【文章內(nèi)容簡介】 另外，在經(jīng)營策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會背離已擁有的客戶群的消費習慣，造成市場成熟期現(xiàn)有客戶的喪失。產(chǎn)品資源：（1）提供產(chǎn)品與服務(wù)情況餐食供應(yīng)：以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點，適應(yīng)大眾口味，接受度較高，是迎合消費者需求的首要產(chǎn)品。另外，具備各色甜點小吃，風味獨特，成為本點餐食多樣化的保證。飲料供應(yīng)：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。書刊閱覽：各類期刊，報紙雜志，動漫類書籍和各類流行文學。其他休閑娛樂方式：無線網(wǎng)絡(luò)連接點，桌游。（2）原料供應(yīng)情況原料采購：原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。采購的關(guān)鍵是建立、健全采購制度，明確采購標準，以標準規(guī)定采購的要求，嚴格監(jiān)督。鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強，品質(zhì)差異較大，所以采購方面我們嚴格依據(jù)以下標準：保證采購質(zhì)量優(yōu)良。采購價格合理。依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量。與供應(yīng)商形成長久良好的合作關(guān)系。對供應(yīng)商的要求：我們茶餐廳以餐點，茶飲為主要供應(yīng)商品。主要合作對象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價格，品質(zhì)，服務(wù)上對供應(yīng)商有著較高的要求。要求如下：供應(yīng)商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。嚴格按《采購清單》內(nèi)容進行原料供應(yīng)，供方保證原料來源及品質(zhì)。根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購單價。原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價一經(jīng)確認，原則上不變的。只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌5%以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導致需方或供方希望修訂采購單價時，雙方需協(xié)商單價修訂及實施日期事項。正常訂貨，需方按照所制定的“正常采購周期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時則按“緊急采購周期”執(zhí)行。雙方嚴格按《供應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進行合作。未來發(fā)展：xx路周圍有多所大學，在該區(qū)域已經(jīng)開設(shè)了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營業(yè)模式為主。我們公司根據(jù)市場現(xiàn)狀，分析了大學生對課余時間的安排和現(xiàn)有需求，針對消費者對就餐環(huán)境的挑剔和課余休閑的特點，在該地開設(shè)了獨具特色的休閑式茶餐廳，將會吸引大量的消費者。我們針對市場環(huán)境，制定了合理有效的市場策略，努力順利的進入市場，并以獨特的經(jīng)營方式快速的發(fā)展壯大起來，在項目的成長期內(nèi)做好宣傳推廣，在兩個月內(nèi)爭取到一個成熟的市場，擁有自己穩(wěn)固的消費群體。同時，我們將利用在xx路的經(jīng)營經(jīng)驗，努力做出自己的品牌，在一年內(nèi)走出xx路的經(jīng)營范圍，拓展出更為廣闊的市場。項目策劃書大綱篇七張家界位于湖南省西北部，自然風光無比秀麗，是我國第一個國家森林公園的誕生地。也被國家旅游局批準為國家首批aaaaa級旅游景區(qū)，本文從張家界的旅游現(xiàn)狀出發(fā)，深層次挖掘民俗旅游文化的熱點，以求推動當?shù)芈糜问聵I(yè)快速發(fā)展。（1）我國旅游業(yè)現(xiàn)狀。隨著人們生活質(zhì)量的提高，生活品味的升華，我國旅游模式會逐步向休閑度假及專項旅游方向發(fā)展，單純的觀光旅游將不能滿足廣大游客的要求。（2）張家界現(xiàn)狀及張家界民俗風情旅游現(xiàn)狀。長期以來，張家界政府著力開發(fā)以武陵源為主體的自然旅源，形成了高品位的國際知名品牌。但由于過度倚仗武陵源，對人文旅游資源缺乏足夠的認識和開發(fā)力度，致使旅游產(chǎn)品單一，影響了張家界旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。（3）張家界土家族。第五次人口普查時，，將近占全國土家族人口數(shù)的1/5。所以，張家界土家族是一個龐大的群體，而張家界土家族文化則是張家界一筆巨大的財富。（1）強化人文旅游資源開發(fā)：真正把人文特色融入旅游中去，旅游業(yè)才能持續(xù)發(fā)展。（2）增加旅游文化內(nèi)涵：張家界市人文旅游資源與自然旅游資源一樣豐富，濃郁的民俗風情，眾多的名勝古跡，豐富的人文景觀卻長期待宇閨中。（1）優(yōu)勢（s）：第一，張家界景區(qū)自然風光無比秀麗，成為了張家界市的城市名片；第二，社會穩(wěn)定，經(jīng)濟基礎(chǔ)雄厚，經(jīng)濟實力不斷增強；第三，交通狀況的不斷改善，尤其是省道g5513建設(shè)，極大的縮短了與長株潭城市圈的距離。（2）劣勢（w）：第一，多為山地地形，景區(qū)基本上形成了一個相對獨立的地理單元，經(jīng)濟腹地??；第二，過多的依靠武陵源和天門山景區(qū)，旅游形式單一，人文旅游尚未得到重大開發(fā)；第三，景區(qū)服務(wù)人員結(jié)合人文風情的意識較為薄弱。（3）機會（o）：第一，旅游業(yè)的快速發(fā)展，成為了整個張家界市的支柱產(chǎn)業(yè)，必然會得到政府和當?shù)叵嚓P(guān)企業(yè)的支持；第二，張家界的土家民俗資源豐富，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。?）威脅（t)：第一，自然資源的過度開發(fā)，應(yīng)該注意適度適量，促進生態(tài)的人文的共同發(fā)展；第二，離鳳凰古城近，發(fā)展人文旅游有可能出現(xiàn)同質(zhì)化現(xiàn)象，很難突出自己的特色。（1）采用整合提升模式在原有的寶峰湖景區(qū)魅力湘西節(jié)目，將舞臺露天設(shè)置在山水之間，使音樂效果融入寶峰湖秀麗的山水之間，將原生態(tài)音樂、獨特民族服飾、獨特民族絕技結(jié)合山水景色打造山水人文盛宴，同時在活動中穿插民俗游戲互動活動，讓游客融入其中，感受土家人的風土民情。（2）采用主題附合模式第一，在寶峰湖景區(qū)充分利用基礎(chǔ)設(shè)施，建成旅游紀念品購物街，為實現(xiàn)規(guī)模效益，可以將小吃、民族服飾、民族建筑等融為一體；第二，在已經(jīng)建好的土家風情園外圍建設(shè)土家吊腳樓式的客棧，體驗土家人生活的方式，讓游客不僅僅一游而過，而是切身的感受。（3）改變景區(qū)以往解說模式要突出介紹土家的民族風情，舉辦篝火狂歡會，讓游客與土家人一起感受民族風情。（4）開展豐富多彩的風俗游第一，在春節(jié)期間，開展和土家族人一起“殺年豬”、“腌臘肉”、“推豆腐”、“過趕年”的民族風俗；第二，在陰歷四月七或者四月十七，開展和土家族人一起過“牛毛大王節(jié)”，來更深層次的展示土家風俗；第三，在陰歷六月初六時，開展和土家族人一起過節(jié)日“六月六”，傳說六月六是茅崗土司遇難的日子，血染了龍袍，土家為紀念他，就在這天把好衣料、衣服拿出來曬，俗稱“曬龍袍”。（1）電視宣傳；（2）平面宣傳；（3）旅游宣傳；（4）政府宣傳；（5）車體廣告。（1）廣告方面第一，在湖南電視臺支持本省旅游業(yè)發(fā)展的大環(huán) 境下，根據(jù)湖南衛(wèi)視黃金檔廣告收費標準，首先預算電視宣傳的成本在100萬左右。第二，由于報紙等廣告所花成本較低，而且傳播范圍廣，見效比較快。計劃投放在《南方周報》31（半版橫），彩色圖片，投放四期，預算費用在40萬左右。第三，由于在網(wǎng)絡(luò)上投放廣告費用過高，所以計劃預算費用應(yīng)在100萬左右；另外，在車體廣告上宣傳的范圍只是較近地區(qū)，輻射廣度有限，所以預算應(yīng)在10萬元以內(nèi)。（2）項目新建方面第一，計劃投資700萬左右修建完善土家風情居民式賓館工程及相關(guān)設(shè)施。第二，由于可充分利用寶峰湖已發(fā)展好的基礎(chǔ)設(shè)施，而只是將小吃和土家特色飾品等小店遷入，所以此處計劃預算50萬元。通過將一系列土家特色小店納入寶峰湖“魅力湘西”項目之中，共同利用基礎(chǔ)設(shè)施，使前來觀光的游客減少各方面成本從而實現(xiàn)雙贏。在經(jīng)濟效益實現(xiàn)之時，不僅能增加張家界經(jīng)濟的發(fā)展，更是帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟。充分利用“魅力湘西”舞臺，實現(xiàn)資源利用的最大化。而土家風情園在此次項目中則是融入了眾多土家風情元素，極大地豐富了民俗風情的內(nèi)容，擴大張家界土家文化的影響力。項目策劃書大綱篇八創(chuàng)業(yè)計劃書摘要，是全部計劃書的核心之所在。*投資安排*擬建企業(yè)基本情況*其它需要著重說明的情況或數(shù)據(jù)（可以與下文重復，本概要將作為項目摘要由投資人瀏覽）*企業(yè)的宗旨（200字左右） *主要發(fā)展戰(zhàn)略目標和階段目標*項目技術(shù)獨特性（請與同類技術(shù)比較說明）介紹投入研究開發(fā)的人員和資金計劃及所要實現(xiàn)的目標，主要包括：研究資金投入研發(fā)人員情況研發(fā)設(shè)備研發(fā)產(chǎn)品的技術(shù)先進性及發(fā)展趨勢產(chǎn)品的名稱、特征及性能用途；*介紹企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)及對客戶的價值產(chǎn)品的開發(fā)過程，*同樣的產(chǎn)品是否還沒有在市場上出現(xiàn)？為什么？產(chǎn)品處于生命周期的哪一段產(chǎn)品的市場前景和競爭力如何產(chǎn)品的技術(shù)改進和更新?lián)Q代計劃及成本，*利潤的來源及持續(xù)營利的商業(yè)模式新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營計劃：生產(chǎn)產(chǎn)品的原料如何采購、供應(yīng)商的有關(guān)情況，勞動力和雇員的情況，生產(chǎn)資金的安排以及廠房、土地等。公司的生產(chǎn)技術(shù)能力品質(zhì)控制和質(zhì)量改進能力將要購置的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟分析及生產(chǎn)過程*介紹企業(yè)所針對的市場、營銷戰(zhàn)略、競爭環(huán)境、競爭優(yōu)勢與不足、主要對產(chǎn)品的銷售金額、增長率和產(chǎn)品或服務(wù)所擁有的核心技術(shù)、擬投資的核心產(chǎn)品的總需求等，你的細分市場是什么？你的目標顧客群是什么？你的5年生產(chǎn)計劃、收入和利潤是多少？你擁有多大的市場？你的目標市場份額為多大？你的營銷策略是什么？該行業(yè)發(fā)展程度如何？現(xiàn)在發(fā)展動態(tài)如何？該行業(yè)的總銷售額有多少？總收入是多少？發(fā)展趨勢怎樣？經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何？政府是如何影響該行業(yè)的？是什么因素決定它的發(fā)展？競爭的本質(zhì)是什么？你采取什么樣的戰(zhàn)略？進入該行業(yè)的障礙是什么？你將如何克服？你的主要競爭對手？你的競爭對手所占的市場份額和市場策略？可能出現(xiàn)什么樣的新發(fā)展？你的核心技術(shù)（包括專利技術(shù)擁有情況，相關(guān)技術(shù)使用情況）和產(chǎn)品研發(fā)的進展情況和現(xiàn)實物質(zhì)基礎(chǔ)是什么？你的策略是什么？在競爭中你的發(fā)展、市場和地理位置的優(yōu)勢所在？你能否承受、競爭所帶來的壓力？產(chǎn)品的價格、性能、質(zhì)量在市場競爭中所具備的優(yōu)勢？營銷機構(gòu)和營銷隊伍營銷渠道的選擇和營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)廣告策略和促銷策略價格策略市場滲透與開拓計劃市場營銷中意外情況的應(yīng)急對策 公司的管理機構(gòu)，主要股東、董事、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎懲制度及各部門的構(gòu)成等情況都要明晰的形式展示出來 要展示你公司管理團隊的戰(zhàn)斗力和獨特性及與眾不同的凝聚力和團結(jié)戰(zhàn)斗精神 *列出企業(yè)的關(guān)鍵人物（含創(chuàng)建者、董事、經(jīng)理和主要雇員等） 關(guān)鍵人物之一*企業(yè)共有多少全職員工（填數(shù)字） *企業(yè)共有多少兼職員工（填數(shù)字） *尚未有合適人選的關(guān)鍵職位？ *管理團隊優(yōu)勢與不足之處？ *人才戰(zhàn)略與激勵制度？*外部支持：公司聘請的法律顧問、投資顧問、投發(fā)顧問、會計師事務(wù)所等中介機構(gòu)名稱。過去三年的歷史數(shù)據(jù)，今后三年的發(fā)展預測，主要提供過去三年現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負債表、損益表、以及年度的財務(wù)總結(jié)報告書投資計劃：（1） 預計的風險投資數(shù)額（2） 風險企業(yè)未來的籌資資本結(jié)構(gòu)如何安排（3） 獲取風險投資的抵押、擔保條件（4） 投資收益和再投資的安排（5） 風險投資者投資后雙方股權(quán)的比例安排（6） 投資資金的收支安排及財務(wù)報告編制（7） 投資者介入公司經(jīng)營管理的程度融資需求創(chuàng)業(yè)所需要的資金額，團隊出資情況，資金需求計劃，為實現(xiàn)公司發(fā)展計劃所需要的資金額，資金需求的時間性，資金用途（詳細說明資金用途，并列表說明）融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說明，資金其他來源，如銀行貸段等。 *完成研發(fā)所需投入？ *達到盈虧平衡所需投入？ *達到盈虧平衡的時間？項目實施的計劃進度及相應(yīng)的資金配置、進度表。 *投資與收益*簡述本期風險投資的數(shù)額、退出策略、預計回報數(shù)額和時間表？*目前資本結(jié)構(gòu)表*本期資金到位后的資本結(jié)構(gòu)表*請說明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）*股票上市：依照本創(chuàng)業(yè)計劃的分析，對公司上市的可能性做出分析，對上市的前提條件做出說明*股權(quán)轉(zhuǎn)讓：投資商可以通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式收回投資*股權(quán)回購：依照本創(chuàng)業(yè)計劃的分析，公司對實施股權(quán)回購計劃應(yīng)向投資者說明*利潤分紅