20xx年重陽(yáng)節(jié)吃什么糕點(diǎn)(編輯修改稿)
2025-03-09 22:25 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 補(bǔ)和替代的辦法，因“糕”與“高”諧音，就出現(xiàn)了吃花糕的習(xí)俗。
重陽(yáng)糕做法 主科：面粉1千克。
配料：紅綠絲100克，糯米酒汁200克、紅豆沙300克，白糖500克，熟豬油200克。
面粉入盆，加溫水，兌入糯米酒汁，抄勻拌和，使其發(fā)酵，至出現(xiàn)蜂窩狀時(shí)，加白糖200克，用筷子攪勻。
紅豆沙用熱水?dāng)囅?。白?00克用熱水化開(kāi)。紅綠絲切成粒。
在蒸籠底部抹熟豬油，取1/3面糊攤開(kāi)，籠底刷上一層糖水、紅豆沙。
另取1/3的面糊攤上，再刷一層糖水、紅豆沙。
然胡再將剩余的面糊攤上，蓋上蒸籠蓋，上火蒸熟后，重陽(yáng)糕上刷上糖水，撒上紅綠絲，稍晾涼切成棱形塊即成。
制作經(jīng)驗(yàn)分享
，既不能太濕也不能太干，以適中為宜。
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