【文章內(nèi)容簡介】 坐在操作臺(tái)的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動(dòng)營造氣氛。③生活老師把芹菜（每桌一小碟子蔥姜）、韭菜、蘿卜、白菜分配給提前預(yù)設(shè)的桌子，小朋友在老師的指導(dǎo)下摘除菜葉，削掉皮、淘洗干凈。（此過程老師應(yīng)組織得有趣。）④生活老師把收集上來淘洗干凈的芹菜、韭菜、蘿卜、白菜、蔥姜進(jìn)行切碎。班級(jí)老師請(qǐng)小朋友逐個(gè)觀看切菜的過程。拌餡階段：（10分鐘）由于提前根據(jù)家長準(zhǔn)備的材料和菜品對(duì)小朋友進(jìn)行了分組，每組按照餃子餡的不同進(jìn)行不同程度的攪拌，每桌請(qǐng)一名家長把切碎的菜和肉（雞蛋）放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請(qǐng)小朋友依次參觀。（并說明雞蛋的用途為增強(qiáng)黏度，醬油為調(diào)色，好看、增強(qiáng)食欲）包餃子階段：（50分鐘）生活老師把餃子皮分給小朋友（2個(gè)/人次），班級(jí)老師把做好的四種口味的餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級(jí)老師進(jìn)行示范，小朋友依示范進(jìn)行包餃子。（評(píng)出包得又快又好的餃子，對(duì)小朋友進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)小禮品一份）水煮階段：（30分鐘）生活老師集中包好的餃子，放進(jìn)開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請(qǐng)個(gè)別小朋友參觀。回班后講給小朋友們聽。吃餃子階段：生活老師把煮熟的餃子分發(fā)到每個(gè)小朋友的餐具中，請(qǐng)小朋友們品嘗自己包的餃子。（此階段氣氛應(yīng)更為活躍：這是誰包的餃子？盛的數(shù)量？）活動(dòng)后，請(qǐng)小朋友們進(jìn)行討論包餃子的過程，老師總結(jié)。冬至節(jié)氣教案大班 冬至節(jié)氣教案及反思篇七讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生包餃子的興趣，學(xué)會(huì)包餃子的方法。培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力；學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)研究解決問題的能力；培養(yǎng)與他人合作的能力，有際交往的能力；能將自己的勞動(dòng)成果通過不同形式展示與交流，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新能力；在活動(dòng)過程中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，對(duì)自己的成果有喜悅感，成就感，感到與他人合作的樂趣對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維及動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)在包和煮的過程中體驗(yàn)成功與失敗的樂趣，增強(qiáng)學(xué)生愛生活的信心。餃子皮、餃子餡、碗、筷、鍋等勞動(dòng)工具。一課時(shí)組織教學(xué)檢查學(xué)生手的衛(wèi)生情況。一、謎語導(dǎo)入，板書課題同學(xué)們，老師這里有一則謎語，看誰能猜岀來。（出示謎語）學(xué)生猜謎語。師：同學(xué)們真聰明，對(duì)于餃子我們都不陌生，那么你們對(duì)餃子了解多少呢？下面就把你們課下搜集的資料交流一下吧。（各小組組長匯報(bào)資料）教師：同學(xué)們搜集的資料內(nèi)容很豐富，可見課下做了大量準(zhǔn)備工作，看，老師也搜集了餃子的資料。教師課件補(bǔ)充餃子的資料：《餃子的來歷》請(qǐng)同學(xué)們自由讀一讀，了解餃子的來歷吧。4。餃子歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，隨著時(shí)光的變遷，勤勞的人們用雙手和智慧又創(chuàng)造出了許多花樣餃子的包法，下面就讓我們來欣賞一下花樣餃子吧。（圖片展示花樣餃子圖）師：欣賞完了，你有什么感受，交流一下吧。（學(xué)生談感受。）同學(xué)們，今天我們就來學(xué)習(xí)包餃子吃。好嗎？板書：包餃子。二、探究學(xué)習(xí)（—）初步了解餃子的包法師：同學(xué)們，你見過媽媽包餃子嗎？媽媽都做了哪些工作我們才能吃到香噴噴的餃子？學(xué)生思考。指名讓學(xué)生說一說。（二）課件展示包餃子的步驟教師：讓我們一起來了解包餃子的步驟吧。出示包餃子步驟圖：和面——調(diào)餡——搟皮——包餃子——下鍋煮同學(xué)們，從包餃子的具體步驟可以體會(huì)出媽媽包餃子真是太辛苦了，所以，我們要對(duì)媽媽說聲“媽媽，您辛苦了”。同時(shí)我們還要珍惜媽媽的勞動(dòng)成果。（三）包餃子1。你包過餃子嗎？小組交流說說你是如何包餃子的？（學(xué)生小組交流。）2。教師：下面我們來看一段視頻，了解如何包餃子以及包餃子的注意事項(xiàng)。（學(xué)生欣賞）師：好，看完了，誰能說說該如何包餃子以及包餃子的注意事項(xiàng)？（學(xué)生回答）教師相機(jī)出示課件：如何包餃子課件。3學(xué)會(huì)了包餃子，好多同學(xué)已經(jīng)躍躍欲試了，不過別急，在包餃子之前老師還有要求喲。出示溫馨小提示，指名讀一讀。教師：好了，明確了要求，下面就請(qǐng)同學(xué)們動(dòng)手包餃子吧。把包好的餃子放在盤子里，別忘了撒點(diǎn)面粉。（學(xué)生開始包餃子，教師巡視指導(dǎo)。）展示：創(chuàng)意餃子，評(píng)價(jià)。（1）小組展示評(píng)選出創(chuàng)意餃子。（2）全班展示（四）煮餃子教師：你會(huì)煮餃子嗎？怎樣煮餃子？指名學(xué)生說一說。課件展示煮餃子步驟：師生共同煮餃子用煮餃子的時(shí)間視頻播放花樣餃子的包法。生欣賞后談感受。盛餃子，各小組組長端一盤，小組共同品嘗餃子。學(xué)生吃完談感受：此時(shí)此刻，你想說什么？你學(xué)會(huì)了包餃子，最想送給誰？為什么？學(xué)生談本節(jié)課的收獲教師總結(jié)：同學(xué)們，通過本節(jié)課，我們掌握了一種勞動(dòng)技能，了解了關(guān)于餃子的資料，學(xué)會(huì)了包餃子。課下請(qǐng)同學(xué)們以“餃子”為主題，辦一期手抄報(bào)?？凑l設(shè)計(jì)的手抄報(bào)內(nèi)容豐富，樣式新穎，好不好？下課！冬至節(jié)氣教案大班 冬至節(jié)氣教案及反思篇八了解元旦的由來，感受元旦歡樂的氣氛。積極參與元旦的環(huán)境布置，初步有空間審美能力。通過元旦慶?；顒?dòng)，幼兒參與包餃子游戲，滿足肢體活動(dòng)的樂趣，并了解餃子的制作過程，以及過節(jié)吃餃子的習(xí)俗。收集有關(guān)《元旦》的故事、歌謠、兒歌。收集有關(guān)《元旦》布置裝飾品、食品、卡片、圖片等。播放“早安新年”音樂，準(zhǔn)備包餃子用的食材。老師講解元旦的由來，及過元旦的風(fēng)俗習(xí)慣，引出裝飾室內(nèi)和包餃子，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。請(qǐng)幼兒相互交流自己對(duì)元旦的經(jīng)驗(yàn)，說說為什么喜歡元旦。介紹餃子的由來，讓幼兒了解有關(guān)元旦吃餃子的習(xí)俗。師幼共同聽音樂“早安，新年”。小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺(tái)，小朋友分坐在操作臺(tái)的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動(dòng)營造氣氛。生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、五