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正文內(nèi)容

20xx競(jìng)選飯店經(jīng)理演講稿動(dòng)人演講10分鐘參考(編輯修改稿)

2025-03-30 06:26 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 技能。還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識(shí)培訓(xùn)和治理技巧的學(xué)習(xí),掌握良好的組織治理水平,建立良好的公共關(guān)系,創(chuàng)立和營(yíng)建和諧的員工工作氣氛及良好的工作環(huán)境。我之因而要競(jìng)聘這個(gè)崗位,是由于我覺(jué)得我完全有才能勝任這項(xiàng)工作。由于我認(rèn)為本人具備了基層經(jīng)理的有利條件:  第一、我想作為餐廳的一名基層經(jīng)理,要服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度,認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計(jì)劃,并努力完成職責(zé)范圍的事物,合理地治理好、分配好本人所屬人員的工作安排,帶著、催促員工完成各項(xiàng)接待任務(wù),做到“想客人所想、要急客人所急,”的效勞理念,關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和效勞水平,定期開(kāi)展員工各項(xiàng)業(yè)務(wù)、技能培訓(xùn),并向上級(jí)匯報(bào)培訓(xùn)情況和結(jié)果,全面評(píng)估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果?! 〉诙㈥P(guān)注餐廳開(kāi)展動(dòng)向和重要決策,全面配合部門(mén)上級(jí)積極貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作,有效開(kāi)展各項(xiàng)工作的落實(shí)和推進(jìn)。  第三、精致效勞,顧客第一,認(rèn)真分析效勞中出現(xiàn)的疑難咨詢題,包括菜質(zhì)量量、效勞質(zhì)量、食品平安、衛(wèi)生治理、顧客投訴等各項(xiàng)工作,實(shí)在抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量、看效勞、勤分析、抓整改的效勞方針?! 〉谒?、工作中,要認(rèn)真理解員工工作情況、思想動(dòng)態(tài),客觀全面地分析咨詢題,不偏袒、不包庇員工工作行為,以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)涵養(yǎng)以及新穎良好的工作作風(fēng),合理有效的鼓勵(lì)餐廳員工工作,責(zé)任落實(shí)到人,做到工作遇事不推諉,工作中應(yīng)保持積極發(fā)奮的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。  第五、忠誠(chéng)是我們?cè)谶@個(gè)企業(yè)的見(jiàn)證。真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情是效勞行業(yè)的精華,行業(yè)內(nèi)從所周知,但如何做到以上真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情的工作,靠的確實(shí)是我們?nèi)绾稳?chuàng)立和營(yíng)建良好的工作氣氛,讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿驕傲地去為每一位客人提供有形效勞和無(wú)形效勞,充分展示我餐廳員工隊(duì)伍的效勞水平和效勞質(zhì)量,保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營(yíng)。  第六、積極配合廚師長(zhǎng)以及各級(jí)廚師的溝通協(xié)調(diào)工作,配合廚房做好各類(lèi)菜品知識(shí)培訓(xùn)以及食品平安治理、衛(wèi)生治理等工作,保障出質(zhì)量量符合衛(wèi)生要求?! ∥疑钚乓晕业膫€(gè)人業(yè)務(wù)技能知識(shí)和治理才能我是能夠勝任前廳經(jīng)理一職,假設(shè)我能競(jìng)聘成功,我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度,熱情投入到工作當(dāng)中去,讓我們盡情的展示我本人的實(shí)際工作才能。假設(shè)我是一名前廳經(jīng)理,我將以下面內(nèi)容為開(kāi)展工作為根底:  加強(qiáng)員工培訓(xùn)  依照現(xiàn)餐廳員工效勞水平和業(yè)務(wù)技能情況,進(jìn)展培訓(xùn)效勞需求調(diào)查,制定有效地員工培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行(一般由理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作)。通過(guò)培訓(xùn)提高效勞人員的效勞認(rèn)識(shí),改變效勞觀念,提升餐廳效勞質(zhì)量,力爭(zhēng)讓每一個(gè)客人快樂(lè)而來(lái),滿意而歸。  提升效勞  全面樹(shù)立以客人為中心,全心全意為客效勞的運(yùn)營(yíng)理念。把對(duì)客效勞認(rèn)識(shí)列入日常治理的重要范圍,對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)進(jìn)展監(jiān)視治理和合理分工,做好每一次接待,滿足個(gè)人需求,轉(zhuǎn)變效勞人員的效勞的效勞認(rèn)識(shí),提升效勞質(zhì)量。  加強(qiáng)所屬員工治理  正所謂“沒(méi)有規(guī)矩不能成方圓”。治理員工是一項(xiàng)治理科學(xué)和治理技巧。因而,要實(shí)在加強(qiáng)所屬員工治理,提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平。使每個(gè)員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明,形象良好,談吐適度,為餐廳制造更加完滿的效勞質(zhì)量和社會(huì)形象,使餐飲部成為一個(gè)更加團(tuán)結(jié),更具戰(zhàn)斗力的一個(gè)集體?! 《嗄陙?lái),在各領(lǐng)導(dǎo)、同仁的指導(dǎo)、協(xié)助、支持和配合下,我日積月累學(xué)到不少東西,認(rèn)真完本錢(qián)職工作,在此向大家表示衷心的感激。今日競(jìng)爭(zhēng)假設(shè)能成功,我相信我不會(huì)辜負(fù)大家的希望,以上我談的一些粗略的辦法,還需要實(shí)踐的檢驗(yàn),還需要同志們的協(xié)助支持。假如我競(jìng)爭(zhēng)不成功,我將一如繼往好好工作,并努力查找克服本人的缺乏,爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。感激大家!  篇四  特別愉快能站在這里競(jìng)聘,首先繁雜的自我引見(jiàn)一下,我姓姜,單名一征字,來(lái)自——,結(jié)業(yè)于——公安高檔專(zhuān)科黌舍,受好:聽(tīng)歌、文學(xué)、體育,今年22歲,來(lái)本店已有4年,曾做過(guò)餐飲pa,傳菜部辦事員,樓面辦事員,中餐廳辦事員,傳菜部領(lǐng)班,樓面領(lǐng)班,桑拿領(lǐng)班,ktv領(lǐng)班,勾當(dāng)焦點(diǎn)擔(dān)任人到此刻。本人忠于企業(yè),踏結(jié)壯實(shí)任務(wù),帶著不以物喜,不以己悲的心態(tài)永往直前,敢想敢做。  自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來(lái),我在餐飲嚴(yán)峻缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),降服重重堅(jiān)苦,較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù),現(xiàn)對(duì)我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。(完成任務(wù)情況略)  其次,我成功的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊(duì),成功的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會(huì)宴,當(dāng)然我們?cè)谵k事進(jìn)程中還具有良多缺少,但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程、一個(gè)階段?! ∥覈?guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完好協(xié)作的行業(yè),市場(chǎng)空間龐大,行業(yè)壁壘低,跟著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不變?cè)黾?,城?zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長(zhǎng)等相關(guān)行業(yè)的生長(zhǎng)也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的生長(zhǎng)。但是我國(guó)餐飲業(yè)協(xié)作劇烈,行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在構(gòu)成進(jìn)程中,相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完滿,企業(yè)運(yùn)營(yíng)主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,餐飲行業(yè)缺少全國(guó)性的品牌,行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律,我主要從如下幾個(gè)方面分析:  一、運(yùn)營(yíng)繩尺,運(yùn)營(yíng)靠聰明,成功靠籌劃  不斷堅(jiān)持以客戶對(duì)勁為導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)繩尺,將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,把持資本締造熱點(diǎn)。假設(shè)何開(kāi)掘現(xiàn)有資本,注入新的活力,締造新的賣(mài)點(diǎn),教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn),是今朝酒店在劇烈的市場(chǎng)所作中要立于不敗之地,必需考慮和研究的課程。  對(duì)今朝中餐吧臺(tái)的35條主人厭惡及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專(zhuān)柜,停頓促銷(xiāo)利用權(quán)。例如:牛奶專(zhuān)柜的利用權(quán)以23萬(wàn)元/年,賣(mài)給一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商承包。
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