20xx年春節(jié)散文2(編輯修改稿)
2025-03-15 01:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 然就盼望著過年。過年，意味著豐衣足食，意味著親情 恣肆，意味著美好夢想的全部實現(xiàn)。父母告訴我，我并不是家里的老大，在我的前面，他們還生了一個男孩，取名就叫新年，大概是在過年時所生吧?？上У氖?，由于缺醫(yī)少藥，他6歲時因為一個小病就夭折了。當時3歲的我實在懵里懵懂，想不起他的絲毫模樣。
后來，新年，由人到事，逐漸在我記憶中嬗變、清晰起來。
從臘月初開始，鄉(xiāng)村就進入了新年的地盤。雖然冬至天寒，但凍結不了人們迎接新年的熱情，尤其是孩子們。一年到頭，將新衣穿破了，將零錢花完了，田野里的吃食也
一茬茬不見了，生活的全部希望就在于過大年了。小孩子盼過年，大人們年難過 。但年年難過年年過，大人們也管不了那么多了。
先是打年糕，做米糖。那時候沒有碎米機，靠的是碾盤和碓臼。村里的碾盤有好幾個，村東村西村中各一個，沒有墻壁的一間茅屋，畫一個圓圈，圓心是石頭做的軸，圓邊是石頭做的槽，槽里放好大米，連接圓心和石槽的是一丈來長的木轅和在槽里滾動的石輪，然后趕著牛兒轉(zhuǎn)圈圈。家家戶戶都或抬或擔一筐大米來，不論窮富，好歹也做一鍋年糕，既為了孩子們的食欲，也為了自己在鄉(xiāng)鄰面前的一絲尊嚴。如果年前年后吃不完，自然就可留到春耕繁忙時節(jié)充饑。有的村子小，沒碾子，就用水碓或石臼舂米。石臼因為體積小，簡單易制，所以很多人家都有。就連現(xiàn)在辦婚壽喜事，也常常還是用石臼打麻子果。不過，這是個累人的活，力氣小的人掄不了幾下木棰就歇一邊去了。把米舂碎，蒸熟，再切成磚頭樣的塊狀。放一二日，就浸在水缸里。日后想吃就取，或煮或炒，味鮮如初。在城里生長的女兒從小就喜歡吃它，逢有老家親戚送了點來，她必定笑瞇了眼。后來稍長，她就習慣炒著吃，而我偏喜歡煮著吃，因而我們父女倆在鍋臺邊常有口角的沖突。
做米糖是我母親的拿手好戲。那年月，糖是金貴東西，一般人家不可弄到，但村里有的是甘蔗。深秋時節(jié)，一丘丘的甘蔗被斫倒，成捆成捆地運回村口，在那里一座座小山似的集中等待上機器。所謂機器，其實非常簡單，就是兩根鑲了鐵皮的大木樁豎立在那兒，留一絲縫隙，把甘蔗塞進去，榨扁出汁，下面用木盆盛著。當然有軸輪，得牛拉著，像拉碾一樣轉(zhuǎn)圈圈。榨甘蔗的情景很熱鬧，大人緊張忙乎，小孩嬉戲奔跑，甘蔗的清香和蔗糖的醇甜絞雜在一起，空氣仿佛被糖分凝固了一般，濃釅得使人差點喘不過氣來。有了糖，有了米，米糖自然就好做了。米要糯米，洗凈，蒸熟，發(fā)酵，壓榨，出漿，拌糖，煉糖，煉成固體狀，再端至一木架上，由力氣大的男人“搭糖”，即兩手持兩根短木棍，插進松軟的米糖里，左右攪動甩搭，使米糖逐漸均勻、粘稠、柔軟。功夫好的男人甩搭起來，左右開弓，汗如雨下，那景象簡直曼妙無比。然后取下木架，捋成雞腸樣的細條，用剪刀一寸寸地剪斷，即為成品。有的還裹進炒熟的芝麻、花生，就成了芝麻糖、花生糖。冷卻后，即裝入放滿炒米的袋子或壇罐保存。母親年年這個時候成了大忙人，這家請了那家請，因為她做的米糖色白味香，甘之如飴。
那時，物質(zhì)貧乏，日子苦澀，惟有此時充滿了甘甜。緊接著，請裁縫制新衣，置辦年貨，然后殺年雞，宰年豬，仿佛經(jīng)年不息的勞苦和困頓，在此刻都一并停息下來，取
而代之的是美美地享受上蒼賜予窮苦人的難得的溫飽和富足。在停止割資本主義尾巴的年代，家里還是可以養(yǎng)幾只雞、幾頭豬的。雞和豬自然也難養(yǎng)，個個腰肢苗條，你想啊，連人都吃不好，哪有什么好東西給它們吃！我們常常起早摸黑去割草，不分晨昏去喂食，
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