東安雞廣告詞(編輯修改稿)
2025-03-30 06:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 廚師忙跪在地上說，：“大人恕罪!我不是故意的，當(dāng)時很急，錯把陳醋當(dāng)料酒放了，無奈中為了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。下不為例，請縣令大人恕罪!”縣令笑起來，高興地說：“恕什么罪呀!起來起來!大家都說這放了醋的雞真好吃!我叫你來是要嘉獎你!”誰知一時巧合，竟創(chuàng)造了一道名菜。從此，“陳醋雞”的做法就在民間傳開了。 清末時叫“官保雞”。清朝末年，湘軍將領(lǐng)席寶田因鎮(zhèn)壓太平天國和貴州苗族起義有功，清廷誥封席寶田為光祿大夫，授予“太子少?！狈Q號，深受朝廷器重。席寶田晚年稱病歸里，住在伍家橋。一次，曾國藩、左宗棠、劉坤一等到席寶田家做客，酒席中上了這道“陳醋雞”，家廚為了增加鮮味，特在“陳醋雞”里加了些陳年乳豆腐計(jì)，這樣做出來的“陳醋雞”不但酸辣可口，而且香脆有余。曾國藩
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