幼兒園食堂食品安全承諾書(精選8篇)(編輯修改稿)
2025-08-08 05:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的安定增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，完善落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。配備專職或兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。二、建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度，不采購(gòu)變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。三、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要戴清潔的工作服、帽。五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記，專人負(fù)責(zé)，上鎖保管。六、建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合做好相關(guān)處置工作。我校將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。承諾單位負(fù)責(zé)人：承諾單位(公章)：xx年xx月xx日為進(jìn)一步做好學(xué)校、托幼食堂食品安全管理工作，保障在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本單位特做如下承諾：一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對(duì)我校、托幼食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。三、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。四、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。五、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度，不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。六、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。七、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，做到“五?！奔矗簩Ｈ瞬少?gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放。在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。八、堅(jiān)持留樣制度，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。九、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。十、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。十一、發(fā)生食品安全事故時(shí)，須立即報(bào)告學(xué)校主管部門，同時(shí)第一時(shí)間向相關(guān)行政部門報(bào)告，不謊報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。本學(xué)校(幼兒園)將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門監(jiān)督，對(duì)全校師生負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全。承諾人：xxx時(shí)間：xxxx年xx月xx日幼兒園食堂食品
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