【文章內(nèi)容簡介】 白菜月銷量屢居榜首?？Х葟d也針對(duì)市場所有原料價(jià)格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受喜愛的香蕉包等等。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。三、管理方面。我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會(huì)有種家的感覺，才會(huì)更的為園區(qū)服務(wù)?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。四、出品控制方面。菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定。我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足。同時(shí)我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。五、成本方面。在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價(jià)，已便更精確的制定原料價(jià)格表、每次詢價(jià)都要帶很多原料回來降低成本、時(shí)刻掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去。研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本。還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上，每月成本率一出就會(huì)在第一時(shí)間告知他們每個(gè)月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。六、得與失。在這近一年里，我同時(shí)管理著三個(gè)廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€(gè)廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點(diǎn)，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅(jiān)持不懈的努力和園餐廳的這個(gè)品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級(jí)營養(yǎng)配餐員的機(jī)會(huì)，并獲得了勞動(dòng)社會(huì)保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。我個(gè)人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京3個(gè)月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關(guān)新園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對(duì)酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時(shí)代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費(fèi)者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運(yùn)用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會(huì)，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時(shí)，也運(yùn)用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時(shí)我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊(duì)，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效。在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果。從這個(gè)角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。與此同時(shí)我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx!我的報(bào)告完畢，謝謝大家!時(shí)光飛逝，擔(dān)任事務(wù)長一職以來，在忙碌中不知不覺半年多時(shí)間已經(jīng)過去了。回首過去的半年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對(duì)我工作的一貫支持。我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，提高管理服務(wù)水平。為了更好的完成今后的工作，我對(duì)試用期間的工作進(jìn)行了總結(jié)。一、自覺學(xué)習(xí)黨的精神，用先進(jìn)政治思想武裝頭腦。半年多來，我始終堅(jiān)持學(xué)習(xí)馬克思列寧主義，參加了7月份縣委組織的入黨積極分子培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)使我受益匪淺，懂得如何運(yùn)用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅(jiān)持真理。堅(jiān)持正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，用正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實(shí)踐，在思想上積極構(gòu)筑起一條堅(jiān)固防線。我熱愛祖國，擁護(hù)黨的路線，忠誠于企業(yè)的發(fā)展。雖然自己只是一名普通的事務(wù)長，但工作積極主動(dòng)，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，力爭在平凡的工作崗位上做出力所能及的貢獻(xiàn)。二、加強(qiáng)指導(dǎo)教育，提升員工素質(zhì)。嚴(yán)格貫徹落實(shí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，在每日晨會(huì)上除部署當(dāng)天的工作外，形成一種了解學(xué)習(xí)公司各種方針政策的氛圍，旨在使大家在潛移默化中養(yǎng)成遵守制度的良好習(xí)慣。結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)成了廚房員工的一種自覺行為，一支“團(tuán)結(jié)、高效、和諧、創(chuàng)新”的隊(duì)伍基本成形。三、積極響應(yīng)公司內(nèi)控體系建設(shè)，加強(qiáng)日常管理，杜絕無需浪費(fèi)。培訓(xùn)中心除負(fù)責(zé)所屬各礦相關(guān)培訓(xùn)學(xué)員就餐外，還承擔(dān)文印科、網(wǎng)絡(luò)公司、機(jī)械部、中心住宿人員、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及董事長的對(duì)外接待工作。隨著人員的增多，每日各項(xiàng)消耗也在逐步增大，如何在保證菜肴衛(wèi)生可口的情況下控制成本，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我通過長期的實(shí)踐摸索，總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措。嚴(yán)格落實(shí)精細(xì)化管理，合理分配各項(xiàng)任務(wù)，把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，徹底杜絕無需浪費(fèi)。四、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，落實(shí)消防要求。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守餐廳衛(wèi)生制度，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜品藥品隔離、食物與天然冰隔離。炊具用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片包干，責(zé)任到人。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理發(fā)。勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。通過大家的堅(jiān)持和努力，在9月份全縣食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查中，我們的工作得到了參檢人員的肯定，餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)被評(píng)為“優(yōu)秀”。防火工作，歷來也是廚房工作的重點(diǎn)之一。為落實(shí)消防要求，必須要求所有員工做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”。同時(shí)還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈?，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行提供應(yīng)有的保障。回顧過去的半年，在大家的共同努力下，我們?cè)趶N房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績。但也存在一些不足：比如部分員工服務(wù)態(tài)度不夠熱情，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。所以在今后的工作中，還需進(jìn)一步做好教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)員工、彌補(bǔ)不足，讓集團(tuán)公司培訓(xùn)中心的餐飲服務(wù)水平再上一個(gè)新的臺(tái)階。共2頁，當(dāng)前第。1頁12教師校長的年終工作總結(jié)報(bào)告篇七本站發(fā)布小學(xué)教師年終工作總結(jié)報(bào)告，更多小學(xué)教師年終工作總結(jié)報(bào)告相關(guān)信息請(qǐng)?jiān)L問本站工作總結(jié)頻道。以下是本站為大家整理的關(guān)于小學(xué)教師年終工作總結(jié)報(bào)告的文章，供大家學(xué)習(xí)參考！一年來，在教育教學(xué)工作中，我始終堅(jiān)持黨的教育方針，面向全體學(xué)生，教書育人，為人師表，確立“以學(xué)生為主體”，“以培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)發(fā)展”為中心的教學(xué)思想，重視學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，重視激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造能力，培養(yǎng)學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展。在這年里，我在思想上嚴(yán)于律己，熱愛教育事業(yè)。時(shí)時(shí)以一個(gè)團(tuán)員的身份來約束自己，鞭策自己。對(duì)自己要求嚴(yán)格，力爭在思想上、工作上在同事、學(xué)生的心目中樹立起榜樣的作用。我還積極參加各類政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力提高自己的政治水平和業(yè)務(wù)水平。服從學(xué)校的工作安排，配合領(lǐng)導(dǎo)和老師們做好校內(nèi)外的各項(xiàng)工作。一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想業(yè)務(wù)素質(zhì)。這一學(xué)期，在教育教學(xué)工作中，我始終堅(jiān)持黨的教育方針，面向全體學(xué)生，教書育人，為人師表，確立“以學(xué)生為主體”，“以培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)發(fā)展”為中心的教學(xué)思想，重視學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，重視激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造能力，培養(yǎng)學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展。我在思想上嚴(yán)于律己，熱愛教育事業(yè)。時(shí)時(shí)以一個(gè)好教師的身份來約束自己，鞭策自己，力爭在思想上、工作上取得進(jìn)步，得到提高，使自己能順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，適應(yīng)崗位競聘的需要。也明確了今后教育教學(xué)要努力的方向。二、求實(shí)創(chuàng)新，認(rèn)真開展教學(xué)、教研工作，教育教學(xué)是我們教師工作的首要任務(wù)。我明白，工作再苦、再累，我也不能落后，應(yīng)該盡力去作好本職工作，特別是教學(xué)工作。課前，我認(rèn)真鉆研教材、教參，課程標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真分析教材，根據(jù)教材的特點(diǎn)及學(xué)生的實(shí)際情況設(shè)計(jì)教案。并虛心向有經(jīng)驗(yàn)的老師學(xué)習(xí)、請(qǐng)教。力求吃透教材，找準(zhǔn)重點(diǎn)、難點(diǎn)。課堂上，我努力將所學(xué)的課程理念應(yīng)用到課堂教學(xué)與教育實(shí)踐中，積極利用遠(yuǎn)程教育資源，運(yùn)用課件，運(yùn)用多種教學(xué)方法，精講精練，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，注意調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性思維，力求用活教材，實(shí)踐新理念，增加課堂教學(xué)的吸引力，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性。力求讓我的數(shù)學(xué)教學(xué)更具特色，更好地體現(xiàn)素質(zhì)教育的要求，提高教學(xué)質(zhì)量?？傊?，不管在課堂教學(xué)中，還是在課外輔導(dǎo)中，我都以培養(yǎng)學(xué)生能力，提高學(xué)生的成績與素質(zhì)為目標(biāo)，力求讓數(shù)學(xué)教學(xué)對(duì)學(xué)生的成長和發(fā)展起到更大的作用。三、任勞任怨，完成學(xué)校其他工作。我在工作之余，把自己在教學(xué)中反思、案例、收獲等收集起來，并記錄一些自己的工作過程、生活故事、思想歷程，精選和積累了自己最為需要的信息資源，并積極與其他教師在博客上進(jìn)行交流、討論在教學(xué)中存在的問題。四、加強(qiáng)反思，及時(shí)總結(jié)教學(xué)得失。反思本學(xué)期的工作，在取得成績的同時(shí)，也在思量著自己在工作中的不足。不足有以下幾點(diǎn)：對(duì)數(shù)學(xué)教學(xué)的理論學(xué)習(xí)還不夠深入，需要進(jìn)行反思，教學(xué)水平提高速度緩慢。教育科研在教學(xué)實(shí)踐中的應(yīng)用還不到位，研究做得不夠細(xì)和實(shí)，沒達(dá)到自己心中的目標(biāo)。數(shù)學(xué)教學(xué)中有特色、有創(chuàng)意的東西還不夠多，今后還要努力找出一些自己在數(shù)學(xué)教學(xué)的特色點(diǎn)。工作的積極性不夠高，主動(dòng)性不夠強(qiáng)，有惰性思想。這也有待于今后工作中的進(jìn)一步改正和加強(qiáng)。五、繼往開來，開創(chuàng)新的天地。鑒于自己在本學(xué)期的各方面表現(xiàn)以及在工作中存在的諸多不足，我今后的努力方向是：加強(qiáng)自身基本功的訓(xùn)練，特別是課堂教學(xué)能力的訓(xùn)練。做到精講精練，注重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)。對(duì)后進(jìn)生多些關(guān)心，多點(diǎn)愛心，再多一些耐心，使他們?cè)诟鞣矫嬗懈筮M(jìn)步。加強(qiáng)學(xué)生行為習(xí)慣方面的教育，使學(xué)生不僅在課堂上集中注意力學(xué)習(xí)，課下也要能嚴(yán)格約束自己。在教學(xué)上下功夫，努力使班級(jí)學(xué)生的成績?cè)谠械幕A(chǔ)上有更大的進(jìn)步。一份春華，一份秋實(shí)，在本學(xué)期的工作中，我付出的是汗水和淚水，然而我收獲的卻是那一份份充實(shí)，沉甸甸的情感。教師校長的年終工作總結(jié)報(bào)告篇八各位代表：現(xiàn)在，我代表校委會(huì)向大會(huì)作學(xué)校工作報(bào)告，請(qǐng)予審議，并請(qǐng)各位代表和列席人員提出意見。一、20__年學(xué)校工作回顧。20__年，學(xué)校在區(qū)委、縣政府和上級(jí)教育主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的大力支持下，全校教職員工精誠團(tuán)結(jié)，凝心聚力，奮發(fā)圖強(qiáng)，勤奮工作，緊緊圍繞“依法治校、文化立校、科研興校、質(zhì)量強(qiáng)校”主題，以“三本”辦學(xué)理念為指導(dǎo)，進(jìn)一步明確了辦學(xué)思路，進(jìn)一步規(guī)范了內(nèi)部管理，逐步改善了辦學(xué)條件，教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高，辦學(xué)效益穩(wěn)步提升。我校20__年高考上線率100%，居全市同類學(xué)校前列。20__年，學(xué)校先后被授予“”、“”、“”、“市教研工作先進(jìn)單位”、“”、“”、“”、“”、等榮譽(yù)稱號(hào)，得到了社會(huì)各界及家長的廣泛贊譽(yù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)的一致好評(píng)，學(xué)校形象和社會(huì)聲譽(yù)不斷提升。在此，我代表?？傊Ш托Ｎ瘯?huì)對(duì)為學(xué)校發(fā)展付出辛勤勞動(dòng)，做出貢獻(xiàn)的全體教職員工表示最崇高的敬意和誠摯的感謝!一年來，我們克難奮進(jìn)，做了以下幾個(gè)方面的工作：(一)努力拓寬德育途徑，積極營造“美麗校園”，確保校園平安和諧。學(xué)校工作，德育為首。在狠抓學(xué)生日常管理工作的基礎(chǔ)上，學(xué)校從德育活動(dòng)入手，強(qiáng)化德育陣地建設(shè)，不斷增強(qiáng)德育工作的針對(duì)性和實(shí)效性。同時(shí)，我們加強(qiáng)了平安校園創(chuàng)建，營造出平安和諧的校園環(huán)境。一、二、三等獎(jiǎng)。在愛國主義演講比賽和知識(shí)競賽中，我校的張偉同學(xué)在知識(shí)競賽中榮獲一等獎(jiǎng)，肖雅同學(xué)在演講比賽中榮獲中學(xué)組二等獎(jiǎng)。在沙洋縣高中生籃球賽中，我校女隊(duì)分獲第二名。在區(qū)第四屆中生學(xué)田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)中我校獲得了團(tuán)體總分第一名的好成績。狠抓班主任隊(duì)伍建設(shè)。為了積極創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境，落實(shí)好德育工作內(nèi)容和要求，學(xué)校加強(qiáng)了班主任隊(duì)伍建設(shè)，通過集中學(xué)習(xí)、專題輔導(dǎo)、交流研討等形式，提高班主任師德修養(yǎng)，幫助班主任轉(zhuǎn)變工作觀念，改進(jìn)工作方法，不斷適應(yīng)教育新形勢