30日―9月14日活動(dòng)期間，每天由嫦娥妹妹對(duì)來我商場(chǎng)的小朋友進(jìn)行月餅大派送。(預(yù)備：大約每天約50100個(gè)月餅，發(fā)完即止)圓月中秋活動(dòng)二：歡樂中秋節(jié)喜拍“全家?！被顒?dòng)期間，購物滿100元，憑購物小票可現(xiàn)場(chǎng)拍5寸照片一張，以作留念。(其他活動(dòng)正常參加)活動(dòng)時(shí)間:9月5日―9月12日月餅促銷活動(dòng)方式 月餅營(yíng)銷活動(dòng)篇九金秋佳節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，每年這個(gè)時(shí)候，月餅成了饋贈(zèng)親友，表達(dá)祝福的最佳禮品，可是由于很多原因，如加班、臨時(shí)有事、面子問題、要送的人數(shù)太多親自贈(zèng)送很麻煩等，人們即使很想也只能放棄這份祝福?，F(xiàn)今地區(qū)各大超市都幾乎實(shí)行一慣的打折降價(jià)或加送其余禮品等促銷活動(dòng)，顧客已經(jīng)對(duì)此失去興趣。直接面對(duì)面的饋贈(zèng)對(duì)于有些人很難表達(dá)其情感。中秋送禮不用愁，**大使幫你親自送到家。(**商場(chǎng)中秋大使為你親自送上對(duì)親友的祝福，為你解決送禮憂愁)因各種原因無法對(duì)親友進(jìn)行饋贈(zèng)的人群。通過此活動(dòng)增加月餅銷售利潤(rùn)，并增加其銷售額。通過中秋大使送禮時(shí)的良好言行感染客戶，提升企業(yè)形象。為顧客提供便利，吸引更多的顧客群。為顧客傳達(dá)情感。以此活動(dòng)為基本，可延伸到其它節(jié)日中使用，如圣誕或元旦等。增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)手段，做出差異。針對(duì)稻香村月餅通過上門推銷、柜臺(tái)推銷、會(huì)議推銷等形式的人員推銷基本形式進(jìn)行產(chǎn)品促銷。對(duì)完全不熟悉的對(duì)象可以針對(duì)居民區(qū)、生活區(qū)等人流相對(duì)集中地方進(jìn)行上門推銷。通過組織參加展銷會(huì)、訂貨會(huì)等進(jìn)行會(huì)議推銷。通過商店的營(yíng)業(yè)員向光臨顧客銷售商品進(jìn)行柜臺(tái)推銷。在xx市四所大型超市促銷，選擇專門的促銷區(qū)域，具體如下活動(dòng)第一天買夠100元，憑購物小票贈(zèng)送中秋團(tuán)圓大禮包。買夠10盒贈(zèng)價(jià)值20元精美小禮品一個(gè)活動(dòng)第二天買夠200元，憑購物小票送價(jià)值88元的精美中秋送禮套包，買一箱(50盒)送10盒，贈(zèng)送禮品盒活動(dòng)第三天，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)。買夠100元憑購物小票參與抽獎(jiǎng)，17%中獎(jiǎng)概率，中獎(jiǎng)獎(jiǎng)品是價(jià)10盒精美稻香村月餅。、各商業(yè)區(qū)、學(xué)校等人流相對(duì)集中的地方選擇《蓮池周刊》媒體進(jìn)行三天宣傳促銷組：組長(zhǎng)：銷售部副經(jīng)理組員：銷售部成員宣傳工作組：組長(zhǎng)：廣告部副經(jīng)理組員：廣告部成員貨物采購工作組、促銷工作組：組長(zhǎng)：采購部副經(jīng)理組員：采購部成員貨物配送組、余貨處理工作組：組長(zhǎng)：配送部副經(jīng)理組員：配送部成員安保應(yīng)急小組：組長(zhǎng)：安監(jiān)部副經(jīng)理組員：安監(jiān)部成員工作組：組長(zhǎng)：辦公室副主任組員：辦公室成員（1）、宣傳工作組：促銷的宣傳工作由廣告部組成宣傳工作組負(fù)責(zé)，包括前期的廣告宣傳工作，活動(dòng)時(shí)期的促銷工作以及活動(dòng)后期的宣傳物整理工作。（2）、貨物采購工作組：促銷產(chǎn)品的采購工作由采購部組成采購工作組負(fù)責(zé)，貨物采購工作最多以天為周期，每天的采購標(biāo)準(zhǔn)、采購數(shù)量、采購品質(zhì)量檢驗(yàn)以及與相關(guān)廠商協(xié)調(diào)工作均由該小組分工合作，保證采購品的的質(zhì)量和按時(shí)供應(yīng)。（3）、貨物配送工作：促銷產(chǎn)品的貨物配送工作由貨物配送部組成貨物配送小組負(fù)責(zé)，貨物采購工作結(jié)束后，由配送工作組及時(shí)快速地將貨物進(jìn)行分類、揀選、包裝、裝箱和運(yùn)輸工作，保證已采購好的貨物能夠及時(shí)地到達(dá)制定促銷地點(diǎn)進(jìn)行促銷。（4）、安保、貨物整理及收銀工作：該項(xiàng)工作由安檢部組成安檢工作小組負(fù)責(zé)，貨物運(yùn)輸?shù)街付ù黉N地點(diǎn)后，由該小組及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品的裝卸、搬運(yùn)，產(chǎn)品安檢，確保促銷產(chǎn)品安全、品質(zhì)均無問題之后進(jìn)行貨物上架和整理工作，保證產(chǎn)品能夠及時(shí)、快捷地被顧客感知和購買。（5）、貨物促銷工作：該工作由宣傳工作組負(fù)責(zé)，由促銷工作主管安排促銷員在指定的促銷地點(diǎn)進(jìn)行宣傳促銷工作，促銷追求最大限度地利用現(xiàn)有資源進(jìn)行促銷，同時(shí)保證促銷工作的合理有序地開展和管理，促銷活動(dòng)中的39。突發(fā)性事件由該組協(xié)調(diào)管理。（5）、后期余貨處理工作：該工作由貨物配送工作組負(fù)責(zé)，主要處理促銷后余貨的整理、回收再利用和現(xiàn)場(chǎng)清理等工作，保證促銷工作能夠有始有終的完成。（6）、促銷總結(jié)工作：該工作由辦公室負(fù)責(zé)，主要整理促銷工作的資料，為本次促銷做，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，指出不足，為下一步組織銷售及促銷工作積累經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)我們粗略預(yù)測(cè)，本廠商將達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，預(yù)計(jì)日均銷量在促銷期間增長(zhǎng)20%30%。：(1)通過中秋大使送禮時(shí)的良好言行感染客戶，提升企業(yè)形象。(2)促進(jìn)銷售活動(dòng)的開展，擴(kuò)大了影響面，提高了知名度，這些無疑對(duì)銷售都起到了很好的促進(jìn)作用，同時(shí)也增強(qiáng)