部門成立通告(編輯修改稿)
2025-04-05 03:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 膳食管理委員會實行輪流值班檢查制度(東西區(qū)分別進行)，委員每人負(fù)責(zé)一天，檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、飯菜、服務(wù)，抽查原材料、存貨，并打分評價。每輪值班周期內(nèi)，都要對餐廳進行一次徹底的檢查，檢查時要有膳食管理委員會一名執(zhí)行副主任在場。每次檢查時間在公司內(nèi)部公布，非委員的員工可自由報名參加檢查。 每月召開一次膳食管理委員會例會，主要收集和反映職工對餐廳的意見和建議，提出合理可行的整改方案。對于無法解決的問題，委員應(yīng)該把餐廳經(jīng)營者的困難和實際問題向提出意見或建議的有關(guān)人員傳達(dá)，希望能夠互相取得諒解。 膳食管理委員會每半年進行一次職工對膳食情況滿意度的問卷調(diào)查，搜集匯總職工對餐飲服務(wù)的意見和建議，統(tǒng)計結(jié)果報集團公司。 五、檢查處罰措施 在檢查餐廳過程中發(fā)現(xiàn)下列情況之一時，膳食管理委員會有權(quán)組織有關(guān)人員進行調(diào)查并作出罰款500—10000元、勒令整改的處理： 有嚴(yán)重食品安全、衛(wèi)生隱患。 多次通知整改而未能整改到位。 存在違反集團公司有關(guān)規(guī)定和要求的經(jīng)營行為。 餐廳整體飯菜和服務(wù)較差。 服務(wù)員與職工發(fā)生爭執(zhí)、打架等行為。 原材料進貨出現(xiàn)重大質(zhì)量問題。 六、委員獎懲 每年年初，在委員中評出上一年度工作積極、表現(xiàn)突出、對膳食管理委員會有突出貢獻(xiàn)的積極分子，給予表彰和獎勵。 對未能遵守膳食管理委員會紀(jì)律、損壞企業(yè)聲譽的委員，視情
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