重陽(yáng)節(jié)吃羊肉的習(xí)俗(編輯修改稿)
2025-04-04 12:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營(yíng)養(yǎng)全面。山藥益氣補(bǔ)脾、又助消化。栗子補(bǔ)腎壯腰、益胃平肝，根據(jù)《易經(jīng)》中以上補(bǔ)上、以下補(bǔ)下的39。原則，栗子還是補(bǔ)腦的佳品。核桃仁溫補(bǔ)肺腎，定喘潤(rùn)腸。此三樣與羊肉同燉，營(yíng)養(yǎng)豐富，溫補(bǔ)而不燥，培元又固本?！ ∽钣袪I(yíng)養(yǎng)的做法是燉羊肉。由于在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)不丟失。因此，天冷了，不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排，能起到益氣補(bǔ)虛，下氣化痰的作用。只需將羊排剁成56厘米長(zhǎng)，加入蔥、姜，以慢火熬燉，再下蘿卜即可。如果用砂鍋來燉，風(fēng)味更佳。 爆炒羊肉營(yíng)養(yǎng)次之。做時(shí)應(yīng)選用鮮嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上新鮮蔥白，旺火炒制。益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還兼
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