【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的理念，堅(jiān)持以改革創(chuàng)新提升工作質(zhì)量和水平，各項(xiàng)工作有序開展，實(shí)現(xiàn)了20xx年工作的順利開局。今年13月份，中心累計(jì)完成政府采購項(xiàng)目138個(gè)，其中，工程類12個(gè)、貨物類57個(gè)、服務(wù)類69個(gè)，比去年同期132個(gè)略有增加。采購預(yù)算金額20xx7萬元，實(shí)際中標(biāo)金額19604萬元，節(jié)約資金653萬元。第一部分 主要工作一、大力推行“計(jì)劃+批量”采購模式，進(jìn)一步提高采購效率一是繼續(xù)實(shí)行采購計(jì)劃預(yù)公告。年初在網(wǎng)上對(duì)外公布了《羅湖區(qū)20xx年政府采購預(yù)算總表》，讓供應(yīng)商可以提前了解我區(qū)全年即將采購的貨物、服務(wù)、工程項(xiàng)目及其預(yù)算金額，并可預(yù)估項(xiàng)目招標(biāo)的大概時(shí)間。此舉有效增加了公開透明度，強(qiáng)化采購的計(jì)劃性，充分發(fā)揮批量集中采購的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步降低采購成本，提高采購效益。雖然這項(xiàng)做法引發(fā)了負(fù)面新聞，但我們直面應(yīng)對(duì)，與區(qū)財(cái)政部門對(duì)采購計(jì)劃名稱與表格進(jìn)行了修改和說明，使其更加清楚、準(zhǔn)確，易于理解，并重新進(jìn)行了掛網(wǎng)公示，讓公眾容易理解。二是在物業(yè)、家具領(lǐng)域試行預(yù)選供應(yīng)商制度。我區(qū)20xx年政府物業(yè)服務(wù)項(xiàng)目采用深圳政府中心的中標(biāo)結(jié)果，對(duì)我區(qū)～50萬元的物業(yè)服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施預(yù)選供應(yīng)商制度。第一季度累計(jì)完成物業(yè)服務(wù)競(jìng)價(jià)采購43次，預(yù)算金額約為1628萬元。另外，區(qū)財(cái)政部門已函復(fù)同意對(duì)我區(qū)～50萬元的家具項(xiàng)目試行預(yù)選供應(yīng)商制度，實(shí)行競(jìng)價(jià)采購。繼續(xù)沿用政府采購中心的協(xié)議采購結(jié)果。我區(qū)20xx年公務(wù)車的保險(xiǎn)服務(wù)，采用政府采購中心公務(wù)車保險(xiǎn)服務(wù)的新一輪中標(biāo)結(jié)果，繼續(xù)實(shí)行協(xié)議采購。此外，已對(duì)我區(qū)20xx年通用設(shè)備供貨沿用深圳政府采購中心的中標(biāo)結(jié)果，繼續(xù)實(shí)行協(xié)議采購。三是探索建立我區(qū)政府購買服務(wù)預(yù)選供應(yīng)商機(jī)制。為不斷提升公共服務(wù)水平，降低工作成本，提高采購效率，專程赴兄弟區(qū)調(diào)研學(xué)習(xí)，起草全區(qū)的服務(wù)外包招標(biāo)工作方案。在區(qū)政府的大力支持和推動(dòng)下，充分調(diào)研和反復(fù)討論，現(xiàn)正在進(jìn)行招標(biāo)需求編制。下一階段，將按照分類推進(jìn)、先易后難的原則，在勞務(wù)派遣、保安服務(wù)、景觀設(shè)計(jì)、應(yīng)急工程、綠化工程施工與監(jiān)理等方面試行預(yù)選供應(yīng)商制度。二、積極探索，推動(dòng)建立采購招標(biāo)的協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制一是推動(dòng)建立區(qū)政府采購與工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議制度。根據(jù)今年3月1日開始施行的《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)政府采購條例》的有關(guān)精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，向區(qū)政府提出了建立區(qū)政府采購與工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議制度的建議。聯(lián)席會(huì)議負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)我區(qū)采購招標(biāo)的政策的研究制定、探索采購招標(biāo)的體制創(chuàng)新等。聯(lián)席會(huì)議制度的建立，將有利于各相關(guān)職能部門加強(qiáng)聯(lián)系溝通，進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)采購招標(biāo)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度。二是推動(dòng)加強(qiáng)合同驗(yàn)收和后續(xù)履約監(jiān)管。為維護(hù)采購人的合法權(quán)益，保證采購質(zhì)量，提高政府采購的公信力，我中心一直努力推動(dòng)解決合同后續(xù)履約監(jiān)管乏力的問題。目前，區(qū)政府已明確由區(qū)監(jiān)察部門牽頭、各相關(guān)部門協(xié)助，起草專項(xiàng)制度，建立合同驗(yàn)收與履約情況檢查的長(zhǎng)效機(jī)制。三、持續(xù)改進(jìn)，提高工作精細(xì)化水平一是重新編印了《政府采購與建設(shè)工程招投標(biāo)法律法規(guī)及相關(guān)文件匯編(20xx版)》。20xx年2月，我中心精心編印了《政府采購與建設(shè)工程招投標(biāo)法律法規(guī)及相關(guān)文件匯編》。該書內(nèi)容充分完備，系統(tǒng)性強(qiáng)，方便實(shí)用，有著很好的參考價(jià)值，常有各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與兄弟單位向我中心索要此書。由于印刷的數(shù)量有限，而且近年來法律法規(guī)有所變更，因此，我中心對(duì)該書進(jìn)行了再版，再版時(shí)還補(bǔ)充收編了近年來有關(guān)政府采購與建設(shè)工程招投標(biāo)領(lǐng)域新的文件，并且根據(jù)實(shí)際需要對(duì)該書結(jié)構(gòu)進(jìn)行了較大的調(diào)整，使之更合理、更方便。二是規(guī)范了公文模板。我中心自20xx年17月制定和執(zhí)行《公文規(guī)范格式》以來，改變了以前公文格式不一致的情形，帶動(dòng)與促進(jìn)了我政府采購業(yè)務(wù)公文的逐步統(tǒng)一與規(guī)范。本著持續(xù)改進(jìn)的工作理念，我中心根據(jù)這幾年來《公文規(guī)范格式》的實(shí)施情況，結(jié)合當(dāng)前的工作要求，對(duì)《公文規(guī)范格式》做了進(jìn)一步修訂和完善，制定了《羅湖區(qū)采購業(yè)務(wù)公文的規(guī)范格式(20xx版)》，使得公文更加規(guī)范化、格式化，進(jìn)一步提高了工作的精細(xì)化水平。三是對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行了規(guī)范。為進(jìn)一步加強(qiáng)招標(biāo)文件的編制與管理，減少質(zhì)疑與投訴，提高公信力及采購效率，我中心起草了《關(guān)于規(guī)范招標(biāo)文件編制與管理的有關(guān)規(guī)定》，擬經(jīng)區(qū)政府采購與工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議研究批準(zhǔn)后下發(fā)執(zhí)行。四、及時(shí)調(diào)整現(xiàn)有做法，實(shí)現(xiàn)新舊條例的無縫對(duì)接。新修訂的《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)政府采購條例》從今年3月1日施行。新《條例》根據(jù)目前我政府采購改革、發(fā)展的新形勢(shì)，在充分吸收各方意見的基礎(chǔ)上，做了較大調(diào)整。為此，我中心抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)和理解新條例，并根據(jù)新條例的變化情況，及時(shí)調(diào)整現(xiàn)有做法。比如根據(jù)新《條例》有關(guān)規(guī)定，適用非公開招標(biāo)方式采購的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)公示且無異議后方可批準(zhǔn)。為此，我中心及時(shí)溝通區(qū)財(cái)政部門，草擬了采用非公開招標(biāo)采購方式的公示模板。又如根據(jù)新《條例》的有關(guān)規(guī)定，將招標(biāo)文件的公示日由原有的20日縮短至xx日，取消了項(xiàng)目預(yù)中標(biāo)公示，同時(shí)啟用了新的專家?guī)旃芾硐到y(tǒng)。此外，我們還積極推動(dòng)建立區(qū)政府采購與工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議制度等，確保新舊條例的無縫對(duì)接。根據(jù)新《條例》改革程序和縮短時(shí)限的要求，向區(qū)監(jiān)察局提出了將區(qū)行政監(jiān)察系統(tǒng)與網(wǎng)上政府采購系統(tǒng)對(duì)接、調(diào)整和新增行政監(jiān)察點(diǎn)設(shè)置等建議和意見。五、強(qiáng)化任務(wù)分解與責(zé)任制，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。我中心創(chuàng)新工作方式、方法，將今年以來區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)紀(jì)委等會(huì)議與文件交辦我中心辦理的任務(wù)，以及中心主任辦公會(huì)、中層干部會(huì)研究部署的工作事項(xiàng)，進(jìn)行匯總與分解，制定了《羅湖區(qū)政府采購中心20xx年工作任務(wù)分解表》，明確了工作任務(wù)、進(jìn)度安排、責(zé)任部門、責(zé)任人及完成時(shí)限，以時(shí)限倒逼進(jìn)度，以目標(biāo)倒逼目標(biāo)，把壓力傳導(dǎo)至每個(gè)工作崗位，做到層層抓落實(shí)，件件見實(shí)效，以出色的執(zhí)行力，確保高標(biāo)準(zhǔn)、高效率、高質(zhì)量地完成我中心20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù)。六、扎實(shí)開展隊(duì)伍建設(shè)和行政效能提升工作。開展了iso9001質(zhì)量管理體系后續(xù)提升、內(nèi)部考勤管理等工作。在區(qū)政府進(jìn)行的20xx年度各部門績(jī)效評(píng)估中，、全區(qū)第三名的好成績(jī)。在《電子政務(wù)》雜志社、電子政務(wù)理事會(huì)主辦的“政府網(wǎng)精品欄目”評(píng)選中，我中心被授予20xx年政府網(wǎng)信息公開類“精品欄目”獎(jiǎng)。在區(qū)直機(jī)關(guān)黨工委組織的基層黨組織分類定級(jí)工作中，我中心黨支部評(píng)定結(jié)果為“好”(最高定級(jí))。在剛召開的“羅湖區(qū)慶‘五一’暨勞模表彰大會(huì)”上，我中心榮獲“羅湖區(qū)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)，蘇源同志榮獲“羅湖區(qū)先進(jìn)工作者”。第二部分 當(dāng)前形勢(shì)和下一階段工作設(shè)想一、當(dāng)前形勢(shì)分析政府采購是廉政建設(shè)的重要陣地，政府采購機(jī)構(gòu)從成立之初就承擔(dān)著反腐倡廉的重任。幾年來，我區(qū)的采購招標(biāo)工作從不規(guī)范走向規(guī)范，從無序走向有序，從被動(dòng)走向主動(dòng)。中心以“專業(yè)、高效、陽光”為服務(wù)宗旨，樹立了“羅湖采購”的良好形象，在全市乃至全國(guó)產(chǎn)生了較好的影響。但同時(shí)我們也要看到，目前集中采購已在我國(guó)全面推開，各種矛盾和焦點(diǎn)已逐漸從采購人轉(zhuǎn)向集中采購機(jī)構(gòu)，集中采購機(jī)構(gòu)可以說是被推到了“風(fēng)口浪尖”。一方面，政府集中采購制度在我國(guó)還不夠成熟，存在不少漏洞，目前依然是腐敗現(xiàn)象多發(fā)易發(fā)的高危領(lǐng)域，一定要牢固樹立危機(jī)意識(shí)，保持如臨深淵、如履薄冰的警惕性，對(duì)廉政建設(shè)常抓不懈。另一方面，采購招標(biāo)專業(yè)性強(qiáng)，老百姓較難理解，媒體的關(guān)注度持續(xù)加強(qiáng)，這些都對(duì)我們的工作提出了更高要求?？偨Y(jié)中心這幾年的工作實(shí)踐，我們認(rèn)為要保持工作“零投訴”，實(shí)現(xiàn)“陽光采購”，最重要的是做到兩個(gè)“堅(jiān)持”：一是堅(jiān)持走依法采購的道路，繼續(xù)完善制度建設(shè)，規(guī)范和減少“自由裁量權(quán)”，同時(shí)著力提高執(zhí)行力。二是堅(jiān)持走改革創(chuàng)新之路，用改革創(chuàng)新的辦法解決采購招標(biāo)工作中遇到的問題，降低采購成本，提高采購效率，實(shí)現(xiàn)提速提效。二、下一階段工作設(shè)想一是積極推進(jìn)政府購買服務(wù)預(yù)選供應(yīng)商制度。作為近期區(qū)政府交給中心的一項(xiàng)重要工作任務(wù)，在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，我中心已擬定了初步實(shí)施方案。下一步我們將根據(jù)我區(qū)各相關(guān)單位的意見與需求，進(jìn)一步充實(shí)、細(xì)化實(shí)施方案，并合理編制具體招標(biāo)方案，報(bào)區(qū)政府采購和工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議批準(zhǔn)后實(shí)施。根據(jù)輕重緩急，按照分類推進(jìn)的原則，在勞務(wù)派遣、保安服務(wù)、景觀設(shè)計(jì)、應(yīng)急工程、綠化工程施工與監(jiān)理等方面試行預(yù)選供應(yīng)商制度。及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)擴(kuò)大政府購買服務(wù)預(yù)選供應(yīng)商制度的覆蓋范圍，有效發(fā)揮預(yù)選供應(yīng)商制度簡(jiǎn)便高效的特點(diǎn)，提高采購效率，努力破解依法規(guī)范與提質(zhì)提效的難題。二是充分發(fā)揮政府采購聯(lián)席會(huì)議的作用，及時(shí)將采購招標(biāo)的政策制定、非公開招標(biāo)的采購方式確定、后續(xù)監(jiān)管、供應(yīng)商的處分與通報(bào)、投訴舉報(bào)等事項(xiàng)提交政府采購聯(lián)席會(huì)議研究，發(fā)揮聯(lián)席會(huì)議的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)功能，對(duì)政府采購全過程進(jìn)行跟蹤管理，探索采購招標(biāo)體制創(chuàng)新。三是研究制定《關(guān)于規(guī)范招標(biāo)文件編制與管理的有關(guān)規(guī)定》等規(guī)范性文件，以減少質(zhì)疑投訴，降低采購成本，提高采購效率，規(guī)范采購行為。在此基礎(chǔ)上，研究制定《羅湖區(qū)政府采購管理辦法》。20xx年3月1日新的條例正式頒布施行，目前市里正在研究制定實(shí)施細(xì)則，并擬于9月前出臺(tái)。我中心將抓緊學(xué)習(xí)理解新條例條款，結(jié)合我區(qū)及兄弟區(qū)政府采購工作實(shí)際，收集整理好的做法和經(jīng)驗(yàn)，待9月份市條例實(shí)施細(xì)則出臺(tái)后，結(jié)合細(xì)則具體規(guī)定，制定出臺(tái)《羅湖區(qū)政府采購管理辦法》，進(jìn)一步規(guī)范我區(qū)的政府采購工作，使我區(qū)小額建設(shè)工程全面規(guī)范后，政府采購方面也得到全面、系統(tǒng)的統(tǒng)一規(guī)范。四是按照全市工作進(jìn)展和實(shí)際工作需要，探索試行商場(chǎng)供貨采購、跟標(biāo)采購、戰(zhàn)略合作伙伴等采購模式，使其成為政府協(xié)議采購的延伸和補(bǔ)充，進(jìn)一步拓寬政府采購渠道。物業(yè)第一季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短 物業(yè)第一季度工作總結(jié)及二季度工作計(jì)劃篇九一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力酒店班子根據(jù)總店的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善了窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范，組織指導(dǎo)全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)會(huì)議精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重。經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。三、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店主要抓了以下工作。(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作渠道拓寬。一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。窗口形象。前廳除充分利用酒店給予的餐提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理推銷，保證酒店利益最大化。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。投訴處理。吧臺(tái)崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。(二)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作績(jī)效掛鉤。酒店在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響。另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。競(jìng)聘上崗。酒店除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，酒店將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。試菜考核。酒店要求廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。(三)以降耗為核心，抓好維保工作八字要求。根據(jù)關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究