20xx年元旦ktv開業(yè)策劃范文3篇(編輯修改稿)
2025-01-25 05:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進度表的同時還要制定ktv設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排，否則對開業(yè)籌備時的工作進度會有很大的不便。，三個樓面一共138間包廂來看，三樓可做為點餐式ktv的包廂，每層40間，共80間。四樓設定為vip包廂，共58間，將出品部(廚房、吧臺)設立在三樓以便及時將餐點飲料送至樓面，四樓必須再設立副吧和安裝菜梯，以便及時將餐點飲料送至樓面。包廂分布應簡單明了，不宜過于復雜。如包廂較多可再按區(qū)域進行化分(a區(qū)、b區(qū)等等)，每個區(qū)域的包廂最好能夠一目了然，這樣有利于在經(jīng)營時人員對區(qū)域的掌控和管理，亦可節(jié)約人員成本。
點餐式包廂的類型可根據(jù)現(xiàn)場情況分為大、中、小三種類型，也可根據(jù)經(jīng)營情況加設迷你包廂和特大包廂，來滿足各種不同層次和需要的消費群體。
ktv的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。ktv的管理比較講究實效，從這方面來講，臺灣的ktv管理模式相對應該是最好、最完善的。從人員的前期培訓到營業(yè)現(xiàn)場的日常管理都非常嚴謹有序，其中的人員培訓對於ktv來説尤為重要,因為培訓是營造現(xiàn)場管理氛圍的基礎，所以對於培訓人員的要求相當?shù)母?要具有相當專業(yè)的水平。
接著說一下點餐式ktv的經(jīng)營理念，點餐式ktv的經(jīng)營理念就是以較低的消費價格來、優(yōu)質(zhì)的服務、優(yōu)良的視聽效果和美味的食品來吸引並刺激顧客的消費能力，而使消費者能充分地占有營業(yè)空間，以謀得盈利。另外，開設點餐式ktv對於消費群體的定位相當關鍵，將直接影響到開業(yè)後的經(jīng)營。
再說一下vip包廂的經(jīng)營理念。首先vip包廂的客人無論是消費能力還是社會地位肯定比點餐式包廂的客人檔次要高很多，所以迫使我們無論在硬件的裝修，設備的投入，以及軟件的服務上都要做到讓客人有物超所值的感受。就以人員方面來講，要做到挑選上的嚴格把關，如：形象氣質(zhì)?？己松蠉彽鹊取ip包廂服務人員需用女孩(最好是上海人)，另外該區(qū)可安排形象氣質(zhì)佳的模特跟客人進行交流，模特也需要經(jīng)過公司培訓才可上崗，并有專人負責。公司最好租一處集體宿舍，以便對這些人員的管理，因為他們應該是vip區(qū)生意好壞的關鍵。另外公司可在全國各地(如東北、四川等地)設立長期招聘點，使公司能有源源不斷的新鮮血液。
元旦KTV開業(yè)策劃
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1