【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 點(diǎn)的基本內(nèi)容；服務(wù)宗旨的內(nèi)容。做一個(gè)酒店服務(wù)員的要求，在培訓(xùn)過程重要嚴(yán)格要求服務(wù)員，并養(yǎng)成良好的生活和工作習(xí)慣。酒店是一個(gè)體的團(tuán)隊(duì)，所以對(duì)每一個(gè)服務(wù)員的要求也是提高酒店整體發(fā)展的需要。培訓(xùn)內(nèi)容如下：服務(wù)員對(duì)服務(wù)工作應(yīng)有的認(rèn)識(shí)和態(tài)度；服務(wù)員應(yīng)充分認(rèn)識(shí)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要意義和良好的服務(wù)意識(shí)；正確看待服務(wù)和清潔工作，培養(yǎng)敬業(yè)樂業(yè)精神；服務(wù)員通過服務(wù)工作可以實(shí)現(xiàn)的多層次的需要；服務(wù)員必須嚴(yán)格要求自己，努力做好服務(wù)工作。酒店員工必須熟記的知識(shí)。這是做為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)熟記的基本知識(shí)。事情隨小，但細(xì)節(jié)決定成敗。（熟記的知識(shí)在后面有詳細(xì)的培訓(xùn)）培訓(xùn)內(nèi)容如下：經(jīng)營(yíng)特色，交通方位，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布；服務(wù)特點(diǎn)，各級(jí)管理人員和其他的職能職位；了解本部分任務(wù)、工作性質(zhì)、本崗位工作范圍、崗位職責(zé)、和主要內(nèi)容；熟悉在崗所使用的用具、票據(jù)、表格、點(diǎn)菜寶、等；了解本崗位各項(xiàng)工作的規(guī)格、程序、標(biāo)準(zhǔn)等；掌握在崗各項(xiàng)工作的中的有關(guān)制度；對(duì)使用工具做到三知三會(huì)。酒店員工的能力要求。也是一個(gè)員工整體素質(zhì)的體現(xiàn)，使員工通過不斷的提升可以完善自己。達(dá)到良好服務(wù)。根據(jù)酒店需求，不同程度上，酒店的服務(wù)員在具備以下的能力也是在扮演不同角色的職責(zé)，來行事酒店與顧客的交往。培訓(xùn)內(nèi)容如下：?jiǎn)T工應(yīng)具備良好的記憶力；員工應(yīng)具備良好的觀察力；要有較強(qiáng)的交際能力；員工應(yīng)具備的自制力；員工應(yīng)磨練的堅(jiān)韌性；員工應(yīng)具堅(jiān)持的自覺性；員工應(yīng)加強(qiáng)的堅(jiān)持性。禮節(jié)、禮貌、儀容、儀表及服務(wù)禮儀。服務(wù)員的儀容儀表、禮儀禮貌直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響顧客在酒店的消費(fèi)情緒，所以也直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。北方的往往對(duì)第一印象都比較重視，所以，這一環(huán)節(jié)對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)也間接的體現(xiàn)了酒店給客人的第一印象。客人面對(duì)服務(wù)人員有個(gè)好的心情，才會(huì)有舒適的享受，從而才會(huì)樂意再次到本店消費(fèi)。培訓(xùn)內(nèi)容如下：禮節(jié)。禮貌的重要性；服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)；舉止、形體的行為規(guī)范；禮節(jié)、禮貌規(guī)范的具體要求；儀表的定義以及儀表的具體要求；儀容的定義以及儀容的具體要求；儀態(tài)的定義以及儀態(tài)的具體要求；基本的、常用的禮貌用語及禮貌態(tài)度；服務(wù)中禮貌用語的語例；服務(wù)員在對(duì)顧客服務(wù)時(shí)，服務(wù)用語的要求。清潔衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備、設(shè)施的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都直接影響酒店的檔次，以及消費(fèi)者的心情?，F(xiàn)在人們的生活水平及檔次在逐漸的提高。能夠提供一個(gè)干凈，優(yōu)雅，舒適的環(huán)境，也是滿足顧客的心理。培訓(xùn)內(nèi)容如下：個(gè)人衛(wèi)生的要求和標(biāo)準(zhǔn)；餐廳、包房的衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)；菜點(diǎn)衛(wèi)生的要求和范圍。接聽電話的服務(wù)程序。語言是一門藝術(shù)，管理是藝術(shù)的藝術(shù)，所以要求接聽電話的員工一定要把語言管理好。真正做到接聽電話的語言藝術(shù)。培訓(xùn)內(nèi)容如下：接聽電話的程序；接聽電話時(shí)的注意事項(xiàng)；接聽、撥打電話服務(wù)當(dāng)中不應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象。托盤。托盤是酒店服務(wù)員托送物品，飲料，餐飲用品的常用工具，它既體現(xiàn)樂服務(wù)方法的規(guī)范化，又顯示樂服務(wù)員的文明操作。是餐飲服務(wù)當(dāng)中一個(gè)非常重要的用具。過硬的托盤運(yùn)用足可以體現(xiàn)酒店人員的素質(zhì)和酒店的檔次。常用英語。英語是國(guó)際語言，所以懂得酒店常用的英語更可以體現(xiàn)酒店的人性化服務(wù)和服務(wù)員的整體素質(zhì)。(選培內(nèi)容）培訓(xùn)內(nèi)容如下：先生、小姐；中午好、晚上好；歡迎光臨**酒店；您好、請(qǐng)、不要客氣；讓您稍等了、請(qǐng)稍等；對(duì)不起打擾了、歡迎下次光臨。酒水知識(shí)。作為酒店的服務(wù)員，了解有關(guān)酒水的知識(shí)，是服務(wù)顧客飲用酒水的需要，由于酒水常常是客人餐桌上的話題，如果服務(wù)員對(duì)酒水做詳細(xì)的介紹，則會(huì)使客人取得更佳的贊同。因此了解酒水知識(shí)和掌握酒水服務(wù)對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量有著重要的意義。它直接決定消費(fèi)者的消費(fèi)傾向。培訓(xùn)內(nèi)容如下：酒的含義；國(guó)產(chǎn)酒按其特點(diǎn)的分類；按其究竟度分類；白酒的分類；中國(guó)八大名酒；果酒（紅葡萄酒）；黃酒；啤酒、啤酒的分類；配制酒；外國(guó)酒；烈酒的分類；咖啡；軟飲料；了解酒水知識(shí)的重要性。1茶類知識(shí)。維吾爾族有一句話：“寧可一日無米，不可一日無茶?！辈枋侨藗兤毡橄矏鄣囊环N有益的飲料。它和酒水知識(shí)一樣重要。培訓(xùn)內(nèi)容如下：茶的發(fā)源地；明茶的分類；茶的主要成分；飲茶的習(xí)慣；品茶；茶文化。1擺臺(tái)。提供客人用餐的需要，根據(jù)室內(nèi)和桌面的大小，使客人方便的使用餐具。完整精確的擺臺(tái)效果也可以提高整體環(huán)境的美觀效果。培訓(xùn)內(nèi)容如下：擺臺(tái)的原則；臺(tái)布與臺(tái)面、轉(zhuǎn)盤的合理搭配；擺臺(tái)，鋪臺(tái)布；擺臺(tái)的規(guī)格；擺位規(guī)格及程序；臺(tái)型定位；散餐擺臺(tái)。1折花理論。杯花能給酒店就餐環(huán)境一種歡悅的熱烈的氣氛。給客人一種藝術(shù)美的享受。培訓(xùn)內(nèi)容如下：餐巾花的作用；餐巾花造型種花型的選擇和運(yùn)用；餐巾花的擺放；餐巾折疊的基本方法；一般常用的盤花及杯花。1上菜。服務(wù)員掌握上菜是必不可少的技能。培訓(xùn)內(nèi)容如下：上菜的位置；上菜的姿勢(shì)；上菜的方法；理臺(tái)的要求；理臺(tái)的注意事項(xiàng)；上菜的順序；上菜的程序；上菜的時(shí)機(jī)；上菜的注意事項(xiàng)；特殊菜肴的上菜；上菜過程的注意事項(xiàng)。1分菜。分菜是服務(wù)員當(dāng)著客人服務(wù)的一種技巧和技能。能直接提升和體現(xiàn)酒店服務(wù)的整體水平。培訓(xùn)內(nèi)容如下：分菜的定義；分菜的工具；分菜的方法；分菜的站立姿勢(shì)；分菜的順序；分菜的準(zhǔn)備工作；特殊菜肴的分菜方式；分菜的注意事項(xiàng)。1服務(wù)程序。酒店經(jīng)營(yíng)的好壞最終取決于服務(wù)，因此服務(wù)員的服務(wù)程序也直接影響酒店經(jīng)營(yíng)的效果。這一環(huán)節(jié)不但要讓服務(wù)員了解服務(wù)程序的規(guī)定，更要讓服務(wù)員流利，熟悉的完成服務(wù)程序以及要求服務(wù)員在執(zhí)行過程當(dāng)中的完整性。才能提高酒店的服務(wù)素質(zhì)。培訓(xùn)內(nèi)容如下：服務(wù)程序的12個(gè)部分；餐前準(zhǔn)備工作；八知，三了解；迎接客人；入席服務(wù)；點(diǎn)菜服務(wù)；為客人購(gòu)買酒水；征求起菜時(shí)間；主賓至詞；上菜服務(wù)；撤換餐用具；席間服務(wù)；上甜品；做好結(jié)帳工作；歡送客人；收尾工作；服務(wù)流程順序。2自制力。自制力可以使酒店員工從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和根本利益上去考慮問題。從而體現(xiàn)服務(wù)員在工作中的價(jià)值。服務(wù)員基本年紀(jì)小，閱歷都也比較弱，難免在自制力方面會(huì)出現(xiàn)問題，影響到工作情緒。所以自制力的培訓(xùn)也是不可缺少的。2靜思語錄。用一些簡(jiǎn)單易懂的哲理句子鞭策服務(wù)員的行為規(guī)范。(二)、硬件管理明確：酒店的定位；酒店的組織結(jié)構(gòu)；酒店服務(wù)產(chǎn)品的特點(diǎn)；培訓(xùn)計(jì)劃表格式篇十一：6月23月至7月4日崗位基礎(chǔ)知識(shí)包括肉品員工工作職責(zé)，一天的流程，崗位介紹，清潔，打包，陳列和貯存的原理。重點(diǎn)是：設(shè)備的保養(yǎng)，血污油污老垢的清潔。二：7月五日至7月31豬肉的分割包括豬肉三大塊的分割流程，豬肉15中基礎(chǔ)單品的分割標(biāo)準(zhǔn)和流程，豬肉15種普及但斌的分割標(biāo)準(zhǔn)和流程，豬肉20種提升但斌的分割標(biāo)準(zhǔn)和流程。三：8月1日至8月8日牛肉的分割包括牛肉單品商品的識(shí)別，牛肉10種基礎(chǔ)單品分割標(biāo)準(zhǔn)和流程。四：8月9日至10月9日要貨，驗(yàn)貨，進(jìn)貨，存貨，退貨，移庫等物流知識(shí)，數(shù)據(jù)計(jì)算包括城北核算的意義，成本核算的方法，出材率，損耗率，凈料的概念和計(jì)算方法，產(chǎn)品價(jià)格的計(jì)算，毛利率的計(jì)算方法。會(huì)基本的數(shù)據(jù)分析。五：整個(gè)實(shí)習(xí)期銷售評(píng)估包括季節(jié)評(píng)估，節(jié)假日評(píng)估，雙休評(píng)估。六：無培訓(xùn)計(jì)劃期或提前完成計(jì)劃而所剩時(shí)間用來強(qiáng)化知識(shí)和操作或按照需要來做事。附錄：一：每個(gè)知識(shí)塊在培訓(xùn)期結(jié)束后設(shè)定一次考試考試通過就可進(jìn)行下一項(xiàng)如果不合格可以退一到兩天在考核一次如果通過進(jìn)入下一項(xiàng)，沒通過跳過直接培訓(xùn)下一相，不合格的項(xiàng)目在無培訓(xùn)期進(jìn)行補(bǔ)考。二：考試內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)由門店和學(xué)員共同擬定。三：本表僅供參考最終解釋權(quán)歸李增所有。培訓(xùn)中心學(xué)員：李增。淳安東路店。71。培訓(xùn)計(jì)劃表格式篇十一常識(shí)性培訓(xùn)，是指對(duì)員工進(jìn)行企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、管理理念、組織結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模、前景規(guī)劃、產(chǎn)品服務(wù)與市場(chǎng)狀況、業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度和政策及職業(yè)道德教育展開介紹、講解和培訓(xùn)，使其可以全面了解、認(rèn)識(shí)企業(yè)，加深認(rèn)識(shí)并激發(fā)員工的使命感。專業(yè)性培訓(xùn)主要包括：介紹部門結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)、管理規(guī)范、培訓(xùn)基本專業(yè)知識(shí)技能、講授工作程序與方法、介紹關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)等。在這過程中部門負(fù)責(zé)人要向新員工說明崗位職責(zé)的具體要求，并在必要的情況下做出行為的示范，并指明可能的職業(yè)發(fā)展方向。四新員工培訓(xùn)的注意事項(xiàng)。新員工培訓(xùn)必須在實(shí)施之前根據(jù)企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點(diǎn)，制定詳細(xì)的規(guī)劃，對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容、形式、時(shí)間、負(fù)責(zé)人等做出詳細(xì)的計(jì)劃，并對(duì)執(zhí)行的過程進(jìn)行監(jiān)控。新員工培訓(xùn)不是人力資源一個(gè)部門的事情。對(duì)于新員工培訓(xùn)的責(zé)任部門和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門負(fù)責(zé)人、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人的職責(zé)劃分，并保證各崗位和部門擔(dān)負(fù)起各自應(yīng)盡的職責(zé)。為了保證實(shí)際效果，新員工培訓(xùn)實(shí)施之后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行記錄歸檔和效果評(píng)估。“好的開始等于成功的一半!”，新員工進(jìn)入公司最初階段的成長(zhǎng)對(duì)于員工個(gè)人和企業(yè)都非常重要。新員工培訓(xùn)的成功離不開每一個(gè)細(xì)節(jié)的精心籌劃。成功的新員工培訓(xùn)是人力資源管理的重要一環(huán)，為員工順利融入企業(yè)，進(jìn)而選擇長(zhǎng)期發(fā)展邁出了堅(jiān)實(shí)的一步!培訓(xùn)計(jì)劃表格式篇十二一。培訓(xùn)時(shí)間安排：每周一三五培訓(xùn)。二。培訓(xùn)內(nèi)容：。本管理處服務(wù)范圍。[另見服務(wù)五要求]?！拘掳妗?。包括滅火器和消防水袋解開。消防演練每逢過節(jié)前搞一次。在每次演練之前要求上一節(jié)以上。消防知識(shí)課。讓全體隊(duì)員熟知消防知識(shí)。提高消防意識(shí)。.三。培訓(xùn)其他方式：。服務(wù)態(tài)度改變。服務(wù)形象提高。以本公司服務(wù)中的故事來闡述?！景l(fā)現(xiàn)搜集整理】。2。每周例會(huì)的內(nèi)容：【培訓(xùn)務(wù)實(shí)】。以表揚(yáng)為主。b。關(guān)心同行新聞，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教順。例如。得道多助。失道寡助?！疽笥邪才疟怼Ｈ缬信R時(shí)事務(wù)另行通知】?！久恐芤淮?，每項(xiàng)工作完成情況】。四。甚至做為。培訓(xùn)計(jì)劃表格式篇十三一、主辦單位：黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團(tuán)委。二、策劃承辦單位：普通話協(xié)會(huì)。三、培訓(xùn)名稱：普通話培訓(xùn)。四、培訓(xùn)時(shí)間：__年5月1日—6月15日。五、活培訓(xùn)地點(diǎn)：黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)藥系的《d棟樓的階梯樓教室》。六、培訓(xùn)目的：通過培訓(xùn)要求多數(shù)學(xué)員希望能掌握普通話一般技巧并達(dá)到普通話二級(jí)及以上水平。全國(guó)高校普通話等級(jí)考試一直是廣大新老會(huì)員關(guān)注的話題。據(jù)協(xié)會(huì)人事部統(tǒng)計(jì)，我協(xié)會(huì)90%以上會(huì)員都是為了提高普通話應(yīng)試能力而加入團(tuán)隊(duì)的。于是，為滿足大家的殷切期望，特別邀請(qǐng)了普通話協(xié)會(huì)的冉世薪老師、劉敏老師開展普通話培訓(xùn)技能課。于此，兩位尊師的課本由普通話協(xié)會(huì)提供。特經(jīng)院團(tuán)委批準(zhǔn)舉辦這次普通話培訓(xùn)!借助這一契機(jī)，我協(xié)會(huì)本著以鍛煉膽量、培養(yǎng)思維能力、提高口頭表達(dá)能力為宗旨。繼續(xù)推出一年一度的普通話培訓(xùn)。讓大家領(lǐng)略語言藝術(shù)的獨(dú)特魅力。提高大家的學(xué)習(xí)質(zhì)量。豐富大家的課余生活。拓展自我的言語潛質(zhì)。八、培訓(xùn)內(nèi)容：第一次培訓(xùn)：三學(xué)時(shí)。、發(fā)音方法及其與四川話的發(fā)音比較，難點(diǎn)音的訓(xùn)練。、方音辯正及難點(diǎn)音的訓(xùn)練。、容易出現(xiàn)的語音錯(cuò)誤，讀音訓(xùn)練?！敖y(tǒng)讀”的要求。、說話的基本要求及一般技巧。第二次培訓(xùn)：三學(xué)時(shí)。(一)內(nèi)容：。(二)重點(diǎn)：鼻邊音、平翹舌開口度和圓唇度訓(xùn)練聲母辨正。(三)練習(xí)：p26_p55相關(guān)內(nèi)容p325(二)(三)朗讀作品。第三次培訓(xùn)：三學(xué)時(shí)。(一)內(nèi)容：普通話常見的音變現(xiàn)象〔1〕。(二)重點(diǎn)：上聲及一、不的音變輕聲。(三)練習(xí)：多音節(jié)詞語訓(xùn)練(一)朗讀作品。(四)課后練習(xí)：復(fù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容朗讀作品。第四次培訓(xùn)：三學(xué)時(shí)。(一)內(nèi)容：普通話常見的音變現(xiàn)象。(二)重點(diǎn)：常見雙音節(jié)輕聲詞、圓唇元音的兒化。(三)練習(xí)：p38p72相關(guān)內(nèi)容朗讀作品。第五次培訓(xùn)：三學(xué)時(shí)。(一)內(nèi)容：朗讀技巧。(二)重點(diǎn)：朗讀指導(dǎo)：停連、重音、節(jié)奏、語調(diào)。(三)練習(xí)：補(bǔ)充多音節(jié)詞語訓(xùn)練朗讀作品。第六次培訓(xùn)：三學(xué)時(shí)。(一)內(nèi)容：模擬測(cè)試。(二)重點(diǎn)：點(diǎn)評(píng)。(三)課后練習(xí)：針對(duì)自練習(xí)薄弱環(huán)節(jié)。九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:待定。普通話協(xié)會(huì)召開全體會(huì)員會(huì)議，全面聽取大家的意見，作出合理安排。督促各部門工作落實(shí)情況。策劃部負(fù)責(zé)草擬活動(dòng)贊助策劃書、做好活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置、寫好活動(dòng)總結(jié)以及整理本次活動(dòng)的相關(guān)文案。宣傳部負(fù)責(zé)出海報(bào)，做好前期宣傳工作。秘書處負(fù)責(zé)征求各界友好人士對(duì)本次活動(dòng)的看法以及好的建議。注：報(bào)名時(shí)間__年4月20日30日，報(bào)名地址:黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院水利電力工程系。報(bào)名聯(lián)系電話:。培訓(xùn)計(jì)劃表格式篇十四職前培訓(xùn)由企業(yè)總部統(tǒng)一安排，責(zé)任部門為人力資源部或?qū)ｉT的培訓(xùn)中心。在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)。若跨部門鍛煉，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門共同負(fù)責(zé)。七、設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容。一般來說，新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括知識(shí)、技能和其他素質(zhì)方面的培訓(xùn)，他們需要與需求分析的結(jié)果相符合，并與工作的要求相關(guān)。知識(shí)方面應(yīng)包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標(biāo)志及由來、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專業(yè)性較強(qiáng)的崗位還需要增加對(duì)應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)完10本專業(yè)相關(guān)圖書并通過考試。技能方面應(yīng)包括有效溝通、團(tuán)隊(duì)合作、時(shí)間管理、會(huì)議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價(jià)值觀層面能認(rèn)同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓(xùn)層次有不同的內(nèi)容重點(diǎn)，如企業(yè)層次的培訓(xùn)傾向于文化、政策等宏觀層面，部門層次的培訓(xùn)傾向于部門結(jié)構(gòu)職能、工作職責(zé)、關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)等。八、選擇合適的培訓(xùn)方式。培訓(xùn)方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓(xùn)中，要依據(jù)需要和可能，合理地選擇采用。根據(jù)成人學(xué)習(xí)的規(guī)律，新員工入職培訓(xùn)應(yīng)該盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓(xùn)效果。九、準(zhǔn)備好相關(guān)的培訓(xùn)支持資源。培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)方法決定如何選擇培訓(xùn)支持資源。一般應(yīng)包括教室、會(huì)議室、工場(chǎng)、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會(huì)到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設(shè)計(jì)時(shí)需要盡量考慮