實(shí)用的學(xué)生學(xué)習(xí)計(jì)劃四篇(編輯修改稿)
2025-04-15 01:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 理制度，并裝訂成冊(cè)鑲框上墻。這些制度覆蓋了食堂管理工作的方方面面，其顯明的特點(diǎn)就是用數(shù)據(jù)來(lái)衡量工作的好壞。在人員的管理上實(shí)行校總務(wù)主任負(fù)責(zé)制，工作責(zé)任落實(shí)到人，實(shí)行責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，做到人人有事做，事事有人做，用制度來(lái)規(guī)范行為。學(xué)校做好安排，做好調(diào)控，負(fù)責(zé)檢查督促落實(shí)。工人工資實(shí)行績(jī)效工資制，每月分三次不定期組織學(xué)生會(huì)成員對(duì)工人的服務(wù)態(tài)度、飯菜質(zhì)量、個(gè)人衛(wèi)生等情況進(jìn)行綜合量化評(píng)估，評(píng)估結(jié)果與后勤人員福利相掛鉤，與評(píng)優(yōu)彰先掛鉤，實(shí)現(xiàn)多勞多得、質(zhì)優(yōu)多酬的原則，從而調(diào)動(dòng)了后勤人員工作的積極性?！ ∥?、強(qiáng)化安全管理，確保師生飲食衛(wèi)生安全 （一）提高認(rèn)識(shí)，警鐘常鳴。為了有效的防止食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生，學(xué)校一班人首先從思想認(rèn)識(shí)上高度重視食品衛(wèi)生安全工作，把學(xué)生的生命和健康安全放在工作的首位，要求食堂飲食從業(yè)人員對(duì)食品衛(wèi)生安全工作不能有絲毫的放松，要持之以恒、堅(jiān)持不懈地抓落實(shí)。學(xué)校與總務(wù)主任及后勤人員層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀。出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)責(zé)任人堅(jiān)決實(shí)行責(zé)任追究。學(xué)校分管后勤的校長(zhǎng)更是時(shí)刻繃緊安全這根弦，大會(huì)講、小會(huì)講、逢會(huì)必講，讓食堂工作人員在思想認(rèn)識(shí)上筑牢安全工作的防線?！ 。ǘ﹪?yán)把關(guān)口，規(guī)范程序。一是嚴(yán)把食品采購(gòu)、入庫(kù)、加工和銷(xiāo)售關(guān)。學(xué)校成立了由三人組成的食品原料采購(gòu)小組，共同對(duì)要采購(gòu)的食品原料進(jìn)行驗(yàn)質(zhì)詢價(jià)，對(duì)供應(yīng)商實(shí)行登記造冊(cè)，微機(jī)存檔，并堅(jiān)持做到索要“三證”，確保不采購(gòu)不符合衛(wèi)生要求的食品。食品入庫(kù)前，由保管員進(jìn)行復(fù)稱(chēng)驗(yàn)質(zhì)，分類(lèi)分層入庫(kù)，隔墻離地存放。對(duì)于保質(zhì)期短的蔬菜，限量入庫(kù)，通風(fēng)保管。對(duì)于不合格的食品原料堅(jiān)決拒收，切實(shí)把好出入庫(kù)關(guān)。二是嚴(yán)把餐飲具消毒關(guān)。每餐完畢后，餐具放到蒸飯柜由專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)行高溫消毒，并不定期請(qǐng)防疫部門(mén)對(duì)學(xué)校食品餐飲具進(jìn)行化驗(yàn)檢查，確保餐飲具衛(wèi)生安全。三是嚴(yán)把內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。積極完善 “三防 ”（防鼠、防蚊蠅、防灰塵）設(shè)施。經(jīng)常對(duì)“三防”設(shè)施進(jìn)行檢查，在下水道及通風(fēng)口用鐵網(wǎng)封閉，當(dāng)天的剩余的飯菜加蓋保管。變質(zhì)的剩食，堅(jiān)決倒掉，絕不允許加工后再給學(xué)生。此外，每餐完畢后，抽出一名工作責(zé)任性強(qiáng)的老師專(zhuān)門(mén)對(duì)餐廳及操作間衛(wèi)生進(jìn)行徹底沖洗、打掃，確保食堂地面無(wú)垃圾、油污，墻面、屋頂無(wú)蛛網(wǎng)，桌子、椅子無(wú)灰塵，切實(shí)做到一塵不染，為師生營(yíng)造一種整潔、舒適的就餐環(huán)境。四是嚴(yán)格實(shí)行陪餐制度。對(duì)于每餐供應(yīng)的食品，堅(jiān)持每次提前半小時(shí)試餐，有校委會(huì)帶班人員及值周教師負(fù)責(zé)應(yīng)急處理，若有重大問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)，以備應(yīng)對(duì)緊急事故處理提供依據(jù)。學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒(méi)有堅(jiān)持試餐，給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰?！ ×?、注重信息編寫(xiě)與反饋，不斷提高
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1