【文章內(nèi)容簡介】 。創(chuàng)造化的勞動組織。一支優(yōu)秀的廚房員工隊伍必須做到有機地結(jié)合，否則便會一盤散沙。廚房人員管理的目的，就是要通過科學(xué)的排列組合，使員工做到職責(zé)分明、能位相稱，人盡其才、才盡其用，形成一個精干、有序、高效的勞動組織。措施：明確崗位責(zé)職，廚房各部門的主管、領(lǐng)班要配備好，做到分工明確，各行其職。根據(jù)廚師的特點，決定各崗位的人員安排和調(diào)動，使之協(xié)調(diào)、和諧工作。也能使廚房的各項工作有條不紊的進(jìn)行。創(chuàng)造“自動自發(fā)”的人事環(huán)境。人的管理的實質(zhì)，并非“管人”，而在于“得人”，謀求人和事的配合。古人云：“天時不如地利，地利不如人和?！币坏┢髽I(yè)失去人才和人心，哪怕企業(yè)資金再雄厚、設(shè)備再先進(jìn)，也必然導(dǎo)致慘敗。廚房人員管理的目的，就是要通過各種有效的激勵措施，創(chuàng)造良好的人事環(huán)境，使廚房員工安心工作、樂于工作，限度地把自己的聰明才智和積極性發(fā)揮出來。措施：實行“無情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”。在教育廚工遵紀(jì)守法的同時，要做好廚工的思想工作，應(yīng)經(jīng)常聊天談心，上級要經(jīng)常關(guān)心下屬，相互建立感情，并盡量解決他們工作和生活中的困難，引導(dǎo)廚工樹立起為一切為了酒店的服務(wù)理念。對于表現(xiàn)好的廚工一定要給予表揚，對于不守紀(jì)律有損酒店形象和利益者給予批評教育，做到獎罰分明，使廚工心情舒暢，工作有勁，感到廚房就是一個溫暖的大家庭。將傳統(tǒng)技藝與理論知識結(jié)合的廚師教師。因為市場上缺乏營養(yǎng)知識扎實技藝精湛類廚師、管理型廚師，那么烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的招生只會越來越多，因為這方面的人才實用性強，市場上極其缺乏，要將現(xiàn)代廚房做出新的改革，他們是大的力量，那么這種類型的教師更要注重培養(yǎng)，只有將傳統(tǒng)技藝與理論知識進(jìn)行科學(xué)地有機結(jié)合，創(chuàng)造出一套新的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的教學(xué)系統(tǒng)，那么不久，廚房業(yè)也將會出現(xiàn)一個新的局面，社會又將有一次飛躍性的進(jìn)步。我愛我的專業(yè)，烹飪工藝與營養(yǎng)，這三年來他教我做人看問題，它讓我學(xué)習(xí)到的不單只是烹飪方面的知識與技藝，更多的是我學(xué)會從更高的一個角度去看問題，這個專業(yè)尚有很大的空間，他的進(jìn)步和發(fā)展會帶領(lǐng)廚房業(yè)進(jìn)入一個新的局面，讓社會出現(xiàn)一次飛躍性的進(jìn)步。當(dāng)然，這也只是我這個剛進(jìn)入社會的牛犢的一點感言，一點自己的看法。會計專業(yè)調(diào)查報告篇四科學(xué)發(fā)展觀是我們工作中必須長期堅持的指導(dǎo)思想，深入實踐科學(xué)發(fā)展觀也是實現(xiàn)學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展的重要保證。在學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動中，東營市實驗中學(xué)提出了“樹名師、育優(yōu)生、創(chuàng)特色、興名校”的工作目標(biāo)，把促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展作為踐行科學(xué)發(fā)展觀的重要載體，著力提高廣大教師專業(yè)發(fā)展意識，激發(fā)教師愛崗敬業(yè)和教書育人的積極性和主動性，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)工作的持續(xù)、科學(xué)、和諧發(fā)展。為了做好學(xué)習(xí)與實踐結(jié)合文章，改善和促進(jìn)學(xué)校教師培訓(xùn)工作，按照上級黨委深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于做好科學(xué)發(fā)展觀專題調(diào)研工作的要求，我校圍繞教師專業(yè)發(fā)展這一主題開展了認(rèn)真的調(diào)研工作。一、調(diào)研主題：東營市實驗中學(xué)教師專業(yè)發(fā)展愿景調(diào)查二、調(diào)研目的：通過開展學(xué)校教師專業(yè)發(fā)展愿景調(diào)查，詳細(xì)了解學(xué)校教師專業(yè)發(fā)展自我規(guī)劃現(xiàn)狀，掌握學(xué)校教師培訓(xùn)培養(yǎng)工作需求，科學(xué)指導(dǎo)校本培訓(xùn)工作，為更好的促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展服務(wù)。三、調(diào)研組織單位：學(xué)校教科室四、調(diào)研開展情況(一)調(diào)研時間：20xx年11月15日—11月30日期間進(jìn)行。(二)調(diào)研范圍：全校教師。(三)調(diào)研方式：由學(xué)校統(tǒng)一設(shè)計《教師個人專業(yè)發(fā)展規(guī)劃一覽表》，組織教師針對個人專業(yè)發(fā)展問題進(jìn)行思考和規(guī)劃，學(xué)校統(tǒng)一收集分析。(四)、材料收集情況：在調(diào)研過程中，共向全校196名教師發(fā)放了《教師個人專業(yè)發(fā)展規(guī)劃一覽表》，有108名教師按要求填寫了調(diào)查內(nèi)容，并提交了調(diào)查材料。五、調(diào)研總結(jié)(一)、各層次教師專業(yè)發(fā)展愿景比較分析從教師專業(yè)發(fā)展愿景調(diào)查情況分析，可以看出有以下幾個特點：一是各層次教師的個人專業(yè)發(fā)展愿景有共同點，就是都普遍趨向于由合格教師到骨干教師，有骨干教師到教學(xué)名師，再到專家型、研究型教師這樣一個基本定位，這說明廣大教師對教師專業(yè)發(fā)展的追求方向是明確的，發(fā)展定位是正確的。教師實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展目標(biāo)的具體定位是期望在相應(yīng)的階段能夠成為省、市、校各層次的骨干教師、教學(xué)能手、學(xué)科帶頭人和各類名師，由此可見教師在實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展目標(biāo)過程中很看重省市校對骨干教師、教學(xué)能手、學(xué)科帶頭人和各類名師的評選和培養(yǎng)活動，已經(jīng)將其作為自己專業(yè)發(fā)展的階段性目標(biāo)和重要成長平臺。二是在具有基本一致的方向定位基礎(chǔ)上，各層次教師的個人專業(yè)發(fā)展愿景也各有側(cè)重點。初級教師基本上是以適應(yīng)教學(xué)崗位、做合格教師為基本定位，向?qū)W科教學(xué)骨干和學(xué)校教壇新秀、教學(xué)能手、直至成為市級青年骨干教師或教學(xué)能手目標(biāo)努力。中級教師多數(shù)是以學(xué)科教學(xué)骨干教師為基本定位，向?qū)W校教師標(biāo)兵、教學(xué)名師、省市級教學(xué)骨干教師、教學(xué)能手或?qū)W科帶頭人方向努力。而高級教師則以成為研究型、專家型教師和省市校名師為努力方向。同時，初級教師和中級教師還普遍將職稱評聘作為個人專業(yè)發(fā)展的一個重要目標(biāo)，這既說明職稱評聘對引導(dǎo)和激勵教師成長方面的重要作用，同時也反映了當(dāng)前中青年教師在職稱評聘方面承受的巨大壓力。(二)、實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展愿景目標(biāo)的主要措施從調(diào)查情況分析，教師實現(xiàn)個人專業(yè)發(fā)展愿景主要通過以下途徑：加強學(xué)習(xí)，主要包括參加高層次學(xué)歷進(jìn)修，研讀教育教學(xué)理論書籍，加強自身專業(yè)理論學(xué)習(xí)，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源加強學(xué)習(xí)，提高能力。在工作中學(xué)習(xí)、積累，加強基本功訓(xùn)練，實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展目標(biāo)積極投身課堂教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)水平加強教學(xué)反思，寫教學(xué)隨筆、教育故事、教學(xué)案例、撰寫教育教學(xué)論文參加各級各類教師培訓(xùn)、積極參與校本研訓(xùn)活動到名校學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)先進(jìn)教學(xué)方法和經(jīng)驗，觀摩優(yōu)秀教師課例。積極參與省市校教育科研活動，開展教育教學(xué)研究，開展課題研究。向名師學(xué)習(xí)，抓住一切聽課、學(xué)習(xí)集會，觀摩優(yōu)秀教師授課，向優(yōu)秀教師學(xué)習(xí)選擇有豐富經(jīng)驗的高級教師擔(dān)任指導(dǎo)教師，在理論學(xué)習(xí)、教育科研、學(xué)科教學(xué)等方面接受指導(dǎo)(三)、存在問題綜合來看，無論目前教師對專業(yè)發(fā)展的理解是否到位，對個人專業(yè)發(fā)展愿景目標(biāo)定位是否準(zhǔn)確，措施是否科學(xué)可行，仔細(xì)審視這些愿景不難發(fā)現(xiàn)，教師們的愿望都是希望在教育教學(xué)中取得成績，取得進(jìn)步，希望自己的價值得到承認(rèn)，發(fā)展和成長是教師的共同愿景。從調(diào)查情況看，目前教師對專業(yè)發(fā)展問題還缺乏深入的認(rèn)識和思考，對教師專業(yè)發(fā)展的內(nèi)涵缺乏應(yīng)有的認(rèn)識，對實現(xiàn)教師專業(yè)發(fā)展途徑的認(rèn)知也有一定的局限性。多數(shù)教師將教師專業(yè)發(fā)展僅僅理解為是知識的積累或教學(xué)技能的純熟,而沒有上升到知識技能能力以及情意特質(zhì)等綜合素質(zhì)的提升，對教師專業(yè)發(fā)展目標(biāo)的描述較少拓展到探究意識反思能力合作能力及實踐智慧等特性多數(shù)教師將教師專業(yè)發(fā)展只定位于教師成長的某些階段性成果，而非側(cè)重于教師成長的過程，教師的專業(yè)發(fā)展愿景多為一些靜態(tài)的結(jié)果，如教學(xué)能手、學(xué)科帶頭人等這樣的狹義目標(biāo)，沒有將其重點放在教師成長過程上。部分教師還沒有將其自身作為教師專業(yè)發(fā)展的主體看待，去定位自己的專業(yè)發(fā)展目標(biāo)，更多考慮的是影響專業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境因素。部分教師對教師專業(yè)發(fā)展缺乏應(yīng)有的認(rèn)識和了解，對教師專業(yè)發(fā)展問題關(guān)注度不高，工作中沒有目標(biāo)意識，職業(yè)倦怠想象嚴(yán)重，進(jìn)取心不強。在實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展愿景的主要途徑方面雖然多數(shù)教師的許多途徑是正確的，但較少提到發(fā)揮教師團隊作用和協(xié)作意識，這說明教師考慮較多的是個人的努力，而忽略了教師工作團隊的作用。部分教師對教育科研在實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展中重要性認(rèn)識不足。(四)、對策思考教師專業(yè)發(fā)展是學(xué)校建設(shè)的永恒課題，也是教師成長的長期訴求。幫助教師實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展愿景，是學(xué)校實現(xiàn)和諧發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的重要工作內(nèi)容。為了更好的引導(dǎo)和促進(jìn)教師確立專業(yè)發(fā)展目標(biāo)和實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展愿景，建設(shè)高素質(zhì)教師隊伍，在今后的教師管理和教師培養(yǎng)工作中，我們應(yīng)重點加強以下幾方面的工作。確立科學(xué)發(fā)展思路，科學(xué)定位工作目標(biāo)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，將“研究、培訓(xùn)和發(fā)展”作為學(xué)校教科研及教師培訓(xùn)工作的途徑和目標(biāo)，通過“研究、培訓(xùn)”實現(xiàn)教師的專業(yè)發(fā)展和學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展，通過教師的專業(yè)發(fā)展實現(xiàn)教師成長、成功目標(biāo)。建立教師成長機制，讓教師獲得發(fā)展平臺認(rèn)真落實《東營市實驗中學(xué)名師培養(yǎng)工程實施意見》，構(gòu)建教師成長機制，為各層次教師搭建發(fā)展平臺，激勵教師不斷實現(xiàn)成長目標(biāo)，以切實可行的措施來落實“以教師發(fā)展為本，促進(jìn)教師成長”的教師隊伍管理理念。通過實施“學(xué)校名師培養(yǎng)工程”搭建適合各層次教師成長的教師培養(yǎng)平臺，建設(shè)以“教壇新秀”、“教師標(biāo)兵”和“學(xué)校名師”為基本骨干的學(xué)校名師隊伍。在首屆學(xué)校名師培養(yǎng)與管理的同時，繼續(xù)定期開展學(xué)校名師評選活動。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步做好名師指導(dǎo)和培養(yǎng)青年教師工作，按照一個“明確”，兩個“把關(guān)”，三個“滿意”，四項“合格”標(biāo)準(zhǔn)加強名師指導(dǎo)和帶動活動管理。即：一個“明確”就是要明確“導(dǎo)師制”工作責(zé)任和目標(biāo)，落實責(zé)任制。兩個“把關(guān)”就是要嚴(yán)把過程管理關(guān)和結(jié)果考核關(guān)，將青年教師成長進(jìn)步情況與指導(dǎo)教師的工作業(yè)績和教研室的考核掛起鉤來，注重過程管理和工作績效考核相結(jié)合。三個“滿意”就是要保證學(xué)生滿意，指導(dǎo)教師滿意和學(xué)校滿意，確保工作實效。四項合格就是被指導(dǎo)教師經(jīng)過“名師帶動和指導(dǎo)”工作的培養(yǎng)，要做到思想表現(xiàn)合格，教學(xué)常規(guī)落實合格，工作能力合格，工作業(yè)績合格。創(chuàng)建學(xué)習(xí)型教研組織，營造教師發(fā)展氛圍教師的專業(yè)發(fā)展方向需要引領(lǐng)，需要支點。因此，學(xué)校應(yīng)將“學(xué)習(xí)型教研組織”建設(shè)作為教研室/組建設(shè)和管理的重要內(nèi)容，納入教研室/組工作考核體系。建立教師學(xué)習(xí)考核制度，推薦教育專著，指定必讀書目。要求教師堅持“五個學(xué)習(xí)”即：向先進(jìn)理論學(xué)習(xí)、向外地經(jīng)驗學(xué)習(xí)、向同科教師學(xué)習(xí)、向優(yōu)秀教師學(xué)習(xí)、向?qū)W生學(xué)習(xí)，“四個合作”即：與學(xué)校合作、與同事合作、與學(xué)生合作、與學(xué)生家長合作。要求教師每學(xué)期做到“四個一”，即：每學(xué)期上一堂研究課、讀一本教學(xué)理論書籍、寫一篇教育教學(xué)論文、參與一項課題研究。通過這些活動，鼓勵教師寫教學(xué)體會、教學(xué)心得、教學(xué)反思。實施課題帶動戰(zhàn)略，以教育科研引領(lǐng)教師發(fā)展“教師即研究者”是國際教師專業(yè)化發(fā)展運動中的重要觀點，也是新課程改革所倡導(dǎo)的重要理念。教育科研是實現(xiàn)教師專業(yè)發(fā)展的重要途徑，學(xué)校要繼續(xù)倡導(dǎo)“在工作中研究，在研究中工作”，重視引導(dǎo)教師結(jié)合教育教學(xué)工作實際，以問題和現(xiàn)象作為課題進(jìn)行研究，運用教育教學(xué)理論解決實際問題，突破教育教學(xué)難題，實現(xiàn)教育創(chuàng)新。學(xué)校要繼續(xù)做好《構(gòu)建學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究、高效愉悅課堂的實踐研究》和《三位護航、主題體驗、師引自塑學(xué)生成長模式研究》兩個龍頭課題的后續(xù)管理工作，并建立學(xué)校教育科研平臺，開展校級校課題、短期課題研究，形成校內(nèi)個人、團隊課題并存，校內(nèi)外課題結(jié)合、短期課題與長期課題、小課題與大課題互補的課題研究和管理機制，讓教師在研究中工作，在研究中成長。以校本研訓(xùn)為載體，讓教師獲得發(fā)展途徑學(xué)校教師隊伍的成長和發(fā)展需要途徑、載體和契機。學(xué)校要繼續(xù)堅持以校本教研為途徑，以活動為載體，研訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)造發(fā)展契機，讓教師在參與和體驗中實現(xiàn)成長和發(fā)展。一是要繼續(xù)以主題教研為途徑，積極創(chuàng)新教研活動形式、豐富活動內(nèi)容，增加活動內(nèi)涵，提高活動實效，在開展主題教研活動方面進(jìn)行了積極的探索，逐步形成了主題教研活動學(xué)術(shù)性、研究性、實效性和開放性特色。調(diào)研主題：東營市實驗中學(xué)教師專業(yè)發(fā)展愿景調(diào)查二是在開展好學(xué)校主題教研活動基礎(chǔ)上，充分利用省市教研途徑，積極組織教師參與省市教研和教師培訓(xùn)活動，形成以校本教研為主，校內(nèi)外教研與培訓(xùn)相結(jié)合的教研與培訓(xùn)途徑，是更多的教師有更多的機會參與到各層次的教研活動中，實現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)。三