20xx臘八節(jié)的習俗有哪些_有關(guān)臘八節(jié)的風俗習慣精選(編輯修改稿)
2025-03-30 06:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 到了元代，配料不斷改良，以胡桃、松子、乳蕈、柿、栗子為配料。每逢臘八，煮紅糟粥以供佛飯僧，都中官員士庶作朱砂粥“，不管是紅糟粥仍然朱砂粥，都充分表達了元朝統(tǒng)治者對佛教中喇嘛教的崇拜。 明清時，臘八粥的制造更加精細，《燕京歲時記》說：臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角末、栗子、紅江豆、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、紅糖、瑣瑣菊葡以作點綴“。每逢節(jié)期，皇宮都要煮臘八粥，而且還要分賜給百姓。家家臘八煮雙弓，榛子、桃仁染色紅。我喜嬌兒逢覽揆，長叨佛佑蔭無窮“生動地描繪了清代北京城臘八的風俗。 臘八粥主料為粘米與紅小豆，其他可摻人黃米、小米、高梁米、大麥米、大米、豇豆、小豆、蕓豆、豌豆等，所有五谷雜糧。另外，還有大棗、栗子、核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁等各種果子、果核?？傊?，湊成八樣以上，即可煮食。其制造特點是集多種米谷為一鍋，粘爛可口，營養(yǎng)豐富易于消化吸收。中國南北的臘八粥風味各異，大概區(qū)分，北方愛好在粥中加糖成甜食，而南方那么加鹽及時令蔬菜為咸品。 從民間傳說上看，食臘八粥還有崇尚節(jié)約節(jié)約的寓意。聽說，古時有一戶人家，生活糜費，經(jīng)常糟踏糧食蔬菜。一年農(nóng)業(yè)欠收，到了冬天，天寒地凍，這家人粒米皆無，饑餓難挨，只好求助于鄰居。鄰居們將平時搜集的他家倒掉的糧菜送給他，并告之全是他浪費的東西。此人慚愧萬分，隨立即這些糧菜煮成雜粥，度過了饑年。此后，人們便流行臘八煮雜貨粥的風俗，以教育后人養(yǎng)成節(jié)約持家的美德。 在清代，北京最大的喇嘛寺院雍和宮每逢臘八必精心煮粥來供佛。在雍和宮內(nèi)有一口富有傳奇
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