【文章內(nèi)容簡介】 餐。湘翠軒的的布局和服務(wù)都采用自助式，全場播放浪漫的西式音樂，大家酒足飯飽后來到百樂門（包場消費）。另外西式婚慶酒會可以直接在三樓百樂門舉行，酒會開始之前要求司儀等及時到位?；閼c酒會程序：1. 賓客入場就坐2. 伴郎致辭3. 宴會開始4. 新郎新娘切蛋糕5. 新人跳第一支舞6. 舞會+自助餐正式開始7. 新娘拋花球（新郎拋襪圈）8. 賓客入舞池開始舞會獨具個性下午茶式party結(jié)婚喜宴不一定要擺在華燈初上以后，很西式地選擇在下午的溫馨時分也不錯！準備一些精致的糕點、水果、飲料，大家聚在一起聊一聊，認識兩方的親友，是很輕松自在的方式。把地點轉(zhuǎn)移到32樓星月廊（包場）的草地上，使氣氛更為活躍。設(shè)計一些小游戲或談一談新人的趣事，新人切蛋糕、丟捧花、把香檳倒入香檳塔將把宴會氣氛推向高潮。宴后新人入住我們精心準備的蜜月客房。在婚宴開始之前要求準備好全套西式背景，由鮮花或淺色紗制成，鮮花螺碼燭臺8個，鮮花拱門供新人入場。投影追光燈1臺。背景煙霧機1臺。泡泡機1臺，以渲染婚禮浪漫氣氛，折射五彩繽紛的光茫。背景音樂，可用效果很好的音響直接播放，但一定要請一們十分了解婚禮程序的專業(yè)司儀來現(xiàn)場操作。動人、抒情的旋律、楚楚動人的新人，再加上婚禮司儀的精心策劃，一定會使婚禮既隆重、神圣而又浪漫...下午茶式party程序1. 司儀發(fā)言 “請大家靜侯新人到來”2. 新郎新娘同時緩緩地步入婚禮現(xiàn)場3. 主持者宣讀儀式臺詞之后，問新郎新娘是否愿意接受對方（此精彩場面在電影 電視上時?？梢?，新娘一般在此之前練習說千萬遍“我愿意”三個字）4. 互相說完“我愿意”之后雙方交換戒指，接吻5. 程序完背景音樂聲音漸大，服務(wù)員推上蛋糕，新人切蛋糕，6. 滿天的泡泡飛舞，煙霧彌漫，仿若仙境7. 倒香檳，新娘宣布丟捧花8. 觀夜景，鳥瞰長沙9. 新郎新娘到我們精心準備的蜜月套房歡度新婚夜二、婚慶儀式的宣傳與包裝針對其他酒店婚宴成功案例總結(jié)出婚宴成功的三個法寶酒店承辦婚宴， 要通過“產(chǎn)品開發(fā)——調(diào)整改進——逐步完善”的過程才能成功地將婚宴產(chǎn)品打造成價位貼近市場、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、款客親切的獨特品牌。在婚宴品牌的創(chuàng)建過程中， 成功的三個“法寶”即：重視產(chǎn)品的策劃、包裝和宣傳；推行有效的全員營銷策略；貫徹“不放走任何一個潛在的客人”的理念。 宣傳策劃隨著消費者消費觀的理性化，酒店餐飲遭遇了社會餐飲的強大挑戰(zhàn)。在搶奪零點客人的“戰(zhàn)斗”中，社會餐飲憑借價格競爭優(yōu)勢帶去了一大批中檔消費的客人，然而在承接宴會方面，酒店又有著社會餐飲無法比擬的配套優(yōu)勢。除了商務(wù)宴會外，婚宴是一個較可把握的市場。每年年初，餐飲各部門就應該全面展開市場調(diào)查。如對競爭對手的婚宴菜單和婚宴動向的調(diào)查，對適齡年青人的需求調(diào)查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對原有產(chǎn)品進行調(diào)整，出臺新菜單，推行新舉措，擬訂一年的宣傳、營銷、服務(wù)計劃。以市場為導向進行價格定位。社會各大酒樓的婚宴菜單在價格上明顯占據(jù)優(yōu)勢。這就要求餐飲部門經(jīng)過精心設(shè)計和研發(fā)推出經(jīng)濟而實惠的新菜單。每桌1288元的“佳偶天成”就有白玉大龍蝦、蕃茄珍珠鮑、紅燉魚翅裙等珍饈美饌。這樣，通過靈活的調(diào)整，實現(xiàn)配套全面，服務(wù)細致，出品穩(wěn)定，價格透明的全面優(yōu)勢。設(shè)計婚宴的菜單多套，客人可選擇的范圍廣。全方位的包裝和氣氛烘托是酒店吸引客人的一大特色。從大堂的天花板，到背景板，從走廊上空到廳門，但凡新郎新娘及其親友可能經(jīng)過之處， 都應該精心布臵燈具。每逢“吉日”酒店請來專業(yè)演奏隊，在大堂入口處，為客人獻上具有民族特色的婚慶樂曲。 宴會擺臺不落俗套，建議餐飲部創(chuàng)出七星伴月臺型，將主臺臵于中間，大肆渲染，次臺則繞邊而擺，既蘊含著圓圓滿滿的寓意，又起烘云托月之效。此外，中式宴會應大膽地揉進西式酒會的優(yōu)點，在宴會廳的中間擺上大冰雕，鮮花，綠草點綴其中，加上五彩的射燈，廳面掛滿了紅彤彤的燈籠，餐桌中間插著五彩繽紛的“心”形氣球，婚宴的餐椅，都采用紅色椅套，一眼就能看到新郎新娘的位臵，那是因為酒店專門設(shè)計的“龍鳳椅套”緊緊地吸引了大家的視線。根據(jù)年輕人圖新鮮趕潮流的特點，酒店應在新、奇、特上下功夫，菜譜設(shè)中西合璧，推出了中式及西式菜單，其價位及菜式代表著時下民間喜慶的潮流（要融合古今民俗文化和食文化的精髓）。色香味型具佳的佳肴及朗朗爽爽的吉祥菜名可使喜慶大添光彩。 廳面尤其注重第一道菜的出菜氣氛，建議酒店特地選購直徑為十六寸的四喜大拼盤，配上廚師巧奪天工的雕花。伴著悅耳的音樂，一群身著優(yōu)雅旗袍的禮儀小姐排成一列，玉臂托盤，婷婷裊裊地出現(xiàn)了。她們輕挪蓮步來到主桌前，給新人以最真摯的祝福，然后將手中精美菜肴奉給每一桌客人。成功的宣傳離不開三個要素：適宜的主題，適合的媒介，適當?shù)臅r間。酒店的婚宴宣傳應時機準，渠道多，這樣才會收效顯著?；檠绲牡久黠@，酒店在每個旺季到來之前做好宣傳。如在報紙上刊登廣告，與各有關(guān)單位建立良好關(guān)系，有的放矢地進行宣傳。此外，酒店與婚紗影樓合作，開展各種形式的聯(lián)動促銷。如邀請長沙最大的婚紗影樓在店設(shè)辦事處，將酒店歐式格調(diào)的廳提供給影樓作為外景地，與婚紗影樓合辦大型戶外活動，這類針對婚宴目標客源市場而進行的推廣活動，在一定程度上加深了新人對酒店的印象.酒店可專門策劃拍攝婚宴宣傳片——《浪漫一刻天長地久》，將婚宴廳面、服務(wù)、菜肴等一一展示在客人面前。不定期組織“新人音樂茶座”活動，挑選較有婚宴消費潛力的新人，分批到店觀看婚宴宣傳片，與新人進一步的溝通，通過視覺沖擊加深客人印象。另外還可以將此宣傳片放臵酒店的電梯廣告選擇時段播出，增加客人對酒店婚慶的知曉度。所有婚宴客人，結(jié)婚時都會收到一份特別的禮物——一首深情雋永的歌曲。時下點歌祝賀新婚已經(jīng)成為一種時尚，新郎新娘及其親友當然會緊盯點歌臺的節(jié)目，就連閑來無事的市民也會看看有沒有熟識的親友結(jié)婚，酒店在送上祝福的同時，也插播了酒店婚宴的場面。全面包裝“金牌司儀”是婚宴的又一創(chuàng)舉。酒店從普通員工中挖掘出一名形象、口才俱佳并有表演天賦的小伙子，對其進行專門的培養(yǎng)。從道具、服裝到化妝，收集有關(guān)結(jié)婚的趣話，創(chuàng)作詼諧的婚宴俗語，構(gòu)思婚宴上的小品增加其參與性……一點一滴，精心設(shè)計，一個專業(yè)的婚宴司儀就誕生了。具體宣傳方案由公關(guān)部另行擬訂（內(nèi)容包括：宣傳單頁、報紙、電視、電臺等媒廣告）。市場營銷酒店推行全員營銷方案，鼓勵員工發(fā)展個人關(guān)系網(wǎng)、人情網(wǎng)，對親朋好友進行婚宴推介。由于實行了獎勵措施，這樣員工的營銷熱情得到鼓勵，紛紛尋找可以發(fā)展的親友，對其進行推介和游說，并熱情地引領(lǐng)至酒店參觀咨詢。為提高員工的營銷成功率，酒店不定期舉辦相關(guān)知識的宣傳和培訓，如婚宴知識和營銷技巧的培訓，使員工在推薦時言之有物，能解答客人的一般性詢問，獲得客人的信任。把“不放走任何一個潛在的客人”作為酒店婚宴營銷、接訂和服務(wù)的主題口號。每一位來電、蒞店咨詢的客人及陪同都是營銷的對象，每一位參加婚宴的客人都是營銷的對象。來電、蒞臨的客人，當然是營銷的對象，赴宴的客人中也不乏商機。 在婚宴旺季期間，來電、蒞店咨詢的客人絡(luò)繹不絕。酒店應要求營銷員必須熟悉業(yè)務(wù)，專業(yè)化地回答客人的問題，從客人的角度考慮，適時提供建議，塑造專業(yè)、誠懇、耐心的形象，讓客人放心地把一生中最重要的事情交給酒店。針對婚宴的時間集中性較強，嚴格按照規(guī)范安排廳面。在廳面爆滿的情況下，酒店還應客人的強烈要求，想方設(shè)法將不太適合作為婚宴廳面的大會議廳和西餐廳巧加裝扮，既滿足客人舉辦婚宴的需求，也充分利用了酒店的資源?！笆冀K服務(wù)到最細處”。如廳面布臵重氣氛，菜式出品重質(zhì)量，宴會服務(wù)重專業(yè)化、人性化。如宴前與主辦人溝通，了解新郎新娘的喜好、避忌乃至酒力，從而做好新郎新娘的隨身服務(wù)。宴會中指定一名服務(wù)員隨侍左右，為新郎新娘斟酒遞煙，靈活幫助不勝酒力者控制場面，適時對菜肴保溫加熱，避免新郎新娘忙于應酬而無法享受美食。 正是點點滴滴的服務(wù)，凝聚成無法割舍的吸引力，才可能留住絡(luò)繹不絕的客人。農(nóng)村婚禮策劃方案流程篇七婚禮日期：20xx年x月x日（全天活動）婚禮人數(shù)：共兩組（每十對一組）婚禮地點：xxx（新人就近選擇場地）婚禮形式：集體婚禮場地特色：室外花園婚禮色彩：粉紅系活 動 流 程020xx年10月1日早上6點新娘自行到指定酒店化妝（婚禮前一周通知酒店地址）020xx年10月1日上午8：30分新人親友在指定地點集合（20人以上可到本區(qū)接），親友們乘坐裝飾一新的婚禮大巴車前往婚禮地點參加典禮儀式0上午10：08分集體婚禮儀式正式開始0中午11：30分典禮結(jié)束，新人和親友