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正文內(nèi)容

學(xué)生食品安全責(zé)任書(編輯修改稿)

2025-04-05 12:40 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 設(shè)施、設(shè)備,嚴(yán)格功能分區(qū),做到布局合理,防止交叉污染。  全面安排布置食堂衛(wèi)生工作,抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污,水溝要干凈、暢通、無(wú)異味?! 〖訌?qiáng)食物監(jiān)督,經(jīng)常性地檢查食物情況,嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品(海產(chǎn)品)上桌供應(yīng),不得購(gòu)買變壞、污染的食物,熟食、冷盆菜時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。  加強(qiáng)餐具、用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。  經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,工作時(shí)穿工作服、戴工作帽。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,勤洗澡、勤剪指甲,食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全管理是落實(shí)學(xué)校安全第一的基本策略?! 《酱俅妒氯藛T注意用電、煤氣的安全,用電、用氣結(jié)束時(shí),要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時(shí)關(guān)好,人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗?! “词称沸l(wèi)生制度,督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生:做到生熟刀與案板分開,洗葷、蔬菜水池分開,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔?! ?按不同的季節(jié)消殺四害,夏秋兩季為蚊、蠅、蟑的消殺季節(jié),要堅(jiān)持經(jīng)常投放噴灑藥物,做到無(wú)蚊蠅蟑螂?! ?安排好學(xué)生進(jìn)餐的秩序,要求學(xué)生排隊(duì)進(jìn)入餐廳,打飯時(shí)基本保持安靜,保證學(xué)生用餐有序、衛(wèi)生?! ?經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況,一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告?! ∈程秘?fù)責(zé)人違反上
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