【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 出登記制度)→食品加工過(guò)程(生熟食品分開)→從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生(著裝、配證、衛(wèi)生)。結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際，依據(jù)管理規(guī)范，嚴(yán)格過(guò)程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生。要努力消除食堂不安全隱患(如剩余食品儲(chǔ)存、消毒的安全，預(yù)防中毒、疾病的安全，堅(jiān)持每日食物留樣)，確保飯菜安全。另外，學(xué)校還不定期對(duì)食堂情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。員工樹立服務(wù)意識(shí)。食堂員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識(shí)，成本意識(shí)。兩位員工掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。每天餐具按時(shí)、按規(guī)定消毒，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈、整潔到飯菜味道，營(yíng)養(yǎng)、節(jié)約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。實(shí)施民主監(jiān)督學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支實(shí)行由經(jīng)手人、貨主、驗(yàn)收人、伙食負(fù)責(zé)人、審批人“一支筆”簽字審批制度。重大開支經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定后，征求全體教師意見方可執(zhí)行，伙食賬目實(shí)行按期公開。明確相關(guān)責(zé)任為規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)并主持食堂全面工作制定各種規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰措施。負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)支出審批和物品出庫(kù)審批，并能保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。報(bào)帳員是直接責(zé)任人，要嚴(yán)格控制伙食利潤(rùn)，真正辦好師生伙食，并對(duì)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作的合法性、真?zhèn)涡载?fù)責(zé)，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任、紀(jì)律責(zé)任、法律責(zé)任。倉(cāng)庫(kù)保管員職責(zé)：負(fù)責(zé)所有采購(gòu)食品、物資驗(yàn)收檢驗(yàn)工作，核對(duì)數(shù)量、品名與發(fā)票的數(shù)量、品名是否一致，核對(duì)無(wú)誤后并在發(fā)票上簽名。做好物資的出入庫(kù)和實(shí)物賬的登記工作。采購(gòu)人員職責(zé)：制定采購(gòu)計(jì)劃，保證食品物資數(shù)量、質(zhì)量及食品的衛(wèi)生安全。注重膳食花色品種葷素營(yíng)養(yǎng)搭配和有效憑證的索取工作。以“勤”落“實(shí)”，精細(xì)管理作為分管食堂的教師，要在“實(shí)”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅(jiān)持常抓不懈。一是要加強(qiáng)日常的管理、檢查、督導(dǎo)。二是要深入食堂實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)食堂工作的切入點(diǎn)。三是要深入市場(chǎng)實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)減少成本，提高質(zhì)量的切入點(diǎn)。四是要深入師生實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)飯菜質(zhì)量的切入點(diǎn)。其中每月至少一次的食堂工作專題會(huì)，是不可少的，通過(guò)專題會(huì)，分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤管理人員一是總結(jié)本月工作，提出下月要求，二是對(duì)工人進(jìn)行培訓(xùn)，三是校長(zhǎng)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)、要求，在精細(xì)過(guò)程管理中，注重終結(jié)管理，克服隨意性，增強(qiáng)自覺性。總之，用一個(gè)“勤”字，落一個(gè)“實(shí)”字，管理才能到位，工作才能把關(guān)。做好了學(xué)生的就餐管理工作吃飽吃好，這是家長(zhǎng)最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。為了做好這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)校經(jīng)常聽取學(xué)生和家長(zhǎng)的意見或建議，在家長(zhǎng)會(huì)上學(xué)校多次聽取家長(zhǎng)的意見，逐步完善學(xué)校食堂管理。此外，學(xué)校還負(fù)責(zé)做好了就餐有序、就餐公平。對(duì)學(xué)生的就餐，學(xué)校安排了值周教師維護(hù)秩序。做好了餐具的消毒工作衛(wèi)生，重在預(yù)防。我們堅(jiān)持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設(shè)備，但我們每天都堅(jiān)持把餐具清洗干凈，用消毒液浸泡消毒。在今后的工作中，我校將進(jìn)一步把學(xué)校食堂管理工作放在至關(guān)重要的位置，長(zhǎng)抓不懈，努力提高食堂管理質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓社會(huì)滿意，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。后勤人員工作總結(jié)報(bào)告 學(xué)校后勤人員工作總結(jié)篇九一、積極開展科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)，努力解放思想，開拓創(chuàng)新。根據(jù)管理局學(xué)習(xí)活動(dòng)的安排部署，我們后期中心積極開展學(xué)習(xí)工作，通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)文件、書籍、報(bào)刊，進(jìn)一步夯實(shí)了理論基礎(chǔ)，拓寬了知識(shí)面，提高了政策領(lǐng)會(huì)能力，增強(qiáng)了服務(wù)意識(shí)。在深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)期間，我中心同志認(rèn)真參加學(xué)習(xí)會(huì)、座談會(huì)、外出學(xué)習(xí)10余次、撰寫有關(guān)理論文章、學(xué)習(xí)心得、調(diào)研文章。通過(guò)開展學(xué)習(xí)活動(dòng)，提高了我中心全體干部職工的積極性、責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，為提升機(jī)關(guān)后勤服務(wù)水平注入了強(qiáng)大動(dòng)力。二、團(tuán)結(jié)協(xié)作順利完成后勤保障各項(xiàng)工作中心日常工作有各種費(fèi)用的收取和繳納；財(cái)務(wù)管理；物資庫(kù)房管理；書信、書刊、報(bào)紙的收發(fā)；食堂管理和提高菜品質(zhì)量工作；設(shè)備維修保養(yǎng)和換季大檢修；衛(wèi)生保潔；會(huì)議服務(wù)等，都順利地進(jìn)行，這些工作都是我們后勤服務(wù)中心的日?；竟ぷ?，在今年的工作中我們認(rèn)真負(fù)責(zé)的保證了這些基本工作的正常運(yùn)行。今年1—11月，中心共完成各類大、中型會(huì)議的安排和接待任務(wù)共491場(chǎng)次，重點(diǎn)保障了區(qū)里召開的人大會(huì)、政協(xié)會(huì)等，接待參會(huì)人員7萬(wàn)余人次，收入約17萬(wàn)余元；為進(jìn)一步做好國(guó)有資產(chǎn)運(yùn)行管理。使國(guó)有資產(chǎn)繼續(xù)增值保值，我們重點(diǎn)做好寫字間、門面租金的催繳上交工作，房屋出租利用率非常高，目前，完成寫字間、門面出租收入約45萬(wàn)余元；我中心為全區(qū)車輛保險(xiǎn)118輛；完成大黃路28號(hào)住宅產(chǎn)權(quán)登記辦證和參加屋面拆違工作。收取各部門衛(wèi)生用品攤銷和洗滌費(fèi)2多萬(wàn)多元。為干部職工提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。為做好機(jī)關(guān)飯?zhí)玫牟惋嫹?wù)工作，我們做了以下幾方面工作。增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，督促民生公司提高烹調(diào)水平，促進(jìn)餐飲服務(wù)上臺(tái)階，每天提供早中兩餐，日就餐人數(shù)約450人次。執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生制度。為確保餐飲衛(wèi)生，我中心層層把關(guān)，抓細(xì)節(jié)，嚴(yán)把采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)，保證采購(gòu)原料的新鮮。堅(jiān)持每天對(duì)各類蔬菜、肉類進(jìn)行驗(yàn)貨過(guò)稱，定時(shí)對(duì)就餐大廳、包間進(jìn)行清潔；聽取機(jī)關(guān)干部的意見，努力保持菜色的新鮮可口和多樣化。為機(jī)關(guān)各部門職工熬制綠豆湯和酸梅湯、發(fā)放汽水飲料1200余人次。為了提高機(jī)關(guān)綜合大樓、和平路辦公院和金湯街辦公樓的服務(wù)水平，我們推進(jìn)服務(wù)工作社會(huì)化，引進(jìn)物業(yè)管理公司對(duì)機(jī)關(guān)大樓的服務(wù)工作進(jìn)行管理，積極配合做好物業(yè)管理市場(chǎng)調(diào)研和相關(guān)材料的收集工作，為即將開展的物業(yè)公司選取做好前期工作，屆時(shí)，機(jī)關(guān)服務(wù)工作將踏上一個(gè)新的臺(tái)階。在今年的工作中，我們加強(qiáng)上崗工人培訓(xùn)，包括電工7人、電梯工4人、二次供水管理人員1人換證，餐飲工作人員堅(jiān)持培訓(xùn)上崗，持證上崗。后勤中心全年不間斷維修服務(wù)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，加強(qiáng)巡查維保力度，完成辦公區(qū)內(nèi)配電室、中央空調(diào)機(jī)組、電梯、熱水機(jī)組、冷卻泵、樓層電氣控制箱等重要設(shè)備的維修和維護(hù)工作，保障了安全，同時(shí)完成了三個(gè)辦公區(qū)域水、電、氣、通訊設(shè)備等日常報(bào)修工作，哪里有報(bào)修就趕到那里處理，做到安全生產(chǎn)無(wú)事故，報(bào)修處置無(wú)拖延。及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理故障隱患，對(duì)各種設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)進(jìn)行緊固、潤(rùn)滑、防腐處理，及時(shí)妥善地處置了負(fù)一層機(jī)房噪音擾民問題和金湯街辦公樓空調(diào)水無(wú)序散流治理，得到領(lǐng)導(dǎo)和群眾好評(píng)，全年完成以下較大維保任務(wù)，電梯維保72次、配電室維護(hù)12次、空調(diào)機(jī)組維保31次、消防系統(tǒng)維保24次、廣告牌維保12次、清掏化糞池4次、食堂排油煙道清洗4次、二次供水箱清洗2次并檢驗(yàn)合格，大樓外墻清洗保潔工作1次，做好相關(guān)維護(hù)資料的收集整理工作。春節(jié)、國(guó)慶節(jié)、等節(jié)日前夕，做好職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)自查自糾工作，加大力度查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。在衛(wèi)生保潔工作中，堅(jiān)持認(rèn)真履行保潔工作職責(zé)，注重服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，做到文明禮貌，識(shí)大體顧大局，在工作中團(tuán)結(jié)互助，做到勤巡查、勤保潔，隨時(shí)保持責(zé)任區(qū)域內(nèi)的環(huán)境整潔，為機(jī)關(guān)工作提供干凈整潔的工作環(huán)境，并做好防火、防盜工作，在“兩會(huì)”、及“五個(gè)重慶”重要會(huì)議期間，更是加大樓層和會(huì)議室的保潔力度的，根據(jù)服務(wù)要求，做好人員的合理調(diào)配，大量配合物管報(bào)修，清洗窗簾、座套、床單等770余套，收取增量保潔服務(wù)費(fèi)用25965元，全面完成了保潔服務(wù)工作。在工作中做到拾金不昧，拾到他人遺失的錢包、皮包、手機(jī)、照相機(jī)、存折、現(xiàn)金等物品，全部及時(shí)上繳或歸還失主。參加物管、保潔全體人員安全培訓(xùn)演練活動(dòng)、義務(wù)消防隊(duì)員、各樓層保潔員和會(huì)議服務(wù)員參加了消防知識(shí)培訓(xùn)。此外，組織了物管員工進(jìn)行安全知識(shí)學(xué)習(xí)。為了保證安全的工作環(huán)境，防止人身傷亡事故的發(fā)生，發(fā)現(xiàn)各種違章及時(shí)制止，今年沒有發(fā)生安全事故。三、明年的工作打算加強(qiáng)中心內(nèi)部建設(shè)和管理，努力改進(jìn)和提高中心各項(xiàng)服務(wù)水平并長(zhǎng)抓不懈。堅(jiān)持“管理、保障、服務(wù)”的理念，積極參與后勤工作社會(huì)化改革，開創(chuàng)中心工作新局面。繼續(xù)挖潛，使節(jié)能降耗工作取得更大的實(shí)效。加強(qiáng)中心自身宣傳和服務(wù)內(nèi)容宣傳，爭(zhēng)取得到更多干部職工的理解和支持。后勤人員工作總結(jié)報(bào)告 學(xué)校后勤人員工作總結(jié)篇十一、膳食管理本學(xué)期進(jìn)一步加強(qiáng)了工作管理的細(xì)化，從飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測(cè)等方面進(jìn)行比較科學(xué)的管理。做到及時(shí)整改薄弱環(huán)節(jié)，努力做到安全無(wú)死角。時(shí)常與食堂人員進(jìn)行談話，充分發(fā)揮她們工作的主動(dòng)性、積極性、合作性。為了保證孩子足夠的營(yíng)養(yǎng)量，每周提前制定好食譜，并且要求兩周飯菜不重復(fù)，盡量做到配餐營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量。按照教育局及有關(guān)部門的要求，結(jié)合本園的實(shí)際，嚴(yán)格操作規(guī)程，精工細(xì)做，確保幼兒午餐吃到熱菜熱飯，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。自從國(guó)慶假期起來(lái)后，幼兒的午點(diǎn)為了避免溫度太低都提前放到廚房，牛奶必須在開水中泡熱后再飲食。搞好食堂的衛(wèi)生工作、消毒工作，生熟分開，堅(jiān)決避免交叉污染。并制定有食品中毒應(yīng)急預(yù)案。通過(guò)家長(zhǎng)半日活動(dòng)的開展，讓家長(zhǎng)了解并品嘗幼兒飯菜，提出建議或意見，虛心接受，努力提高烹飪技能保證飯菜質(zhì)量。嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，簽訂食品定點(diǎn)采購(gòu)安全協(xié)議，對(duì)自己的要求是不零買、不亂買、不買過(guò)期、不買霉變、不買廉價(jià)的食品。庫(kù)房保持整潔、干燥、通風(fēng)。食品擺放分類、離墻、離地并且做到買新頂舊。堅(jiān)持勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，每天堅(jiān)持飯菜盡量做到色佳味美，數(shù)量合理。堅(jiān)決不讓幼兒吃到剩飯剩菜，確保食品安全。二、配合教育教學(xué)以“后勤服務(wù)前前勤，后勤保障前勤”的工作思路，做好服務(wù)育人教育工作，積極有效地配合學(xué)校搞好教學(xué)工作和各項(xiàng)活動(dòng)。根據(jù)教育、教學(xué)的需求，及時(shí)購(gòu)買教育、教學(xué)用品，確保教學(xué)工作正常進(jìn)行。協(xié)同班級(jí)工作人員共同培養(yǎng)幼兒良好的生活、進(jìn)餐習(xí)慣。三、物品維修認(rèn)真做好幼兒園的維修工作。節(jié)約放到工作的首位，修舊利廢，把節(jié)約每一分錢當(dāng)作大事來(lái)做。堅(jiān)持合理開支的原則。對(duì)需要修理的物品、場(chǎng)地、設(shè)備，簡(jiǎn)單的自己動(dòng)手解決，太專業(yè)的再請(qǐng)專業(yè)人士修理。在確保幼兒教師的安全前提下，盡量節(jié)約費(fèi)用開支。努力號(hào)召全園師幼齊抓共管，愛護(hù)公物。節(jié)水節(jié)電，把浪費(fèi)現(xiàn)象壓到最低限度。四、不足及整改幼兒伙食的烹飪質(zhì)量和水平還需進(jìn)一步的提高。加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的檢查力度?？傊?，工作在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)新性上還存在不足。在此懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們提出批評(píng)意見，我將虛心接受，并在今后的學(xué)習(xí)工作中加以改正。后勤人員工作總結(jié)報(bào)告 學(xué)校后勤人員工作總結(jié)篇十一過(guò)去的一年，我校后勤工作，遵循學(xué)?？傮w工作思路和后勤工作計(jì)劃，以提供良好的物質(zhì)條件和優(yōu)質(zhì)的教育教學(xué)環(huán)境為重點(diǎn)，在工作中堅(jiān)持以“服務(wù)”為宗旨，強(qiáng)化后勤工作人員素質(zhì)，提高辦事的實(shí)效性?，F(xiàn)總結(jié)如下：一、加強(qiáng)整體規(guī)劃和建設(shè)，努力探索后勤改革新路子我校的環(huán)境和基礎(chǔ)建設(shè)在隨則著學(xué)校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活工作條件。因?yàn)閷W(xué)校是全體師生的又一個(gè)家，美好的家園會(huì)讓孩子們愉快安逸，精神本振奮。這一年我們采用“整體規(guī)劃，分步實(shí)施”的原則加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)與規(guī)劃。進(jìn)一步規(guī)范了活動(dòng)場(chǎng)地的平整、綠化和垃圾池的搬遷，同時(shí)翻新并安裝了從市一中拖回的兩幅籃球架。利用假期突擊完成了學(xué)生寢室、教室、食堂等維修改造，本年度共維修學(xué)生課桌凳100多套，床鋪20多張，主水管道80多米，重新整理了男生寢室二、三樓的洗漱間和衛(wèi)生間，維修了女生宿舍樓的屋面。完成了白倉(cāng)小學(xué)合并后的財(cái)產(chǎn)搬遷工作。根據(jù)省、市文件精神在東寶區(qū)率先辦起了“校園超市”。完成了全鎮(zhèn)校舍安全工程的測(cè)量、計(jì)算、統(tǒng)計(jì)、填寫以及相關(guān)資料搜集、整理、上報(bào)等工作。特別是重新規(guī)劃了校安工程的危房改造計(jì)劃和改造工程的資金籌措的準(zhǔn)備工作。二、規(guī)范管理過(guò)程，實(shí)施目標(biāo)責(zé)任制。開學(xué)初，在校長(zhǎng)室的領(lǐng)導(dǎo)下，后勤處先后與各塊的負(fù)責(zé)人簽訂了崗位職責(zé)和安全責(zé)任書，主要有：蔬菜基地種植管理人員責(zé)任書、牲豬飼養(yǎng)員安全責(zé)任書、基建、公物、綠化管理人員目標(biāo)責(zé)任書、門衛(wèi)安全工作目標(biāo)責(zé)任書、生活指導(dǎo)教師崗位職責(zé)、食堂保管員安全責(zé)任書、司爐工安全責(zé)任書、食堂事務(wù)長(zhǎng)責(zé)任書、水電工崗位職責(zé)、食堂炊事員安全責(zé)任書等等。做到按制度辦事，以制度管人。三、抓好綜合管理，為學(xué)校的發(fā)展做好后勤保障后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項(xiàng)教育教學(xué)中心工作，因此我們后勤各部門的工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā)，聽取每條合理化建議，主動(dòng)配合其他領(lǐng)導(dǎo)做好學(xué)校的各項(xiàng)工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞，反映在學(xué)校財(cái)務(wù)工作，校產(chǎn)管理、食堂、安全管理等褚多方面。這些工作細(xì)致到位才能保障學(xué)校各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。財(cái)會(huì)管理方面：嚴(yán)把財(cái)務(wù)制度關(guān)，從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計(jì)增收節(jié)資，避免浪費(fèi)。在資金問題上可花可