20xx年餐飲應(yīng)聘簡(jiǎn)歷表格模板(編輯修改稿)
2025-03-15 03:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 作職責(zé)：1全面負(fù)責(zé)連鎖酒店的經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)拓展?fàn)I銷；2 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化；3 圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計(jì)劃；4 審核和上報(bào)酒店年度財(cái)經(jīng)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)；5 加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作；6 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店形象；7 決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革；8 指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。工作業(yè)績(jī)：在***酒店集團(tuán)重點(diǎn)解決以下幾個(gè)問(wèn)題1，在***重點(diǎn)解決淡旺季的人員問(wèn)題，通過(guò)與***山莊互相使用員工，解決員工的需求矛盾。 建議市政府開發(fā)牡丹江的冬季觀光旅游，但沒(méi)完成。2，對(duì)酒店實(shí)行收益管理，解決銷售部，前臺(tái)以及餐廳的銷售問(wèn)題。使酒店在出租率和平均房?jī)r(jià)收益最大化，改變酒店的收入結(jié)構(gòu)比例。如***酒店由以前客房與餐廳的收入比例4，5：5，5調(diào)整到6：4，實(shí)現(xiàn)酒店利潤(rùn)最大化。3，降低能源，人力資源等成本費(fèi)。能源由原先燒油改燒氣，利用電的峰谷平均價(jià)格不同把洗衣房等用電大戶調(diào)整到夜間工作減少電力成本等使能源占酒店?duì)I業(yè)收入比例由25%下降到16%17%。人力資源成本通過(guò)改變組織結(jié)構(gòu)，合并崗位，在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，人力資源成本占營(yíng)業(yè)收入的比例由24%下降到15%，使酒店的利潤(rùn)得到很大提高。4，建立資產(chǎn)的二級(jí)，三級(jí)帳的管理，全面推行全員負(fù)責(zé)制，使酒店做到帳物相符。5，建立采購(gòu)體系，分ABC三級(jí)管理與重點(diǎn)供應(yīng)商建立伙伴關(guān)系，建立采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及成本標(biāo)準(zhǔn)。6，明確酒店四個(gè)產(chǎn)品組合，會(huì)議市場(chǎng)，宴會(huì)市場(chǎng)，商務(wù)散客，零點(diǎn)宴會(huì)為主要市場(chǎng)，由銷售部和網(wǎng)絡(luò)定房等多元化銷售，使酒店出租率全年達(dá)到76，8%左右。***集團(tuán)旅游公司總經(jīng)理 職責(zé)和業(yè)績(jī)：負(fù)責(zé)所屬單位的全面管理工作，組建旅游公司，負(fù)責(zé)5星級(jí)酒店開業(yè)籌建及全面管理工作組建***國(guó)旅。工作職責(zé)：根據(jù)集團(tuán)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展的需要，不斷完善各項(xiàng)服務(wù)操作流程與規(guī)章制度，對(duì)集團(tuán)下屬各酒店服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量、顧客投訴等實(shí)施監(jiān)督與檢查。建立和完善集團(tuán)質(zhì)量管理體系，提高集團(tuán)質(zhì)量管
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