餐飲衛(wèi)生工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2025-04-05 21:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 況抽查 6考核制度定稿 7職工個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查 8師生用餐情況調(diào)查 9防蠅設(shè)施檢查 10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí) 11衛(wèi)生消毒抽查 12環(huán)境衛(wèi)生抽查 13膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查 14衛(wèi)生消毒抽查 15衛(wèi)生工作全面調(diào)查 16工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫餐飲衛(wèi)生工作計(jì)劃2 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，有效防范餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》和省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)〈20xx年度省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃〉的通知》要求，制定本方案?！ ∫弧⒐ぷ髂繕?biāo) 認(rèn)真完成省食品藥品監(jiān)督管理局下達(dá)的20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作任務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問題并進(jìn)行處置，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)經(jīng)營管理，增強(qiáng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性，確保餐飲服務(wù)食品安全?！ 《?、工作內(nèi)容 根據(jù)省抽檢項(xiàng)目方案，20xx年市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃包括涼拌菜（含沙拉）、生食水產(chǎn)品、自制熟肉制品、自制調(diào)味品、自制飲料、煎炸用油、餐飲具等13個(gè)品種，抽檢品種、檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽檢數(shù)量、抽檢頻次及時(shí)間安排按照省統(tǒng)一計(jì)
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