【文章內(nèi)容簡介】 點的基本內(nèi)容；服務(wù)宗旨的內(nèi)容。做一個酒店服務(wù)員的要求，在培訓(xùn)過程重要嚴格要求服務(wù)員，并養(yǎng)成良好的生活和工作習慣。酒店是一個體的團隊，所以對每一個服務(wù)員的要求也是提高酒店整體發(fā)展的需要。培訓(xùn)內(nèi)容如下：服務(wù)員對服務(wù)工作應(yīng)有的認識和態(tài)度；服務(wù)員應(yīng)充分認識優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要意義和良好的服務(wù)意識；正確看待服務(wù)和清潔工作，培養(yǎng)敬業(yè)樂業(yè)精神；服務(wù)員通過服務(wù)工作可以實現(xiàn)的多層次的需要；服務(wù)員必須嚴格要求自己，努力做好服務(wù)工作。酒店員工必須熟記的知識。這是做為一個服務(wù)員應(yīng)熟記的基本知識。事情隨小，但細節(jié)決定成敗。（熟記的知識在后面有詳細的培訓(xùn)）培訓(xùn)內(nèi)容如下：經(jīng)營特色，交通方位，營業(yè)場所的分布；服務(wù)特點，各級管理人員和其他的職能職位；了解本部分任務(wù)、工作性質(zhì)、本崗位工作范圍、崗位職責、和主要內(nèi)容；熟悉在崗所使用的用具、票據(jù)、表格、點菜寶、等；了解本崗位各項工作的規(guī)格、程序、標準等；掌握在崗各項工作的中的有關(guān)制度；對使用工具做到三知三會。酒店員工的能力要求。也是一個員工整體素質(zhì)的體現(xiàn)，使員工通過不斷的提升可以完善自己。達到良好服務(wù)。根據(jù)酒店需求，不同程度上，酒店的服務(wù)員在具備以下的能力也是在扮演不同角色的職責，來行事酒店與顧客的交往。培訓(xùn)內(nèi)容如下：員工應(yīng)具備良好的記憶力；員工應(yīng)具備良好的觀察力；要有較強的交際能力；員工應(yīng)具備的自制力；員工應(yīng)磨練的堅韌性；員工應(yīng)具堅持的自覺性；員工應(yīng)加強的堅持性。禮節(jié)、禮貌、儀容、儀表及服務(wù)禮儀。服務(wù)員的儀容儀表、禮儀禮貌直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響顧客在酒店的消費情緒，所以也直接影響酒店的經(jīng)濟效益。北方的往往對第一印象都比較重視，所以，這一環(huán)節(jié)對服務(wù)員的培訓(xùn)也間接的體現(xiàn)了酒店給客人的第一印象?？腿嗣鎸Ψ?wù)人員有個好的心情，才會有舒適的享受，從而才會樂意再次到本店消費。培訓(xùn)內(nèi)容如下：禮節(jié)。禮貌的重要性；服務(wù)態(tài)度的標準；舉止、形體的行為規(guī)范；禮節(jié)、禮貌規(guī)范的具體要求；儀表的定義以及儀表的具體要求；儀容的定義以及儀容的具體要求；儀態(tài)的定義以及儀態(tài)的具體要求；基本的、常用的禮貌用語及禮貌態(tài)度；服務(wù)中禮貌用語的語例；服務(wù)員在對顧客服務(wù)時，服務(wù)用語的要求。清潔衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生的質(zhì)量標準、設(shè)備、設(shè)施的衛(wèi)生標準，以及服務(wù)人員的個人衛(wèi)生標準都直接影響酒店的檔次，以及消費者的心情。現(xiàn)在人們的生活水平及檔次在逐漸的提高。能夠提供一個干凈，優(yōu)雅，舒適的環(huán)境，也是滿足顧客的心理。培訓(xùn)內(nèi)容如下：個人衛(wèi)生的要求和標準；餐廳、包房的衛(wèi)生要求和標準；菜點衛(wèi)生的要求和范圍。接聽電話的服務(wù)程序。語言是一門藝術(shù)，管理是藝術(shù)的藝術(shù)，所以要求接聽電話的員工一定要把語言管理好。真正做到接聽電話的語言藝術(shù)。培訓(xùn)內(nèi)容如下：接聽電話的程序；接聽電話時的注意事項；接聽、撥打電話服務(wù)當中不應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象。托盤。托盤是酒店服務(wù)員托送物品，飲料，餐飲用品的常用工具，它既體現(xiàn)樂服務(wù)方法的規(guī)范化，又顯示樂服務(wù)員的文明操作。是餐飲服務(wù)當中一個非常重要的用具。過硬的托盤運用足可以體現(xiàn)酒店人員的素質(zhì)和酒店的檔次。常用英語。英語是國際語言，所以懂得酒店常用的英語更可以體現(xiàn)酒店的人性化服務(wù)和服務(wù)員的整體素質(zhì)。(選培內(nèi)容）培訓(xùn)內(nèi)容如下：先生、小姐；中午好、晚上好；歡迎光臨**酒店；您好、請、不要客氣；讓您稍等了、請稍等；對不起打擾了、歡迎下次光臨。酒水知識。作為酒店的服務(wù)員，了解有關(guān)酒水的知識，是服務(wù)顧客飲用酒水的需要，由于酒水常常是客人餐桌上的話題，如果服務(wù)員對酒水做詳細的介紹，則會使客人取得更佳的贊同。因此了解酒水知識和掌握酒水服務(wù)對提高服務(wù)質(zhì)量有著重要的意義。它直接決定消費者的消費傾向。培訓(xùn)內(nèi)容如下：酒的含義；國產(chǎn)酒按其特點的分類；按其究竟度分類；白酒的分類；中國八大名酒；果酒（紅葡萄酒）；黃酒；啤酒、啤酒的分類；配制酒；外國酒；烈酒的分類；咖啡；軟飲料；了解酒水知識的重要性。1茶類知識。維吾爾族有一句話：“寧可一日無米，不可一日無茶?！辈枋侨藗兤毡橄矏鄣囊环N有益的飲料。它和酒水知識一樣重要。培訓(xùn)內(nèi)容如下：茶的發(fā)源地；明茶的分類；茶的主要成分；飲茶的習慣；品茶；茶文化。1擺臺。提供客人用餐的需要，根據(jù)室內(nèi)和桌面的大小，使客人方便的使用餐具。完整精確的擺臺效果也可以提高整體環(huán)境的美觀效果。培訓(xùn)內(nèi)容如下：擺臺的原則；臺布與臺面、轉(zhuǎn)盤的合理搭配；擺臺，鋪臺布；擺臺的規(guī)格；擺位規(guī)格及程序；臺型定位；散餐擺臺。1折花理論。杯花能給酒店就餐環(huán)境一種歡悅的熱烈的氣氛。給客人一種藝術(shù)美的享受。培訓(xùn)內(nèi)容如下：餐巾花的作用；餐巾花造型種花型的選擇和運用；餐巾花的擺放；餐巾折疊的基本方法；一般常用的盤花及杯花。1上菜。服務(wù)員掌握上菜是必不可少的技能。培訓(xùn)內(nèi)容如下：上菜的位置；上菜的姿勢；上菜的方法；理臺的要求；理臺的注意事項；上菜的順序；上菜的程序；上菜的時機；上菜的注意事項；特殊菜肴的上菜；上菜過程的注意事項。1分菜。分菜是服務(wù)員當著客人服務(wù)的一種技巧和技能。能直接提升和體現(xiàn)酒店服務(wù)的整體水平。培訓(xùn)內(nèi)容如下：分菜的定義；分菜的工具；分菜的方法；分菜的站立姿勢；分菜的順序；分菜的準備工作；特殊菜肴的分菜方式；分菜的注意事項。1服務(wù)程序。酒店經(jīng)營的好壞最終取決于服務(wù)，因此服務(wù)員的服務(wù)程序也直接影響酒店經(jīng)營的效果。這一環(huán)節(jié)不但要讓服務(wù)員了解服務(wù)程序的規(guī)定，更要讓服務(wù)員流利，熟悉的完成服務(wù)程序以及要求服務(wù)員在執(zhí)行過程當中的完整性。才能提高酒店的服務(wù)素質(zhì)。培訓(xùn)內(nèi)容如下：服務(wù)程序的12個部分；餐前準備工作；八知，三了解；迎接客人；入席服務(wù)；點菜服務(wù)；為客人購買酒水；征求起菜時間；主賓至詞；上菜服務(wù)；撤換餐用具；席間服務(wù)；上甜品；做好結(jié)帳工作；歡送客人；收尾工作；服務(wù)流程順序。2自制力。自制力可以使酒店員工從長遠利益和根本利益上去考慮問題。從而體現(xiàn)服務(wù)員在工作中的價值。服務(wù)員基本年紀小，閱歷都也比較弱，難免在自制力方面會出現(xiàn)問題，影響到工作情緒。所以自制力的培訓(xùn)也是不可缺少的。2靜思語錄。用一些簡單易懂的哲理句子鞭策服務(wù)員的行為規(guī)范。(二)、硬件管理明確：酒店的定位；酒店的組織結(jié)構(gòu)；酒店服務(wù)產(chǎn)品的特點；培訓(xùn)計劃表格式篇十一：6月23月至7月4日崗位基礎(chǔ)知識包括肉品員工工作職責，一天的流程，崗位介紹，清潔，打包，陳列和貯存的原理。重點是：設(shè)備的保養(yǎng)，血污油污老垢的清潔。二：7月五日至7月31豬肉的分割包括豬肉三大塊的分割流程，豬肉15中基礎(chǔ)單品的分割標準和流程，豬肉15種普及但斌的分割標準和流程，豬肉20種提升但斌的分割標準和流程。三：8月1日至8月8日牛肉的分割包括牛肉單品商品的識別，牛肉10種基礎(chǔ)單品分割標準和流程。四：8月9日至10月9日要貨，驗貨，進貨，存貨，退貨，移庫等物流知識，數(shù)據(jù)計算包括城北核算的意義，成本核算的方法，出材率，損耗率，凈料的概念和計算方法，產(chǎn)品價格的計算，毛利率的計算方法。會基本的數(shù)據(jù)分析。五：整個實習期銷售評估包括季節(jié)評估，節(jié)假日評估，雙休評估。六：無培訓(xùn)計劃期或提前完成計劃而所剩時間用來強化知識和操作或按照需要來做事。附錄：一：每個知識塊在培訓(xùn)期結(jié)束后設(shè)定一次考試考試通過就可進行下一項如果不合格可以退一到兩天在考核一次如果通過進入下一項，沒通過跳過直接培訓(xùn)下一相，不合格的項目在無培訓(xùn)期進行補考。二：考試內(nèi)容和標準由門店和學員共同擬定。三：本表僅供參考最終解釋權(quán)歸李增所有。培訓(xùn)中心學員：李增。淳安東路店。71。培訓(xùn)計劃表格式篇十一常識性培訓(xùn)，是指對員工進行企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、管理理念、組織結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模、前景規(guī)劃、產(chǎn)品服務(wù)與市場狀況、業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度和政策及職業(yè)道德教育展開介紹、講解和培訓(xùn)，使其可以全面了解、認識企業(yè)，加深認識并激發(fā)員工的使命感。專業(yè)性培訓(xùn)主要包括：介紹部門結(jié)構(gòu)、部門職責、管理規(guī)范、培訓(xùn)基本專業(yè)知識技能、講授工作程序與方法、介紹關(guān)鍵績效指標等。在這過程中部門負責人要向新員工說明崗位職責的具體要求，并在必要的情況下做出行為的示范，并指明可能的職業(yè)發(fā)展方向。四新員工培訓(xùn)的注意事項。新員工培訓(xùn)必須在實施之前根據(jù)企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點，制定詳細的規(guī)劃，對培訓(xùn)的內(nèi)容、形式、時間、負責人等做出詳細的計劃，并對執(zhí)行的過程進行監(jiān)控。新員工培訓(xùn)不是人力資源一個部門的事情。對于新員工培訓(xùn)的責任部門和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門負責人、相關(guān)部門負責人的職責劃分，并保證各崗位和部門擔負起各自應(yīng)盡的職責。為了保證實際效果，新員工培訓(xùn)實施之后應(yīng)及時進行記錄歸檔和效果評估。“好的開始等于成功的一半!”，新員工進入公司最初階段的成長對于員工個人和企業(yè)都非常重要。新員工培訓(xùn)的成功離不開每一個細節(jié)的精心籌劃。成功的新員工培訓(xùn)是人力資源管理的重要一環(huán)，為員工順利融入企業(yè)，進而選擇長期發(fā)展邁出了堅實的一步!培訓(xùn)計劃表格式篇十二一。培訓(xùn)時間安排：每周一三五培訓(xùn)。二。培訓(xùn)內(nèi)容：。本管理處服務(wù)范圍。[另見服務(wù)五要求]?！拘掳妗?。包括滅火器和消防水袋解開。消防演練每逢過節(jié)前搞一次。在每次演練之前要求上一節(jié)以上。消防知識課。讓全體隊員熟知消防知識。提高消防意識。.三。培訓(xùn)其他方式：。服務(wù)態(tài)度改變。服務(wù)形象提高。以本公司服務(wù)中的故事來闡述。【發(fā)現(xiàn)搜集整理】。2。每周例會的內(nèi)容：【培訓(xùn)務(wù)實】。以表揚為主。b。關(guān)心同行新聞，總結(jié)經(jīng)驗教順。例如。得道多助。失道寡助?！疽笥邪才疟怼Ｈ缬信R時事務(wù)另行通知】?！久恐芤淮?，每項工作完成情況】。四。甚至做為。培訓(xùn)計劃表格式篇十三一、主辦單位：黔西南民族職業(yè)技術(shù)學院院團委。二、策劃承辦單位：普通話協(xié)會。三、培訓(xùn)名稱：普通話培訓(xùn)。四、培訓(xùn)時間：__年5月1日—6月15日。五、活培訓(xùn)地點：黔西南民族職業(yè)技術(shù)學院醫(yī)藥系的《d棟樓的階梯樓教室》。六、培訓(xùn)目的：通過培訓(xùn)要求多數(shù)學員希望能掌握普通話一般技巧并達到普通話二級及以上水平。全國高校普通話等級考試一直是廣大新老會員關(guān)注的話題。據(jù)協(xié)會人事部統(tǒng)計，我協(xié)會90%以上會員都是為了提高普通話應(yīng)試能力而加入團隊的。于是，為滿足大家的殷切期望，特別邀請了普通話協(xié)會的冉世薪老師、劉敏老師開展普通話培訓(xùn)技能課。于此，兩位尊師的課本由普通話協(xié)會提供。特經(jīng)院團委批準舉辦這次普通話培訓(xùn)!借助這一契機，我協(xié)會本著以鍛煉膽量、培養(yǎng)思維能力、提高口頭表達能力為宗旨。繼續(xù)推出一年一度的普通話培訓(xùn)。讓大家領(lǐng)略語言藝術(shù)的獨特魅力。提高大家的學習質(zhì)量。豐富大家的課余生活。拓展自我的言語潛質(zhì)。八、培訓(xùn)內(nèi)容：第一次培訓(xùn)：三學時。、發(fā)音方法及其與四川話的發(fā)音比較，難點音的訓(xùn)練。、方音辯正及難點音的訓(xùn)練。、容易出現(xiàn)的語音錯誤，讀音訓(xùn)練?！敖y(tǒng)讀”的要求。、說話的基本要求及一般技巧。第二次培訓(xùn)：三學時。(一)內(nèi)容：。(二)重點：鼻邊音、平翹舌開口度和圓唇度訓(xùn)練聲母辨正。(三)練習：p26_p55相關(guān)內(nèi)容p325(二)(三)朗讀作品。第三次培訓(xùn)：三學時。(一)內(nèi)容：普通話常見的音變現(xiàn)象〔1〕。(二)重點：上聲及一、不的音變輕聲。(三)練習：多音節(jié)詞語訓(xùn)練(一)朗讀作品。(四)課后練習：復(fù)習相關(guān)內(nèi)容朗讀作品。第四次培訓(xùn)：三學時。(一)內(nèi)容：普通話常見的音變現(xiàn)象。(二)重點：常見雙音節(jié)輕聲詞、圓唇元音的兒化。(三)練習：p38p72相關(guān)內(nèi)容朗讀作品。第五次培訓(xùn)：三學時。(一)內(nèi)容：朗讀技巧。(二)重點：朗讀指導(dǎo)：停連、重音、節(jié)奏、語調(diào)。(三)練習：補充多音節(jié)詞語訓(xùn)練朗讀作品。第六次培訓(xùn)：三學時。(一)內(nèi)容：模擬測試。(二)重點：點評。(三)課后練習：針對自練習薄弱環(huán)節(jié)。九、經(jīng)費預(yù)算:待定。普通話協(xié)會召開全體會員會議，全面聽取大家的意見，作出合理安排。督促各部門工作落實情況。策劃部負責草擬活動贊助策劃書、做好活動現(xiàn)場布置、寫好活動總結(jié)以及整理本次活動的相關(guān)文案。宣傳部負責出海報，做好前期宣傳工作。秘書處負責征求各界友好人士對本次活動的看法以及好的建議。注：報名時間__年4月20日30日，報名地址:黔西南民族職業(yè)技術(shù)學院水利電力工程系。報名聯(lián)系電話:。培訓(xùn)計劃表格式篇十四職前培訓(xùn)由企業(yè)總部統(tǒng)一安排，責任部門為人力資源部或?qū)ｉT的培訓(xùn)中心。在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門負責。若跨部門鍛煉，則有多個業(yè)務(wù)部門共同負責。七、設(shè)計培訓(xùn)內(nèi)容。一般來說，新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括知識、技能和其他素質(zhì)方面的培訓(xùn)，他們需要與需求分析的結(jié)果相符合，并與工作的要求相關(guān)。知識方面應(yīng)包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營理念、戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標志及由來、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專業(yè)性較強的崗位還需要增加對應(yīng)的專業(yè)知識，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時間內(nèi)學習完10本專業(yè)相關(guān)圖書并通過考試。技能方面應(yīng)包括有效溝通、團隊合作、時間管理、會議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價值觀層面能認同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓(xùn)層次有不同的內(nèi)容重點，如企業(yè)層次的培訓(xùn)傾向于文化、政策等宏觀層面，部門層次的培訓(xùn)傾向于部門結(jié)構(gòu)職能、工作職責、關(guān)鍵績效指標等。八、選擇合適的培訓(xùn)方式。培訓(xùn)方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓(xùn)中，要依據(jù)需要和可能，合理地選擇采用。根據(jù)成人學習的規(guī)律，新員工入職培訓(xùn)應(yīng)該盡量多采用學員參與度高的方式以提升培訓(xùn)效果。九、準備好相關(guān)的培訓(xùn)支持資源。培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)方法決定如何選擇培訓(xùn)支持資源。一般應(yīng)包括教室、會議室、工場、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設(shè)計時需要盡量考慮