20xx年端午節(jié)包粽子的方法與步驟(編輯修改稿)
2025-03-15 02:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 為瘦肉熟了以后會(huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
一、肉粽
材料：糯米、瘦肉紅棗、粽子葉(60片左右，沒(méi)用完)，馬蓮葉、醬油、鹽、雞精、糖
做法：糯米泡水泡5個(gè)小時(shí)左右，上午泡的，下午開(kāi)始包。肉餡需要調(diào)下味，大概就是放醬油，鹽，雞精，糖(不放蔥姜蒜哦)。大棗用水泡下(最好去核，吃起來(lái)方便
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