20xx年校園飲食調(diào)查報(bào)告校園食品調(diào)查問卷五篇(優(yōu)秀)(編輯修改稿)
2025-08-06 22:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 評(píng)價(jià)。從主體責(zé)任落實(shí)、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購儲(chǔ)存、加工制作、快檢開展情況等方面對(duì)學(xué)校食堂的軟、硬件、管理工作進(jìn)行量化打分，并按分值情況對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行分類排名，排名情況以文件形式上報(bào)旗委政府主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)校（園）長對(duì)食品安全工作的重視，督促其按要求落實(shí)主體責(zé)任，提高內(nèi)部管理水平，全力做好學(xué)校食堂的管理工作。（三）在學(xué)校推行進(jìn)貨來源公開和陪餐制度。利用公共信息平臺(tái)、在學(xué)校顯著位置張貼食品原輔料進(jìn)貨來源公示表等方式向師生家長公開食品進(jìn)貨來源信息，組織學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、部分學(xué)生家長與學(xué)生共同用餐，讓其參與學(xué)校食品安全的監(jiān)督與管理。（四）開展“你承諾，我監(jiān)督”活動(dòng)。根據(jù)校園周邊食品安全整治重點(diǎn)，讓校園周邊的食品經(jīng)營戶公開承諾，并將承諾書公示于顯著位置，時(shí)刻提醒經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營行為。監(jiān)管人員不定時(shí)對(duì)承諾的內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、經(jīng)營過期變質(zhì)和“三無”食品等違法行為。（五）推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”機(jī)制，促進(jìn)校園食品安全。為學(xué)校（幼兒園）食堂安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻系統(tǒng)，監(jiān)管人員可以通過信息平臺(tái)對(duì)其操作過程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，督促學(xué)校（幼兒園）食堂全面規(guī)范操作過程，保障師生飲食安全。（六）加大“嚴(yán)管街”的整治力度。根據(jù)學(xué)生的飲食喜好和校園周邊的餐飲單位的特點(diǎn)，嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)學(xué)校及幼兒園周邊的小餐館、飲食流動(dòng)攤販、小加工點(diǎn)、小作坊等場所。制作了《食品安全溫馨提示牌》懸掛于校園門口，引導(dǎo)校園周邊的食品經(jīng)營戶自覺規(guī)范經(jīng)營行為，配合城市管理部門取締學(xué)校校門外道路兩旁100米范圍內(nèi)的食品攤販。在旗委政府的高度重視和相關(guān)部門的共同努力下，我旗的校園食品安全工作取得了一些成績。同時(shí)，也存在一些不容忽視的問題，存在很大的食品安全隱患。（一）學(xué)校管理機(jī)制不健全。個(gè)別學(xué)校沒有食品安全管理機(jī)構(gòu)，沒有配備專門的安全管理人員，食品安全工作制度不完善或者落實(shí)不到位，安全隱患增大。（二）學(xué)校食堂管理工作不到位。部分農(nóng)村中小學(xué)校食堂食品安全管理水平低。采購食品及原料把關(guān)不嚴(yán)，沒有嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票和查驗(yàn)等管理制度；食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標(biāo)志，但在操作過程中不能做到分類存放；食品留樣不規(guī)范，個(gè)別學(xué)校未落實(shí)留樣工作制度，雖做到專柜存放和專人管理，但鑰匙存放于柜頂。（三）食堂從業(yè)人員素質(zhì)差。一是人員整體素質(zhì)不強(qiáng)。二是管理水平低，對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員要求不嚴(yán)格，從業(yè)人員操作隨意，安全操作意識(shí)差，責(zé)任心不強(qiáng)。三是從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)淡薄，個(gè)別餐飲從業(yè)人員沒有嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員管理要求，操作過程中帶手飾。（一）突出領(lǐng)導(dǎo)重視是前提。領(lǐng)導(dǎo)重視可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)費(fèi)、設(shè)備的保障，機(jī)構(gòu)的組建、責(zé)任的落實(shí)，并通過協(xié)調(diào)與組織解決全局性問題。為此，要建立健全機(jī)構(gòu)，明確食安辦、教育、市場監(jiān)管等職能部門、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校的職責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任，形成上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的局面。（二）落實(shí)工作責(zé)任是關(guān)鍵。在地方政府負(fù)總責(zé)這一原則下，教育體育部門要高度重視和全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全工作，明確學(xué)校法人是學(xué)校食堂食品安全的第一責(zé)任人，加大對(duì)學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)的投入，建立完善、科學(xué)的學(xué)校食堂食品安全管理制度和各項(xiàng)考核、獎(jiǎng)懲辦法，強(qiáng)化學(xué)校食堂管理。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的日常監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)管理，確保廣大師生的飲食安全。政府要充發(fā)揮抓手作用，充分發(fā)揮目標(biāo)考核、及早將學(xué)校食堂食品安全納入職能部門和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的目標(biāo)考核體系中，實(shí)行“一票否決”，從而確保工作責(zé)任的落實(shí)到位。（三）抓好宣傳培訓(xùn)是保障。一是加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度。對(duì)食品有關(guān)的法律法規(guī)、食品安全常識(shí)等內(nèi)容，采取集中培訓(xùn)與現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合的方式，對(duì)校園周邊食品經(jīng)營戶的負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的自律意識(shí)和誠信守法意識(shí)。二是強(qiáng)化食品安全科普宣傳。在學(xué)校及周邊的張貼宣傳資料，向?qū)W生和家長宣傳食品安全常識(shí)，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食、理性消費(fèi)，不斷提高學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。（四）完善長效機(jī)制是根本。一要建立學(xué)校食堂食品安全校長負(fù)責(zé)制。通過教育主管部門的監(jiān)督考核，將食品安全工作納入學(xué)校目標(biāo)管理考核體系，實(shí)行嚴(yán)格的食品安全一票否決制。二要建立健全學(xué)校食堂食品安全崗位責(zé)任制與衛(wèi)生管理制度。學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人、采購員、庫管以及廚師均要有明細(xì)的崗位工作職責(zé)與操作規(guī)程。三要鼓勵(lì)學(xué)校制訂相應(yīng)的考核要求與獎(jiǎng)懲辦法。校園飲食調(diào)查報(bào)告 校園食品調(diào)查問卷篇四食品安全作為一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，已成為人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。學(xué)校食品安全更是重中之重，他不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。當(dāng)前我國被媒體報(bào)刊等不斷披露出來的眾多食品安全事件，暴露出了我國食品安全管理監(jiān)督嚴(yán)重滯后性以及存在的重大食品安全隱患，這些都極大地增加了消費(fèi)者對(duì)食品安全的憂慮和擔(dān)心，更使消
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