最新研發(fā)工作計(jì)劃及建議(七篇)(編輯修改稿)
2025-08-09 14:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 將會(huì)有68%的內(nèi)部收益率。研發(fā)工作計(jì)劃及建議篇四20__年對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)是收獲的一年，一年的時(shí)間里從一個(gè)什么都不會(huì)的剛畢業(yè)的大學(xué)生，慢慢成長(zhǎng)成能夠獨(dú)立完成化驗(yàn)任務(wù)的化驗(yàn)員，這一路離不開部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)，也離不開同事們的不吝賜教?；仡櫼荒甑墓ぷ鳎谐煽?jī)也有不足。通過(guò)對(duì)20__年工作中不足點(diǎn)的思考，我認(rèn)為20__年可以從以下幾個(gè)方面來(lái)努力完善工作。實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)記錄的規(guī)范化：藥品的取用；儀器定期校準(zhǔn)、保養(yǎng)記錄；試驗(yàn)用藥品的配制記錄等。針對(duì)今年成品包裝的`檢驗(yàn)情況，建議由我部門派人定期組織給車間負(fù)責(zé)包裝的操作人員進(jìn)行成品外包裝關(guān)鍵點(diǎn)講解，以統(tǒng)一實(shí)際操作中包裝的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。組織部門人員培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，為大家提供考取專業(yè)相關(guān)證書的機(jī)會(huì)，以提高部門人員的學(xué)習(xí)熱情和積極性。加大對(duì)車間現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)行力的實(shí)施力度，工藝員或化驗(yàn)員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出后車間在執(zhí)行過(guò)程中打折扣，久而久之會(huì)使監(jiān)督人員責(zé)任心下降，潛意識(shí)里降低質(zhì)量要求。技術(shù)部門應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)部門做好溝通，一切以產(chǎn)品質(zhì)量為先，對(duì)不符合的工藝操作和不合格的產(chǎn)品零容忍。定期組織部門內(nèi)部交流會(huì)，不拘泥討論主題（工作、學(xué)習(xí)、生活各方面均可），擴(kuò)展知識(shí)面、促進(jìn)工作完善、化解員工疑慮的同時(shí)，也有利于增進(jìn)部門成員間的感情。研發(fā)工作計(jì)劃及建議篇五菜品研發(fā)流程，流程具體程序研發(fā)總監(jiān)主持專職新品開發(fā)。研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)制定、下發(fā)《年度、季度新品開發(fā)計(jì)劃書》。 廚房技術(shù)骨干輔助創(chuàng)新菜。相關(guān)部門及各廚房協(xié)助新品開發(fā)籌備信息輸入：a、市場(chǎng)調(diào)研。b、顧客反饋信息。c、經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析消費(fèi)者價(jià)值觀，消費(fèi)觀念分析。d、飲食發(fā)展的主流，“九菜系”發(fā)展的主導(dǎo)方向等。 資源輸入：a、專職研發(fā)人員，技術(shù)人員。b、外聘烹調(diào)專家主研發(fā)人員或指導(dǎo)。c、相關(guān)設(shè)施、設(shè)備、工具、用具配備。 擬定詳細(xì)的《年度、月度新品開發(fā)計(jì)劃書》下發(fā)到各分店。研發(fā)總監(jiān)主持“研發(fā)計(jì)劃”的具體實(shí)施。專職研發(fā)人員，各菜類專員，廚房技術(shù)骨干負(fù)責(zé)樣菜的制作。生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)負(fù)責(zé)樣菜的初審新品開發(fā)實(shí)施依“新品開發(fā)計(jì)劃”選購(gòu)新生原料，調(diào)味料及適宜的器具。專職研發(fā)員或監(jiān)時(shí)抽調(diào)的各專員及廚員技術(shù)骨干依“初定新菜計(jì)劃”進(jìn)行樣菜制作。做好的樣菜由生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)等有關(guān)人員進(jìn)行初步品評(píng)。各分店廚房自行創(chuàng)新的`菜點(diǎn)需呈報(bào)生產(chǎn)部進(jìn)行質(zhì)量確定，廚師長(zhǎng)制定一套品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)初稿上報(bào)生產(chǎn)部。經(jīng)反復(fù)改良，達(dá)到設(shè)計(jì)要求。制作樣菜圖片及存檔。品控總監(jiān)負(fù)責(zé)創(chuàng)新菜的質(zhì)量監(jiān)督。廚房各技術(shù)骨干創(chuàng)新菜質(zhì)量由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督，控制。研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)確定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。研發(fā)質(zhì)量控制確定用料標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)及盛放器皿。制定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。新菜品應(yīng)反復(fù)制作練習(xí)，使其色、香、味、型、質(zhì)量最大限地達(dá)到預(yù)期效果，并保持質(zhì)量穩(wěn)定。刪除不符合要求菜品，確定有推廣價(jià)值的菜品，并做好品評(píng)準(zhǔn)備。制作樣菜圖片及存檔相關(guān)權(quán)責(zé)流程具體程序生產(chǎn)副總組織有關(guān)人員品評(píng)。董事長(zhǎng)、副董事長(zhǎng)做最終總評(píng)。研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜不足的改進(jìn)。新菜品評(píng)、審核各品評(píng)人進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的品嘗并寫出品評(píng)報(bào)告。（1）、聽(tīng)取董事長(zhǎng)，副董事長(zhǎng)意見(jiàn)進(jìn)行第二次篩選并作進(jìn)一步改良，直到董事長(zhǎng)副董事長(zhǎng)滿意。（2）、各廚房自創(chuàng)新菜需申報(bào)生產(chǎn)部進(jìn)行品評(píng)，經(jīng)審批后方可試銷。生產(chǎn)副總負(fù)責(zé)新菜品的最終確認(rèn)。研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜品的最終定型。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1