餐廳上半年工作總結(jié)與計劃(編輯修改稿)
2025-08-05 19:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 雅觀和不講文明話的員工，能夠第一時間給予批評糾正。無特殊情況，每日帶班必須嚴(yán)格按要求開班前班后例會，利用這平臺，安排工作任務(wù)，把在工作上發(fā)現(xiàn)的問題及時告知大家，以此培養(yǎng)員工管理意識，提高餐廳工作和管理的整體效率。同時也改善了套餐小菜的拼盤，提高了上菜的時間。注重培養(yǎng)管理隊伍，利用帶班時間，把部長應(yīng)有的工作職責(zé)復(fù)制到領(lǐng)班身上來實施管理，把權(quán)力賦予對方，讓領(lǐng)班人員自個去謀劃與認(rèn)知部長工作內(nèi)容，然后再由自己去檢查監(jiān)督。通過檢查發(fā)現(xiàn)領(lǐng)班沒有做到位的地方，能第一時間去告知對方并督促改正。使領(lǐng)班人員這樣日積月累下來完全勝任部長工作。想員工之所想。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的建議與支持下，改善了員工二樓食堂的用餐環(huán)境，杜絕了以前吃飯位置不夠做的問題，明確了衛(wèi)生實施標(biāo)準(zhǔn)。利用自己掌握的基本技能對墻壁存在臟亂的問題進(jìn)行了墻紙裝修，改善員工對環(huán)境用餐審美的視野。對餐廳的綠化盆、飾品的擺放做了調(diào)整，對餐廳存在電線亂拉的問題進(jìn)行了建議與親自實施，避免存在壞境不美觀，用餐存在安全隱患的問題。平時注重員工的優(yōu)點，合理的安排崗位，對員工的工作效率嚴(yán)格著手來抓。對一些走路比較慢的人員堅決不安排在檔口傳菜，對個別人員禮節(jié)禮貌不好的做好實時督促。遇到員工思想有變動的做好思想教育工作，給其分析當(dāng)今社會基本情況，為其確立人生與工作目標(biāo)，該如何去規(guī)劃與克服工作上所遇到的煩惱事情與困難事件。使其安心自愿的立足崗位，做好本分工作。關(guān)心新成員，加強溝通。對剛?cè)牍緲I(yè)務(wù)不熟悉的員工，自己做好模范帶頭作用。遇到不懂?dāng)[臺或者不懂下單的，自己先做好模范帶頭，然后讓對方進(jìn)行操作練習(xí)，過后還是不懂的，采用口頭法進(jìn)行帶練，讓對方按照語言自己操作試練，使其能夠加強記憶，更好更快的掌握業(yè)務(wù)基本技能，及時上手。二、工作當(dāng)中存在的不足缺乏與各部門的溝通與運作管理協(xié)調(diào)搭配工作當(dāng)中有時不注重細(xì)節(jié)，分配任務(wù)不是很合理缺少對客戶的挖掘，對常來店里的顧客來往不夠與各個管理人員協(xié)調(diào)搭配不夠，對餐廳工作安排有漏洞現(xiàn)象。與同事們溝通交流不夠，缺少對員工的培訓(xùn)意識。三、下步工作計劃繼續(xù)做好樓面衛(wèi)生全面管理的工作任務(wù)，保證餐廳用餐環(huán)境的干凈整潔2。加強企業(yè)文化與五常法、酒店管理技能的學(xué)習(xí)，繼續(xù)深入改善和提高我們工作上的效率加強對員工的為人處世、禮節(jié)禮貌、酒店管理技能培訓(xùn)做好外賣業(yè)務(wù)的提升工作，提高公司的營業(yè)額加強與各部門的溝通工作，嚴(yán)格抓好樓面的整體管理運作與各個管理人員做好互幫互助，互教互學(xué)，開發(fā)新會員辦理的工作任務(wù)以上是我對自己這半年工作的總結(jié)，講的不是很全面，敬請諒解。同時希望在今后的工作當(dāng)中，我能夠與大家共同努力、共同學(xué)習(xí)、共同發(fā)展。也希望你們對我做好工作上的監(jiān)督，如我做錯或有什么不對的地方請大家能夠及時提出，我會堅決改正過來，謝謝!最后，祝我們8月份新開的到家火鍋店開業(yè)順利，越做越旺。餐廳上半年工作總結(jié)與計劃三自我加入__餐廳，成為了一名前臺的收銀員以來已經(jīng)過了x個月了，雖然我之前沒有什么這方面工作的
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