20xx年感恩節(jié)南瓜派的做法是什么(編輯修改稿)
2025-03-15 00:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 發(fā)酵到兩倍大小后，分割成18個(gè)每個(gè)26g左右的劑子，滾圓松弛15分鐘。
整形成橄欖形，三個(gè)為一組，三個(gè)中間蘸一點(diǎn)水捏合在一起放入烤盤，二次醒發(fā)放到烤箱里，再放一碗開水保濕，大約40至60分鐘發(fā)到兩倍大小左右。插入一個(gè)南瓜子裝飾，180度烤制15至20分鐘左右即可，巧克力筆用熱水融化一下，在放涼的南瓜包上畫上裝飾造型。
三、蛋黃焗南瓜
材料：南瓜500克，咸鴨蛋蛋黃3個(gè)，食鹽，淀粉，白糖。
做法：
將南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓤，然后切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的段。在切好的南瓜段中放入一茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，使南瓜出水。將咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。將腌好的南瓜段控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。
鍋中倒入油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變成淺黃并且變硬后，瀝干油撈出。另起鍋，鍋中留少許底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢炒。當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)，
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