20xx年飯店元宵節(jié)活動策劃(編輯修改稿)
2025-03-15 03:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住元宵節(jié)消費蘊含的商機呢?當(dāng)然是首先搞好市場調(diào)研，準(zhǔn)確把握元宵節(jié)期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年元宵節(jié)期間居民的消費新變化可以看出，元宵節(jié)消費有三大明顯特征：
餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：
a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。
b. 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標(biāo)市場。
c. 系列
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