膳食工作計(jì)劃四篇(編輯修改稿)
2025-04-05 21:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 幼兒吃好、生活好，使她們身心健康，茁壯成長。膳食工作計(jì)劃 篇2 學(xué)校食堂膳食管理委員會(huì)由學(xué)校專職或兼職營養(yǎng)師、學(xué)校行政、教師、學(xué)生和家長代表參加，其中學(xué)生和家長代表不少于50%，膳食管理委員會(huì)負(fù)責(zé)人一般由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。學(xué)校食堂膳食管理委員會(huì)職責(zé)如下： 聯(lián)合組成學(xué)校食堂招標(biāo)管理小組，以邀請(qǐng)招標(biāo)方式確定食堂食材配送供應(yīng)商?！ ⑴c食堂承包經(jīng)營商、食堂原材料配送供應(yīng)商公開招標(biāo)的相關(guān)評(píng)標(biāo)工作。 負(fù)責(zé)對(duì)食堂原材料配送供應(yīng)商或食堂承包經(jīng)營者的監(jiān)督?！ ”O(jiān)督學(xué)校制定學(xué)校食堂管理和食堂衛(wèi)生許可證、食堂人員健康證的檢查等?！ ”O(jiān)督學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理和財(cái)務(wù)公開?！ f(xié)助食堂管理員了解食材價(jià)格、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品價(jià)格的監(jiān)督。 編寫師生、家長意見，組織家長和學(xué)生通過巡查等形式參與學(xué)校的食堂管理活動(dòng)，共同制定改進(jìn)措施?！ ∶繉W(xué)期召開不少于3次會(huì)議，向?qū)W校食堂管理機(jī)構(gòu)和食堂管理人員反饋食品質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)等情況 學(xué)校食堂膳食管理委員會(huì)由學(xué)校專職或兼職營養(yǎng)師、學(xué)校行政、教師、學(xué)生和家長代表參加，其中學(xué)生和家長代表不少于50%，膳食管理委員會(huì)負(fù)責(zé)人一般由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。學(xué)校食堂膳食管理委員會(huì)職責(zé)如下： 聯(lián)合組成學(xué)校食堂招標(biāo)管理小組，以邀請(qǐng)招標(biāo)方式確定食堂食材配送供應(yīng)商?！ ⑴c食堂承包經(jīng)營商、食堂原材料配送供應(yīng)商公開招標(biāo)的相關(guān)評(píng)標(biāo)工作?！ ∝?fù)責(zé)對(duì)食堂原材料配送供應(yīng)商或食堂承包經(jīng)營者的監(jiān)督?！ ”O(jiān)督學(xué)校制定學(xué)校食堂管理和食堂衛(wèi)生許可證、食堂人員健康證的檢查等?！ ”O(jiān)督學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理和財(cái)務(wù)公開?！ f(xié)助食堂管理員了解食材價(jià)格、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品價(jià)格的監(jiān)督?！ 【帉憥熒⒓议L意見，組織家長和學(xué)生通過巡查等形式參與學(xué)校的食堂管理活動(dòng)，共同制定改進(jìn)措施。膳食工作計(jì)劃 篇3 膳食管理工作在幼兒園管理事務(wù)中不可忽視，因?yàn)樯攀匙霾缓煤⒆泳筒荒塬@得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展。幼兒園膳食工作要有計(jì)劃地進(jìn)行，并對(duì)膳食工作進(jìn)行一定的工作評(píng)價(jià)。當(dāng)今，隨著人民生活水平普遍提高，對(duì)飲食的要求越來越重視越來越講科學(xué)，尤其對(duì)正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。 一、本學(xué)期根據(jù)《園務(wù)計(jì)劃》和《衛(wèi)生保健工作計(jì)劃》，制訂了科學(xué)合理的膳食工作計(jì)劃?！ 〕闪⑸攀彻芾硇〗M ， 成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會(huì)”膳食管理小組，并且嚴(yán)格每周膳食會(huì)議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實(shí)驗(yàn)，我們虛心請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則?！ 《⒖茖W(xué)安排膳食 ，保證營養(yǎng)平衡?！ ∫ＷC幼兒健康成長，合理的營養(yǎng)是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對(duì)營養(yǎng)要求高的特點(diǎn)，力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制?！ ≈v究科學(xué)合理。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合，甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合，每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣，如 雞蛋炒飯、面條、米線、營養(yǎng)粥等，孩子們非常喜歡?！ ≈v究營養(yǎng)平衡。合理的營養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ)，3 ~ 6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的營養(yǎng)外，還得滿足其生長發(fā)育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養(yǎng)素，它是一個(gè)整體，缺一不可?！ ∫虼恕镀胶馐匙V》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少
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