餐廳月工作總結(編輯修改稿)
2025-04-15 04:21 本頁面
【文章內容簡介】 實《懷化大酒店誠信經(jīng)營管理條例》中的各項舉措，為賓客提供高效、優(yōu)質、快捷的服務，部門于每周三、周六召開前臺、后廚協(xié)調會，理清了上菜慢等存在的部分投訴，同時擬定并實施了《餐飲冬季暖經(jīng)營舉措方案》。餐廳月工作總結3 XX月即將過去，在這一個月來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務，而且得到賓客和同事們的好評和領導的肯定。通過半年多的學習與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升?！ ∫弧⑽业膷徫宦氊熤饕校骸 ∫陨碜鲃t，責任心強，敢于管理?！ 『侠碇笓]和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次?！ z查本餐廳人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向領導反映?！ √幚矸罩邪l(fā)生的問題和客人投訴，并向領導匯報。 對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧?！ ∽龊帽景嘟M物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作 隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客?！ ∫蠓諉T熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水?！ ∝撠煂懞霉ぷ魅沼?，做好交接手續(xù)?！ ?0xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來?！ ≡赬X年，我加入公司工作的頭一天，公司領導對衛(wèi)生問題多次強調，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項，我都強調衛(wèi)生問題?！ τ陬I導安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成。當然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領導。我認為只有服務員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺?！ 《?、本餐廳在XX年度存在的一些問題： 部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。 有時沒按相關標準操作?！ ∮捎诤笄诓糠秩藛T思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位， 三、20xx年的工作計劃 ?。薄⑴μ岣咦陨淼膶W習能力，增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力， ２、在提高自身的同時也要帶領其他的員工們一起進步，定時組織一些培訓課程。涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓。 ?。场贤ê苤匾?，及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋?！ 。?、那就是一定要把顧客當朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內心的，只有真正把他們當朋友看，才能真正做到微笑服務。這樣才能服務到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學習?！ 。怠⑼瓿缮霞夘I導安排下來的各項其他事務。 四、總結 在20xx年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再厲，抓好我們的服務質量，提升我們
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