【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。創(chuàng)造化的勞動(dòng)組織。一支優(yōu)秀的廚房員工隊(duì)伍必須做到有機(jī)地結(jié)合，否則便會(huì)一盤(pán)散沙。廚房人員管理的目的，就是要通過(guò)科學(xué)的排列組合，使員工做到職責(zé)分明、能位相稱(chēng)，人盡其才、才盡其用，形成一個(gè)精干、有序、高效的勞動(dòng)組織。措施：明確崗位責(zé)職，廚房各部門(mén)的主管、領(lǐng)班要配備好，做到分工明確，各行其職。根據(jù)廚師的特點(diǎn)，決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)，使之協(xié)調(diào)、和諧工作。也能使廚房的各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。創(chuàng)造“自動(dòng)自發(fā)”的人事環(huán)境。人的管理的實(shí)質(zhì)，并非“管人”，而在于“得人”，謀求人和事的配合。古人云：“天時(shí)不如地利，地利不如人和?！币坏┢髽I(yè)失去人才和人心，哪怕企業(yè)資金再雄厚、設(shè)備再先進(jìn)，也必然導(dǎo)致慘敗。廚房人員管理的目的，就是要通過(guò)各種有效的激勵(lì)措施，創(chuàng)造良好的人事環(huán)境，使廚房員工安心工作、樂(lè)于工作，限度地把自己的聰明才智和積極性發(fā)揮出來(lái)。措施：實(shí)行“無(wú)情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”。在教育廚工遵紀(jì)守法的同時(shí)，要做好廚工的思想工作，應(yīng)經(jīng)常聊天談心，上級(jí)要經(jīng)常關(guān)心下屬，相互建立感情，并盡量解決他們工作和生活中的困難，引導(dǎo)廚工樹(shù)立起為一切為了酒店的服務(wù)理念。對(duì)于表現(xiàn)好的廚工一定要給予表?yè)P(yáng)，對(duì)于不守紀(jì)律有損酒店形象和利益者給予批評(píng)教育，做到獎(jiǎng)罰分明，使廚工心情舒暢，工作有勁，感到廚房就是一個(gè)溫暖的大家庭。將傳統(tǒng)技藝與理論知識(shí)結(jié)合的廚師教師。因?yàn)槭袌?chǎng)上缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)扎實(shí)技藝精湛類(lèi)廚師、管理型廚師，那么烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的招生只會(huì)越來(lái)越多，因?yàn)檫@方面的人才實(shí)用性強(qiáng)，市場(chǎng)上極其缺乏，要將現(xiàn)代廚房做出新的改革，他們是大的力量，那么這種類(lèi)型的教師更要注重培養(yǎng)，只有將傳統(tǒng)技藝與理論知識(shí)進(jìn)行科學(xué)地有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造出一套新的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)系統(tǒng)，那么不久，廚房業(yè)也將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的局面，社會(huì)又將有一次飛躍性的進(jìn)步。我愛(ài)我的專(zhuān)業(yè)，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，這三年來(lái)他教我做人看問(wèn)題，它讓我學(xué)習(xí)到的不單只是烹飪方面的知識(shí)與技藝，更多的是我學(xué)會(huì)從更高的一個(gè)角度去看問(wèn)題，這個(gè)專(zhuān)業(yè)尚有很大的空間，他的進(jìn)步和發(fā)展會(huì)帶領(lǐng)廚房業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的局面，讓社會(huì)出現(xiàn)一次飛躍性的進(jìn)步。當(dāng)然，這也只是我這個(gè)剛進(jìn)入社會(huì)的牛犢的一點(diǎn)感言，一點(diǎn)自己的看法。會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)調(diào)查報(bào)告篇四科學(xué)發(fā)展觀是我們工作中必須長(zhǎng)期堅(jiān)持的指導(dǎo)思想，深入實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀也是實(shí)現(xiàn)學(xué)校可持續(xù)發(fā)展的重要保證。在學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中，東營(yíng)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)提出了“樹(shù)名師、育優(yōu)生、創(chuàng)特色、興名校”的工作目標(biāo)，把促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展作為踐行科學(xué)發(fā)展觀的重要載體，著力提高廣大教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展意識(shí)，激發(fā)教師愛(ài)崗敬業(yè)和教書(shū)育人的積極性和主動(dòng)性，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)工作的持續(xù)、科學(xué)、和諧發(fā)展。為了做好學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合文章，改善和促進(jìn)學(xué)校教師培訓(xùn)工作，按照上級(jí)黨委深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于做好科學(xué)發(fā)展觀專(zhuān)題調(diào)研工作的要求，我校圍繞教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展這一主題開(kāi)展了認(rèn)真的調(diào)研工作。一、調(diào)研主題：東營(yíng)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景調(diào)查二、調(diào)研目的：通過(guò)開(kāi)展學(xué)校教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景調(diào)查，詳細(xì)了解學(xué)校教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展自我規(guī)劃現(xiàn)狀，掌握學(xué)校教師培訓(xùn)培養(yǎng)工作需求，科學(xué)指導(dǎo)校本培訓(xùn)工作，為更好的促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展服務(wù)。三、調(diào)研組織單位：學(xué)校教科室四、調(diào)研開(kāi)展情況(一)調(diào)研時(shí)間：20xx年11月15日—11月30日期間進(jìn)行。(二)調(diào)研范圍：全校教師。(三)調(diào)研方式：由學(xué)校統(tǒng)一設(shè)計(jì)《教師個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展規(guī)劃一覽表》，組織教師針對(duì)個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行思考和規(guī)劃，學(xué)校統(tǒng)一收集分析。(四)、材料收集情況：在調(diào)研過(guò)程中，共向全校196名教師發(fā)放了《教師個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展規(guī)劃一覽表》，有108名教師按要求填寫(xiě)了調(diào)查內(nèi)容，并提交了調(diào)查材料。五、調(diào)研總結(jié)(一)、各層次教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景比較分析從教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景調(diào)查情況分析，可以看出有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是各層次教師的個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景有共同點(diǎn)，就是都普遍趨向于由合格教師到骨干教師，有骨干教師到教學(xué)名師，再到專(zhuān)家型、研究型教師這樣一個(gè)基本定位，這說(shuō)明廣大教師對(duì)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展的追求方向是明確的，發(fā)展定位是正確的。教師實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的具體定位是期望在相應(yīng)的階段能夠成為省、市、校各層次的骨干教師、教學(xué)能手、學(xué)科帶頭人和各類(lèi)名師，由此可見(jiàn)教師在實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展目標(biāo)過(guò)程中很看重省市校對(duì)骨干教師、教學(xué)能手、學(xué)科帶頭人和各類(lèi)名師的評(píng)選和培養(yǎng)活動(dòng)，已經(jīng)將其作為自己專(zhuān)業(yè)發(fā)展的階段性目標(biāo)和重要成長(zhǎng)平臺(tái)。二是在具有基本一致的方向定位基礎(chǔ)上，各層次教師的個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景也各有側(cè)重點(diǎn)。初級(jí)教師基本上是以適應(yīng)教學(xué)崗位、做合格教師為基本定位，向?qū)W科教學(xué)骨干和學(xué)校教壇新秀、教學(xué)能手、直至成為市級(jí)青年骨干教師或教學(xué)能手目標(biāo)努力。中級(jí)教師多數(shù)是以學(xué)科教學(xué)骨干教師為基本定位，向?qū)W校教師標(biāo)兵、教學(xué)名師、省市級(jí)教學(xué)骨干教師、教學(xué)能手或?qū)W科帶頭人方向努力。而高級(jí)教師則以成為研究型、專(zhuān)家型教師和省市校名師為努力方向。同時(shí)，初級(jí)教師和中級(jí)教師還普遍將職稱(chēng)評(píng)聘作為個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要目標(biāo)，這既說(shuō)明職稱(chēng)評(píng)聘對(duì)引導(dǎo)和激勵(lì)教師成長(zhǎng)方面的重要作用，同時(shí)也反映了當(dāng)前中青年教師在職稱(chēng)評(píng)聘方面承受的巨大壓力。(二)、實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景目標(biāo)的主要措施從調(diào)查情況分析，教師實(shí)現(xiàn)個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景主要通過(guò)以下途徑：加強(qiáng)學(xué)習(xí)，主要包括參加高層次學(xué)歷進(jìn)修，研讀教育教學(xué)理論書(shū)籍，加強(qiáng)自身專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高能力。在工作中學(xué)習(xí)、積累，加強(qiáng)基本功訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展目標(biāo)積極投身課堂教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)水平加強(qiáng)教學(xué)反思，寫(xiě)教學(xué)隨筆、教育故事、教學(xué)案例、撰寫(xiě)教育教學(xué)論文參加各級(jí)各類(lèi)教師培訓(xùn)、積極參與校本研訓(xùn)活動(dòng)到名校學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)先進(jìn)教學(xué)方法和經(jīng)驗(yàn)，觀摩優(yōu)秀教師課例。積極參與省市校教育科研活動(dòng)，開(kāi)展教育教學(xué)研究，開(kāi)展課題研究。向名師學(xué)習(xí)，抓住一切聽(tīng)課、學(xué)習(xí)集會(huì)，觀摩優(yōu)秀教師授課，向優(yōu)秀教師學(xué)習(xí)選擇有豐富經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)教師擔(dān)任指導(dǎo)教師，在理論學(xué)習(xí)、教育科研、學(xué)科教學(xué)等方面接受指導(dǎo)(三)、存在問(wèn)題綜合來(lái)看，無(wú)論目前教師對(duì)專(zhuān)業(yè)發(fā)展的理解是否到位，對(duì)個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景目標(biāo)定位是否準(zhǔn)確，措施是否科學(xué)可行，仔細(xì)審視這些愿景不難發(fā)現(xiàn)，教師們的愿望都是希望在教育教學(xué)中取得成績(jī)，取得進(jìn)步，希望自己的價(jià)值得到承認(rèn)，發(fā)展和成長(zhǎng)是教師的共同愿景。從調(diào)查情況看，目前教師對(duì)專(zhuān)業(yè)發(fā)展問(wèn)題還缺乏深入的認(rèn)識(shí)和思考，對(duì)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展的內(nèi)涵缺乏應(yīng)有的認(rèn)識(shí)，對(duì)實(shí)現(xiàn)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展途徑的認(rèn)知也有一定的局限性。多數(shù)教師將教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展僅僅理解為是知識(shí)的積累或教學(xué)技能的純熟,而沒(méi)有上升到知識(shí)技能能力以及情意特質(zhì)等綜合素質(zhì)的提升，對(duì)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的描述較少拓展到探究意識(shí)反思能力合作能力及實(shí)踐智慧等特性多數(shù)教師將教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展只定位于教師成長(zhǎng)的某些階段性成果，而非側(cè)重于教師成長(zhǎng)的過(guò)程，教師的專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景多為一些靜態(tài)的結(jié)果，如教學(xué)能手、學(xué)科帶頭人等這樣的狹義目標(biāo)，沒(méi)有將其重點(diǎn)放在教師成長(zhǎng)過(guò)程上。部分教師還沒(méi)有將其自身作為教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展的主體看待，去定位自己的專(zhuān)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，更多考慮的是影響專(zhuān)業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境因素。部分教師對(duì)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展缺乏應(yīng)有的認(rèn)識(shí)和了解，對(duì)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展問(wèn)題關(guān)注度不高，工作中沒(méi)有目標(biāo)意識(shí)，職業(yè)倦怠想象嚴(yán)重，進(jìn)取心不強(qiáng)。在實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景的主要途徑方面雖然多數(shù)教師的許多途徑是正確的，但較少提到發(fā)揮教師團(tuán)隊(duì)作用和協(xié)作意識(shí)，這說(shuō)明教師考慮較多的是個(gè)人的努力，而忽略了教師工作團(tuán)隊(duì)的作用。部分教師對(duì)教育科研在實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展中重要性認(rèn)識(shí)不足。(四)、對(duì)策思考教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展是學(xué)校建設(shè)的永恒課題，也是教師成長(zhǎng)的長(zhǎng)期訴求。幫助教師實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景，是學(xué)校實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的重要工作內(nèi)容。為了更好的引導(dǎo)和促進(jìn)教師確立專(zhuān)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景，建設(shè)高素質(zhì)教師隊(duì)伍，在今后的教師管理和教師培養(yǎng)工作中，我們應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾方面的工作。確立科學(xué)發(fā)展思路，科學(xué)定位工作目標(biāo)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，將“研究、培訓(xùn)和發(fā)展”作為學(xué)校教科研及教師培訓(xùn)工作的途徑和目標(biāo)，通過(guò)“研究、培訓(xùn)”實(shí)現(xiàn)教師的專(zhuān)業(yè)發(fā)展和學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展，通過(guò)教師的專(zhuān)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)教師成長(zhǎng)、成功目標(biāo)。建立教師成長(zhǎng)機(jī)制，讓教師獲得發(fā)展平臺(tái)認(rèn)真落實(shí)《東營(yíng)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)名師培養(yǎng)工程實(shí)施意見(jiàn)》，構(gòu)建教師成長(zhǎng)機(jī)制，為各層次教師搭建發(fā)展平臺(tái)，激勵(lì)教師不斷實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)目標(biāo)，以切實(shí)可行的措施來(lái)落實(shí)“以教師發(fā)展為本，促進(jìn)教師成長(zhǎng)”的教師隊(duì)伍管理理念。通過(guò)實(shí)施“學(xué)校名師培養(yǎng)工程”搭建適合各層次教師成長(zhǎng)的教師培養(yǎng)平臺(tái)，建設(shè)以“教壇新秀”、“教師標(biāo)兵”和“學(xué)校名師”為基本骨干的學(xué)校名師隊(duì)伍。在首屆學(xué)校名師培養(yǎng)與管理的同時(shí)，繼續(xù)定期開(kāi)展學(xué)校名師評(píng)選活動(dòng)。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步做好名師指導(dǎo)和培養(yǎng)青年教師工作，按照一個(gè)“明確”，兩個(gè)“把關(guān)”，三個(gè)“滿意”，四項(xiàng)“合格”標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)名師指導(dǎo)和帶動(dòng)活動(dòng)管理。即：一個(gè)“明確”就是要明確“導(dǎo)師制”工作責(zé)任和目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任制。兩個(gè)“把關(guān)”就是要嚴(yán)把過(guò)程管理關(guān)和結(jié)果考核關(guān)，將青年教師成長(zhǎng)進(jìn)步情況與指導(dǎo)教師的工作業(yè)績(jī)和教研室的考核掛起鉤來(lái)，注重過(guò)程管理和工作績(jī)效考核相結(jié)合。三個(gè)“滿意”就是要保證學(xué)生滿意，指導(dǎo)教師滿意和學(xué)校滿意，確保工作實(shí)效。四項(xiàng)合格就是被指導(dǎo)教師經(jīng)過(guò)“名師帶動(dòng)和指導(dǎo)”工作的培養(yǎng)，要做到思想表現(xiàn)合格，教學(xué)常規(guī)落實(shí)合格，工作能力合格，工作業(yè)績(jī)合格。創(chuàng)建學(xué)習(xí)型教研組織，營(yíng)造教師發(fā)展氛圍教師的專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向需要引領(lǐng)，需要支點(diǎn)。因此，學(xué)校應(yīng)將“學(xué)習(xí)型教研組織”建設(shè)作為教研室/組建設(shè)和管理的重要內(nèi)容，納入教研室/組工作考核體系。建立教師學(xué)習(xí)考核制度，推薦教育專(zhuān)著，指定必讀書(shū)目。要求教師堅(jiān)持“五個(gè)學(xué)習(xí)”即：向先進(jìn)理論學(xué)習(xí)、向外地經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)、向同科教師學(xué)習(xí)、向優(yōu)秀教師學(xué)習(xí)、向?qū)W生學(xué)習(xí)，“四個(gè)合作”即：與學(xué)校合作、與同事合作、與學(xué)生合作、與學(xué)生家長(zhǎng)合作。要求教師每學(xué)期做到“四個(gè)一”，即：每學(xué)期上一堂研究課、讀一本教學(xué)理論書(shū)籍、寫(xiě)一篇教育教學(xué)論文、參與一項(xiàng)課題研究。通過(guò)這些活動(dòng)，鼓勵(lì)教師寫(xiě)教學(xué)體會(huì)、教學(xué)心得、教學(xué)反思。實(shí)施課題帶動(dòng)戰(zhàn)略，以教育科研引領(lǐng)教師發(fā)展“教師即研究者”是國(guó)際教師專(zhuān)業(yè)化發(fā)展運(yùn)動(dòng)中的重要觀點(diǎn)，也是新課程改革所倡導(dǎo)的重要理念。教育科研是實(shí)現(xiàn)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展的重要途徑，學(xué)校要繼續(xù)倡導(dǎo)“在工作中研究，在研究中工作”，重視引導(dǎo)教師結(jié)合教育教學(xué)工作實(shí)際，以問(wèn)題和現(xiàn)象作為課題進(jìn)行研究，運(yùn)用教育教學(xué)理論解決實(shí)際問(wèn)題，突破教育教學(xué)難題，實(shí)現(xiàn)教育創(chuàng)新。學(xué)校要繼續(xù)做好《構(gòu)建學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究、高效愉悅課堂的實(shí)踐研究》和《三位護(hù)航、主題體驗(yàn)、師引自塑學(xué)生成長(zhǎng)模式研究》兩個(gè)龍頭課題的后續(xù)管理工作，并建立學(xué)校教育科研平臺(tái)，開(kāi)展校級(jí)校課題、短期課題研究，形成校內(nèi)個(gè)人、團(tuán)隊(duì)課題并存，校內(nèi)外課題結(jié)合、短期課題與長(zhǎng)期課題、小課題與大課題互補(bǔ)的課題研究和管理機(jī)制，讓教師在研究中工作，在研究中成長(zhǎng)。以校本研訓(xùn)為載體，讓教師獲得發(fā)展途徑學(xué)校教師隊(duì)伍的成長(zhǎng)和發(fā)展需要途徑、載體和契機(jī)。學(xué)校要繼續(xù)堅(jiān)持以校本教研為途徑，以活動(dòng)為載體，研訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)造發(fā)展契機(jī)，讓教師在參與和體驗(yàn)中實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)和發(fā)展。一是要繼續(xù)以主題教研為途徑，積極創(chuàng)新教研活動(dòng)形式、豐富活動(dòng)內(nèi)容，增加活動(dòng)內(nèi)涵，提高活動(dòng)實(shí)效，在開(kāi)展主題教研活動(dòng)方面進(jìn)行了積極的探索，逐步形成了主題教研活動(dòng)學(xué)術(shù)性、研究性、實(shí)效性和開(kāi)放性特色。調(diào)研主題：東營(yíng)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展愿景調(diào)查二是在開(kāi)展好學(xué)校主題教研活動(dòng)基礎(chǔ)上，充分利用省市教研途徑，積極組織教師參與省市教研和教師培訓(xùn)活動(dòng)，形成以校本教研為主，校內(nèi)外教研與培訓(xùn)相結(jié)合的教研與培訓(xùn)途徑，是更多的教師有更多的機(jī)會(huì)參與到各層次的教研活動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)。三