參觀實(shí)踐報(bào)告如何寫(3篇)(編輯修改稿)
2025-08-07 20:25 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 計(jì)制作而成。在南屏街廣場(chǎng)上還有許多的景觀，許多休息場(chǎng)所。步行街和商鋪之間有一些植物來(lái)進(jìn)行區(qū)域劃分，既讓人有層次感、空間感，又增加了市中心的綠化。在繁華、人流量大的地方有大量綠化，可以給人以放松、清新感，不至于產(chǎn)生壓抑的感覺。參觀實(shí)踐報(bào)告如何寫篇二20xx年5月9日周四下午鄭州雙匯食品有限公司我們的專業(yè)是食品質(zhì)量與安全，主要學(xué)習(xí)如何控制有關(guān)生產(chǎn)的質(zhì)量問題，在學(xué)校學(xué)的是純理論知識(shí)，去公司參觀實(shí)習(xí)可以讓我們結(jié)合所學(xué)理論更加了解怎樣去處理生產(chǎn)過程中的問題，怎樣去生產(chǎn)合格產(chǎn)品，同時(shí)也激發(fā)對(duì)食品質(zhì)量與安全控制這門專業(yè)課的學(xué)習(xí)熱情。公司簡(jiǎn)介：鄭州雙匯食品有限公司是加快實(shí)現(xiàn)河南省由國(guó)人“大糧倉(cāng)”變成國(guó)人“大廚房”目標(biāo)的戰(zhàn)略性投資，是雙匯集團(tuán)投資規(guī)模最大項(xiàng)目最多的全資子公司。公司集生豬屠宰分割、肉制品加工、面制品加工、商業(yè)物流于一體，公司投資從丹麥sfk公司，荷蘭stock公司引進(jìn)的世界一流的屠宰加工及冷分割生產(chǎn)線。雙匯冷鮮肉經(jīng)雙匯連鎖店及雙匯營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)暢銷全國(guó)，深受消費(fèi)者喜愛。在老師的帶領(lǐng)下我們來(lái)到鄭州雙匯食品有限公司參觀實(shí)習(xí)。車間生產(chǎn)主任熱情接待了我們，隨后先帶我們參觀屠宰車間。隔著參觀走廊玻璃，我首先看到了豬放血被送到傳送帶上。接著車間生產(chǎn)主任向我們講解屠宰車間生產(chǎn)的過程以及怎樣去控制屠宰所得肉的安全性，具體過程如下：co2致暈—→放血→懸掛→預(yù)干燥→脈沖燎毛爐—→懸掛，人工燎毛→清洗拋光機(jī)→雕肛開趾機(jī)→瘦肉精頭頭檢測(cè)—→自動(dòng)剖腹機(jī)→—采摘檢驗(yàn)肉→同步檢測(cè)線→自動(dòng)劈半機(jī)→采摘腎上腺→胴體檢疫崗→咬肌檢驗(yàn)崗→胴體復(fù)檢→采摘淋巴溝膜→采摘槽頭淋巴—→胴體在線定級(jí)豬被懸掛前，操作人員把浸泡在消毒水里的刀具抽出，在其雙腿內(nèi)側(cè)劃刀口，用鉤子將其吊起來(lái)，每屠宰一頭豬，操作人員都會(huì)將刀具進(jìn)行消毒，以防交叉污染。預(yù)干燥機(jī)能使豬胴體干燥，便于后續(xù)燎毛工作。為除去經(jīng)脈沖燎毛后殘留的豬毛需再次人工燎毛徹底。人工燎毛后豬胴體有碳屑及其它雜質(zhì)，經(jīng)清洗拋光機(jī)能將豬胴體徹底洗凈。瘦肉精頭頭檢測(cè)方法為從膀胱中取尿液進(jìn)行檢測(cè)，即時(shí)得出結(jié)論。胴體檢疫崗是為了檢測(cè)是否為五號(hào)肉，若發(fā)現(xiàn)則該頭豬的一切東西全部無(wú)害化處理。咬肌檢驗(yàn)崗檢查是否有囊尾蚴，則該豬的一切東西都進(jìn)行無(wú)害化處理。在線定級(jí)：用一個(gè)儀器檢測(cè)，根據(jù)瘦肉率來(lái)在線定級(jí)。屠宰后被傳送到常年保溫在12℃的分隔車間內(nèi)，這里有前段、中段、后段三大生產(chǎn)線，工人們穿戴干凈整潔的有條不紊的工作。我們還了解到白臟、紅臟、頭蹄、尾分別進(jìn)行不同的加工，直接供應(yīng)到市場(chǎng)，也可冷凍儲(chǔ)藏以備銷售。車間清洗消毒是人工的，生產(chǎn)結(jié)束后配制一定濃度的消毒液進(jìn)行整個(gè)車間的消毒，包括地面，墻壁及生產(chǎn)線的消毒，有效的殺滅有害微生物，保證了產(chǎn)品肉的安全與質(zhì)量。每班次結(jié)束后，衣服集中交洗，進(jìn)行消毒處理。工廠內(nèi)所用水為市管供水，每天都有監(jiān)測(cè)人員對(duì)水進(jìn)行評(píng)估檢驗(yàn)，以確保生產(chǎn)用水的安全性。最后技術(shù)部部長(zhǎng)給我們講了肉菜追溯體系的建立與實(shí)習(xí)，但具體建立與實(shí)施起來(lái)會(huì)非常難。招聘主管也給我們講了一些關(guān)于求職就業(yè)的問題。使我對(duì)求職就業(yè)有了新的新的認(rèn)識(shí)。通過這次參觀實(shí)習(xí)，我了解了豬屠宰及分割的詳細(xì)過程，也知道了如何控制產(chǎn)品肉質(zhì)量，加深了對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解。剛走進(jìn)參觀走廊就聞到一種強(qiáng)烈的血腥味兒，看到屠宰車間工人們身上的工作服沾
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