【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 不是很好，對(duì)整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標(biāo)，在日常管理中對(duì)于在生產(chǎn)加工過程中的，禁止浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為進(jìn)行嚴(yán)格的制止，提倡“人人節(jié)約，”并且我們從原材料驗(yàn)收，加工到儲(chǔ)存也實(shí)行層層把關(guān)。通過公司多次組織學(xué)習(xí)，使我從中感悟很深，作為廚房一名管理者，不能夠合理控制成本，不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪，公司三次對(duì)小吃店重大的改革，并且對(duì)小吃店產(chǎn)品定位，終于使人氣有所增加，回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點(diǎn)，但是在后期的廚房管理中，用我的真誠(chéng)來(lái)對(duì)待每一名員工，增加與員工之間的感情，增加團(tuán)隊(duì)之間的凝聚力，大大減少了離職率。，在迎新春的動(dòng)員會(huì)上，聽了易董的動(dòng)員報(bào)告，以“夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事、誠(chéng)實(shí)做人”的管理理念，來(lái)做好基礎(chǔ)工作，踏踏實(shí)實(shí)做人和做事，通過春節(jié)回家休息一段時(shí)間調(diào)休，使我感悟很深，為什么我在工作快6年了，沒有一次被評(píng)選優(yōu)秀管理人員，我終于明白了，夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事、誠(chéng)實(shí)做人的真正道理，春節(jié)過后，我向郭店長(zhǎng)匯報(bào)了我對(duì)三個(gè)檔進(jìn)行經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的改造想法，并得到同意后，利用二周時(shí)間對(duì)檔口調(diào)整到位，合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事、誠(chéng)實(shí)做人”開始，我相信我會(huì)從頭在來(lái)，時(shí)光荏苒，冬去春來(lái)，隨著時(shí)間的推移正在走過每一天，雖然隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)到來(lái)，但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變。勝利目標(biāo)不會(huì)離我太遠(yuǎn)。在過去的一年里對(duì)于小吃店來(lái)說，從經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少，更談不上‘穩(wěn)質(zhì)’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術(shù)力量也較差，所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不穩(wěn)定，總之也沒有太好的辦法，創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進(jìn)了瓶頸，沒有方向，對(duì)小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài)，主要是圍繞季節(jié)來(lái)開發(fā)產(chǎn)品，從初，推出麻辣香鍋和臺(tái)灣小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。由于當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)效果不是很好，我們?cè)谙募就瞥鰶霾送赓u系列，并提高當(dāng)時(shí)的流水。但是部分產(chǎn)品由于是季節(jié)性，所以生命力較短，只能草草收?qǐng)?。通過廚政中心對(duì)小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位，并且不斷的調(diào)式，最終達(dá)到預(yù)期效果。臺(tái)灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯?jiān)谛〕缘曜邉?shì)很好。在人員技術(shù)穩(wěn)定下，我們的產(chǎn)品也將會(huì)穩(wěn)質(zhì)，在創(chuàng)新。我在從事快餐工作5年多，我的建義。群策群力來(lái)發(fā)揮廚師隊(duì)伍研發(fā)的潛能，成立各店以創(chuàng)新菜肴研發(fā)小組，根據(jù)反季節(jié)創(chuàng)新思維和方法來(lái)制定菜肴，廚政應(yīng)該說明菜肴研發(fā)創(chuàng)新研法基本原理，這樣也培養(yǎng)店方廚師在菜肴研發(fā)創(chuàng)新的能力、也培養(yǎng)了創(chuàng)新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴(yán)把質(zhì)量控制。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴，應(yīng)該給予創(chuàng)新人在精神上或經(jīng)濟(jì)上加以鼓勵(lì)。最后祝在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委，身體健康、萬(wàn)事如意。祝公司駿馬一樣騰飛，沖出亞洲、走向世界。謝謝大家！主管述職報(bào)告篇十尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：您們好!首先，我僅代表市場(chǎng)部全體員工給大家拜個(gè)晚年。祝全體同仁在新的`一年中，合作愉快，萬(wàn)事如意!我于xxx進(jìn)入市場(chǎng)部，并于xxx被任命市場(chǎng)部主管，和公司一齊度過了兩年的歲月，此刻我將這期間的工作做個(gè)匯報(bào)，懇請(qǐng)大家對(duì)我的工作多提寶貴的意見和提議。我市場(chǎng)部主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開展工作。前期就是經(jīng)過我們打出去的每一個(gè)電話，來(lái)尋找意向客戶。為建立信任的關(guān)系，與每個(gè)客戶進(jìn)行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無(wú)論何時(shí)都是在為他們服務(wù)，是以幫忙他們?yōu)橹?，本著“我們能做到的就必須去做，我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來(lái)開展工作。這樣，在業(yè)務(wù)工作基本完成的情景下，不僅僅滿足他們的需求，得到我們應(yīng)得的利益。并且經(jīng)過我們的產(chǎn)品，我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機(jī)會(huì)。就像春節(jié)前后，我部門員工將工作銜接的十分好，絲毫不受外界因素的干擾，就能做到處在某個(gè)特殊階段就能做好這一階段的事情，不管是客戶追蹤還是服務(wù)，依然能夠堅(jiān)持用心、用品質(zhì)去做。20xx年的工作及任務(wù)已經(jīng)確定。所有的計(jì)劃都已經(jīng)落實(shí)，嚴(yán)格按照計(jì)劃之內(nèi)的事情去做這是必然的。相信即便是在以后的過程中遇到問題，我們也會(huì)選擇用最快的速度和最好的方式來(lái)解決。20xx年，在懵懂中走過來(lái)。我自我也是深感壓力重重，無(wú)所適從?？墒俏矣龅搅撕玫念I(lǐng)導(dǎo)和一個(gè)屬于我的團(tuán)隊(duì)。他們的幫忙和包容是我個(gè)人現(xiàn)階段成長(zhǎng)的重要因素。也是我在參加工作的這段時(shí)間里對(duì)于做人和做事的理解中收獲最多的一年。過去的已經(jīng)過去。每一年都是一個(gè)新的起點(diǎn)，一個(gè)新的開始。在今年的工作中，以“勤于業(yè)務(wù)，專于專業(yè)”為中心，我和我組成員要做到充分利用業(yè)余時(shí)間，無(wú)論是在專業(yè)知識(shí)方面，還是在營(yíng)銷策略方面，采取多樣化形式，多找書籍，多看，多學(xué)。開拓視野，豐富知識(shí)。讓大家把學(xué)到的理論與客戶交流相結(jié)合，多用在實(shí)踐上，用不一樣的方式方法，讓每個(gè)人找到適合自我的工作方式，然后相輔相成，讓團(tuán)隊(duì)的力量在業(yè)績(jī)的體現(xiàn)中發(fā)揮最大作用。為團(tuán)隊(duì)的合作和發(fā)展補(bǔ)充新鮮的血液和能量。同時(shí)在必須要提高自我的本事、素質(zhì)、業(yè)績(jī)的過程中。以“帶出優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)”為己任，要站在前年、去年所取得的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上。創(chuàng)今年業(yè)績(jī)的同時(shí)，讓每個(gè)人的本事、素質(zhì)都有提升，都要鍛煉出自我獨(dú)立、較強(qiáng)的業(yè)務(wù)工作本事。將來(lái)無(wú)論是做什么，都能做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心、滿意。走進(jìn)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，我們每個(gè)人都要學(xué)會(huì)如何生存不論做什么。擁有健康、樂觀、進(jìn)取向上的工作態(tài)度最主要。學(xué)做人，學(xué)做事。學(xué)會(huì)用自我的頭腦去做事，學(xué)會(huì)用自我的智慧去解決問題。既然選擇了這個(gè)職業(yè)，這份工作，那就要盡心盡力地做好。這也是對(duì)自我的一個(gè)職責(zé)。經(jīng)過這兩年的工作，我感同身受。我看到了公司所發(fā)生的變化。也感覺到了公司必然要向前發(fā)展的一種決心。我相信：“公司的戰(zhàn)略是清晰的，定位是準(zhǔn)確的，決策是正確的”所以，在今后的工作中，我會(huì)帶領(lǐng)市場(chǎng)一部全體員工隨著公司的發(fā)展適時(shí)的調(diào)整自我，及時(shí)正確的找到自我的主角和位置。為公司在蓬勃發(fā)展的過程中盡我們個(gè)人的微薄之力。回首過去，我們熱情洋溢。展望未來(lái)，我們斗志昂揚(yáng)。新的一年，新的祝福，新的期待：今日，市場(chǎng)一部因?yàn)樵诖斯ぷ鞫湴?。明天，市?chǎng)一部會(huì)讓公司因?yàn)槲覀兊墓ぷ鞫院?我的發(fā)言完畢，多謝!主管述職報(bào)告篇十一商場(chǎng)開業(yè)經(jīng)過了國(guó)慶、元旦、春節(jié)、五一等一個(gè)個(gè)市場(chǎng)旺季，銷售也一次次掀起了高潮，截止到現(xiàn)在我柜已完成銷售181萬(wàn)，占全年指標(biāo)的70%。在經(jīng)歷了旺季的銷售后，我從一個(gè)箱包銷售的門外漢，逐漸地進(jìn)入角色，開始了解，并能積累一定的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。要銷售中我深刻地感覺到銷售好不好，就看商品好不好，因?yàn)樯唐坟浽吹某渥愫秃侠淼纳唐方Y(jié)構(gòu)是做好銷售的關(guān)鍵之處，于是工作中，我把缺貨作為我長(zhǎng)期的工作，除了要求員工將商品銷售信息及時(shí)地反饋，更要注重缺貨的反饋，新舊商品更替是否及時(shí)的反饋。在這次“五一”銷售過程中，部分品牌因未能及時(shí)組織適銷對(duì)路的商品而錯(cuò)失了一個(gè)銷售旺季，我感到很難過，雖然我與供應(yīng)商加強(qiáng)了聯(lián)系，并在五大反饋中也對(duì)部分供應(yīng)商進(jìn)行了反饋，但仍然浪費(fèi)了良機(jī)，我深刻地感覺到時(shí)間就是金錢，我要和時(shí)間賽跑，我要總結(jié)出失利的原因，在每個(gè)旺季到來(lái)前要做好充分的準(zhǔn)備。在我的電腦里，已將前段時(shí)間每月的銷售做成了曲線圖表，從上面能很直觀的看出銷售情況，再結(jié)合當(dāng)月的經(jīng)營(yíng)分析，總結(jié)每個(gè)銷售季節(jié)的特點(diǎn)，為以后的工作打好基礎(chǔ)，在下面的工作中，我還要經(jīng)常分析和比較其它門店的銷售情況，借鑒和學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)，讓我柜的銷售更上一層樓。在銷售過程中，有兩個(gè)重要的因素制約著商品的銷售，那就是質(zhì)量和價(jià)格。所謂的質(zhì)量它不僅包括商品質(zhì)量，它還包括服務(wù)質(zhì)量。在商品質(zhì)量方面，我要求從基本做起，為了分清責(zé)任，杜絕發(fā)生推委、扯皮現(xiàn)象，我要求員工從收貨、驗(yàn)貨到驗(yàn)收臺(tái)賬和單據(jù)的填寫必須一人完成，責(zé)任到人，一擔(dān)到底的原則。對(duì)每件商品必須逐個(gè)驗(yàn)收，不合格商品不允許出現(xiàn)在柜臺(tái)貨架上，更不允許隨便地折價(jià)售出。在每個(gè)專題日，特別是質(zhì)量日和價(jià)格日我采取了相互檢查，相互督促的方法，來(lái)提高她們自查自糾的能力，強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)。在服務(wù)質(zhì)量方面，我要求員工加強(qiáng)商品知識(shí)的掌握和服務(wù)技巧的提高，在服務(wù)中牢記“1001=0”的道理，因?yàn)槊恳粋€(gè)顧客他的背后都蘊(yùn)藏著近百個(gè)的潛在消費(fèi)者，如果讓一個(gè)消費(fèi)者失望，就會(huì)讓很多消費(fèi)者對(duì)我們失去信心，所以對(duì)每一次的接待我們都必須真誠(chéng)、熱心地對(duì)待，對(duì)于賣出的商品更要負(fù)責(zé)，只要是質(zhì)量問題，我們會(huì)毫不猶豫為顧客進(jìn)行退換，如不是質(zhì)量問題，只要是符合條件也可自由退換，我們要求員工熟透各項(xiàng)滿意工程條款，要求對(duì)待顧客的接待和購(gòu)買時(shí)一樣熱情。如有顧客對(duì)自己皮包在維修上有困難，或需要對(duì)皮包進(jìn)行保養(yǎng)時(shí)，我們也會(huì)盡量滿足顧客的要求，因?yàn)槭酆蠓?wù)是打造商場(chǎng)信譽(yù)的重要環(huán)節(jié)，現(xiàn)在經(jīng)過了我們的努力，顧客已經(jīng)了解，從他們臉上微笑，我更覺得加強(qiáng)商品的售前售后服務(wù)的質(zhì)量管理是任重而道遠(yuǎn)的。在商品價(jià)格方面，價(jià)格是一個(gè)非常敏感的話題，我們除了要求每周一次的采價(jià)外，我也經(jīng)常參于采價(jià)，有時(shí)還要求員工假扮顧客去購(gòu)買比價(jià)商場(chǎng)的商品，一來(lái)可以了解他們讓利的尺度，二來(lái)還可以看到他們處理退換方面的原則和效率。我覺得這是很重要的，在今后的工作中，我要抓好價(jià)格形象，確保不失市場(chǎng)份額，并要求員工做個(gè)市場(chǎng)的“有心人”。另外，制約著商品銷售的還有一個(gè)重要的因素，那就是人的因素。因?yàn)椴还芪矣性鯓拥囊?，多在的抱?fù)，沒有他們的配合，也只能成為一紙空文。我經(jīng)常利用晨會(huì)時(shí)間不斷地向員工灌輸要以主人翁的思想認(rèn)真對(duì)待每項(xiàng)工作，因?yàn)樗麄兊呐e手投足首先代表著商場(chǎng)，其次才代表個(gè)人。我還通過加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)地巡視，在現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律和服務(wù)方面樹立正面形象和反面教材，因人置異耐心教育，本著嚴(yán)格、公開、公平的原則來(lái)執(zhí)行商場(chǎng)地各項(xiàng)獎(jiǎng)罰制度。今天我的述職報(bào)告是結(jié)束了，在我的工作仍尚有諸多不足，帶瓴中國(guó)足球隊(duì)進(jìn)入世界杯的總教練米盧曾說過“態(tài)度決定一切”。在下面的工作中，我相信只要不斷地自我學(xué)習(xí)，經(jīng)常展開批評(píng)與自我批評(píng)，將工作做實(shí)做細(xì)，就會(huì)不斷提高自己，充實(shí)自己，為**事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的能力。主管述職報(bào)告篇十二尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):我特別榮幸能夠成為**酒店的一員,承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)的信任，對(duì)我委以重任，我雖然在酒店行業(yè)積累了點(diǎn)滴的工作經(jīng)驗(yàn)，但自從來(lái)到**酒店以來(lái)，感謝*總、*經(jīng)理及各部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)與支持，我覺得自己還要不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，不斷充實(shí)自己，才能夠不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望與厚愛！樓層部作為酒店的一個(gè)重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的39。外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。此次感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，任命我為樓層部經(jīng)理助理一職，在感覺壓力的同時(shí)也動(dòng)力十足。身為樓層部經(jīng)理助理其崗位職責(zé)就是：協(xié)助樓層部經(jīng)理完成樓層部的整體管理和督導(dǎo)，在樓層部經(jīng)理的授權(quán)下，詳細(xì)負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。在樓層部經(jīng)理不在時(shí)，代理樓層部經(jīng)理職責(zé)；負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況；組織安排vip客人的接待；處理好客人的相關(guān)投訴；遇到重大問題及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)；與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證樓層部工作順利進(jìn)行；主持召開的班前班后會(huì)議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題；在樓層部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同樓層部主管及領(lǐng)班，對(duì)先進(jìn)員工的工作給予肯定與表?yè)P(yáng)；對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵(lì)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，注意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時(shí)的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決；調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，降低員工流淌性，樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭(zhēng)取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。根據(jù)我們**酒店的自身特點(diǎn)，針對(duì)以后的樓層部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指導(dǎo)：，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，并協(xié)同各班組主管制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工把握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工建立免檢樓層或高級(jí)服務(wù)員，上報(bào)樓層部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。：加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間出租房保持最佳狀態(tài)，施行逐級(jí)負(fù)責(zé)制：?jiǎn)T工對(duì)所清潔的房間負(fù)責(zé)；樓層主管、領(lǐng)班對(duì)所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查；樓層部經(jīng)理或經(jīng)理助理對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)與檢查；對(duì)記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級(jí)嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店名譽(yù)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日退客房務(wù)必當(dāng)日清掃完畢。并且制作出《計(jì)劃衛(wèi)生表》，有針對(duì)性的對(duì)客房進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房裝備設(shè)備的運(yùn)用壽命，由于我們客房?jī)?nèi)出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設(shè)備表層頑污頑漬等相關(guān)問題。已上報(bào)樓層部經(jīng)理協(xié)調(diào)采購(gòu)部購(gòu)買清潔養(yǎng)護(hù)所需物料，例如：省不銹鋼水、金屬上光濟(jì)、潔爾亮、萬(wàn)能清潔濟(jì)、玻璃清潔濟(jì)、空氣清新濟(jì)等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。9月1號(hào)開始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務(wù)員，根據(jù)其樓層開房數(shù)量核對(duì)其物耗情況，領(lǐng)班督導(dǎo)服務(wù)員每日盤點(diǎn)，客房倉(cāng)管員每周盤點(diǎn)，月底樓層部統(tǒng)一全面盤點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。對(duì)大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識(shí)，（例：客房消費(fèi)品、洗衣服務(wù)、加床、麻將出租等房費(fèi)額外收費(fèi)項(xiàng)目）增加酒店樓層部的營(yíng)業(yè)額。并且近期制作出《樓層部經(jīng)營(yíng)分析表》，對(duì)客房物耗情況、客房消費(fèi)品收入情況、洗衣房對(duì)外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。：在樓層部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下；協(xié)同洗衣房主管，確保洗滌質(zhì)量。對(duì)員工制服按照酒店樓層部規(guī)定工夫段收洗；對(duì)外客衣的洗滌應(yīng)保質(zhì)保量及時(shí)的收洗。并盡快同采購(gòu)部落實(shí)門市廣告牌，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，應(yīng)加大廣告宣傳力度，提高廣告效應(yīng)，樹立知名度。增加對(duì)外門市收入。：pa部因工作須經(jīng)常出入公共區(qū)域應(yīng)強(qiáng)調(diào)其儀容儀表，禮貌禮節(jié)。督導(dǎo)其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量，由于所負(fù)責(zé)區(qū)域人流量大，協(xié)同并督促pa主管、領(lǐng)班使行走動(dòng)式管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；對(duì)衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃區(qū)域使行簽到制度，并制作出簽到表格，每