20xx年食品安全隱患通知書(編輯修改稿)
2025-03-15 03:43 本頁面
【文章內容簡介】 常抓不懈，建立健全隱患排查工作機制和制度，明確職責分工，逐級落實責任，實現(xiàn)隱患排查治理的“閉環(huán)”管理。堅持預防為主、防患于未然的原則，將隱患排查與日常監(jiān)管、治理整頓和風險監(jiān)測等工作相結合，及時發(fā)現(xiàn)各種隱患苗頭，主動防范、及早介入。充分發(fā)揮食品安全信息員、協(xié)管員隊伍的作用，使工作真正落實到基層，力爭將各類風險隱患消除在萌芽階段。將隱患排查納入對各級政府及有關部門食品安全工作督促檢查、考核評價體系，強化督導和實效評估。
三、突出重點，周密部署隱患排查工作
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關單位要進一步增強風險管理意識，加強組織領導，周密部署。要對使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為全面排查，嚴防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險。對乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品等重點品種加大風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度。開展食用農產品和食品集中交易市場、農村“食品專業(yè)村”、城鄉(xiāng)結合部、“城中村”、工地、機關、學校及其周邊等重點場所的食品安全風險隱患排查整治。加強食用農產品農獸藥殘留監(jiān)測，將縣級以上農產品批發(fā)市場納入質量安全監(jiān)測范圍。強化活禽、生豬(牛、羊、狗)產地和屠宰檢疫。實施食醋、醬油、味精、雞精和料酒等重點調味品專項監(jiān)測。加強對餐飲服務單位餐具和食品包裝物的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、食品包裝物以及自行消毒不符合規(guī)范等問題。開展耕地土壤重金屬等污染物的調查、監(jiān)測和評估，重點解決危害農產品和食品安全的突出環(huán)境問題。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關單位要制定具體的排查工作方案，細化目標任務。探索隱患排查的有效途徑和方法，采取明察暗訪等形式，進行拉網式摸底排查，特別是對生產經營環(huán)境復雜、監(jiān)管責任尚不明晰的區(qū)域，及時明確責任部門，不留死角和盲區(qū)。增設風險監(jiān)測點，擴大監(jiān)測范圍、指標和樣本量，充分發(fā)揮風險監(jiān)測的前哨作用，不斷提高隱患識別和防控能力。進一步強化對食品企業(yè)的現(xiàn)場檢查，指導、督促其開展風險隱患自查自糾行動，落實食品安全主體責任。
四、隱患排查與整治安排
(1)調查摸底和隱患排查階段(20xx年9月11日20xx年9月30日)。各監(jiān)管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)依據突出問題按職責制定排查方案，明確責任人，要掌握底數(shù)和實際情況，逐一登記建檔。
(2)專項整治階段(20xx年10月1日20xx年11月30日)。各監(jiān)管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據掌握的突出問題和隱患環(huán)節(jié)開展拉網式執(zhí)法檢查，對發(fā)現(xiàn)的各類問題集中進行規(guī)范和清理，解決對策。
(3)督查驗收和全面總結階段(20xx年12月1日20xx年12月10日)?？h食品安全辦采取明查暗訪等多種方式對全縣的食品安全工作進行督查，及時發(fā)現(xiàn)存在的突出問題，督促有關單位嚴格落實工作責任。
五、注重實效，及時處置安全隱患
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關單位對排查中發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患，要認真研究落實防控措施，及時進行科學處置。對可在短時期內完成整改的，立即采取有效措施消除風險隱患。對情況復雜、短期內難以完成整改的，制定切實可行的整改方案和應對預案，落實整改措施和整改期限等。對突出問題，特別是反復發(fā)生、長期未能根治的隱患頑疾要制定專門措施，實施專項治理，跟蹤復查。對可能存在的區(qū)域性、系統(tǒng)性風險隱患的，要及時開展風險隱患評估，必要時召開會議會商研判，防止重大食品安全事故的發(fā)生。對各類食品安全違法行為，一經查實，堅決予
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