最新研發(fā)工作計劃及建議(七篇)(編輯修改稿)
2025-08-09 14:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 將會有68%的內(nèi)部收益率。研發(fā)工作計劃及建議篇四20__年對于我個人來說是收獲的一年，一年的時間里從一個什么都不會的剛畢業(yè)的大學生，慢慢成長成能夠獨立完成化驗任務的化驗員，這一路離不開部門領導的關心、指導，也離不開同事們的不吝賜教?；仡櫼荒甑墓ぷ?，有成績也有不足。通過對20__年工作中不足點的思考，我認為20__年可以從以下幾個方面來努力完善工作。實驗室各項記錄的規(guī)范化：藥品的取用；儀器定期校準、保養(yǎng)記錄；試驗用藥品的配制記錄等。針對今年成品包裝的`檢驗情況，建議由我部門派人定期組織給車間負責包裝的操作人員進行成品外包裝關鍵點講解，以統(tǒng)一實際操作中包裝的質(zhì)量標準。組織部門人員培訓、學習，為大家提供考取專業(yè)相關證書的機會，以提高部門人員的學習熱情和積極性。加大對車間現(xiàn)場監(jiān)管執(zhí)行力的實施力度，工藝員或化驗員發(fā)現(xiàn)問題提出后車間在執(zhí)行過程中打折扣，久而久之會使監(jiān)督人員責任心下降，潛意識里降低質(zhì)量要求。技術部門應當與生產(chǎn)部門做好溝通，一切以產(chǎn)品質(zhì)量為先，對不符合的工藝操作和不合格的產(chǎn)品零容忍。定期組織部門內(nèi)部交流會，不拘泥討論主題（工作、學習、生活各方面均可），擴展知識面、促進工作完善、化解員工疑慮的同時，也有利于增進部門成員間的感情。研發(fā)工作計劃及建議篇五菜品研發(fā)流程，流程具體程序研發(fā)總監(jiān)主持專職新品開發(fā)。研發(fā)總監(jiān)負責制定、下發(fā)《年度、季度新品開發(fā)計劃書》。 廚房技術骨干輔助創(chuàng)新菜。相關部門及各廚房協(xié)助新品開發(fā)籌備信息輸入：a、市場調(diào)研。b、顧客反饋信息。c、經(jīng)濟現(xiàn)狀分析消費者價值觀，消費觀念分析。d、飲食發(fā)展的主流，“九菜系”發(fā)展的主導方向等。 資源輸入：a、專職研發(fā)人員，技術人員。b、外聘烹調(diào)專家主研發(fā)人員或指導。c、相關設施、設備、工具、用具配備。 擬定詳細的《年度、月度新品開發(fā)計劃書》下發(fā)到各分店。研發(fā)總監(jiān)主持“研發(fā)計劃”的具體實施。專職研發(fā)人員，各菜類專員，廚房技術骨干負責樣菜的制作。生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)負責樣菜的初審新品開發(fā)實施依“新品開發(fā)計劃”選購新生原料，調(diào)味料及適宜的器具。專職研發(fā)員或監(jiān)時抽調(diào)的各專員及廚員技術骨干依“初定新菜計劃”進行樣菜制作。做好的樣菜由生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)等有關人員進行初步品評。各分店廚房自行創(chuàng)新的`菜點需呈報生產(chǎn)部進行質(zhì)量確定，廚師長制定一套品質(zhì)標準及檢驗標準初稿上報生產(chǎn)部。經(jīng)反復改良，達到設計要求。制作樣菜圖片及存檔。品控總監(jiān)負責創(chuàng)新菜的質(zhì)量監(jiān)督。廚房各技術骨干創(chuàng)新菜質(zhì)量由廚師長負責監(jiān)督，控制。研發(fā)總監(jiān)負責確定品質(zhì)標準。研發(fā)質(zhì)量控制確定用料標準，操作標準及盛放器皿。制定品質(zhì)標準，檢驗標準。新菜品應反復制作練習，使其色、香、味、型、質(zhì)量最大限地達到預期效果，并保持質(zhì)量穩(wěn)定。刪除不符合要求菜品，確定有推廣價值的菜品，并做好品評準備。制作樣菜圖片及存檔相關權責流程具體程序生產(chǎn)副總組織有關人員品評。董事長、副董事長做最終總評。研發(fā)總監(jiān)負責新菜不足的改進。新菜品評、審核各品評人進行認真細致的品嘗并寫出品評報告。（1）、聽取董事長，副董事長意見進行第二次篩選并作進一步改良，直到董事長副董事長滿意。（2）、各廚房自創(chuàng)新菜需申報生產(chǎn)部進行品評，經(jīng)審批后方可試銷。生產(chǎn)副總負責新菜品的最終確認。研發(fā)總監(jiān)負責新菜品的最終定型。
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