20xx食品安?全教育主題班會(huì)教案三篇精選(編輯修改稿)
2025-03-26 02:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 已有135人出現(xiàn)中毒病癥，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童病癥較重。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。 。 【分組匯報(bào)：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主本身也特別臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?！? 三、理解食物中毒的特點(diǎn) 中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過某種一樣的可疑中毒食物。 2 、埋伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。 中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎病癥，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。 四、認(rèn)識(shí)食物中毒的品種 食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。 細(xì)菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細(xì)菌污染的食物以及霉變食物中毒。 植物性和動(dòng)物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動(dòng)物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。 化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。 五、日常生活中如何加強(qiáng)食品平安認(rèn)識(shí) 看來食品平安已經(jīng)成為阻礙人類健康和國際民生的嚴(yán)峻征詢題。我們國家也特別注重，并采取了一些措施。大家請看。(給學(xué)生看圖片并講解，還能夠出示相應(yīng)的政策)，那么我們在食品平安方面都應(yīng)該留意什么呢? 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生適應(yīng)。飯前便后要洗手，防止病從口入。比方說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。 不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購置食物。 選擇新鮮和平安的食品。購置食品時(shí)，要留意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其消費(fèi)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。 食品在食用前要完全清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，假設(shè)不清洗潔凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不完全加熱會(huì)引起中毒。 盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)完全加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不完全加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。 不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點(diǎn))，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。 警覺誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。 飲用符合衛(wèi)生要求的
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