20xx年從小年到年三十的年風(fēng)俗大全(編輯修改稿)
2025-01-25 05:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 腐，早知淮南術(shù)，安坐獲泉布?！辈⒆宰ⅰ笆纻鞫垢灸嘶茨贤跣g(shù)”。明代李時(shí)珍亦認(rèn)為“豆腐之法，始于淮南王劉安”。20世紀(jì)50年代，考古工作者在河南密縣打虎亭發(fā)掘了兩座東漢晚期(公元2世紀(jì)左右)的墓葬，其墓中畫像石中就有生產(chǎn)豆腐的場(chǎng)景。因此，豆腐起源的時(shí)間被確定為漢代。在民間，尤其是普通農(nóng)民過(guò)年時(shí)買不起大魚大肉，但豆腐物美價(jià)廉，容易制作，不管是招待客人還是自己食用都不錯(cuò)，所以都會(huì)在冬天做一鍋。同時(shí)冬天天氣寒冷，做出的豆腐也不易變質(zhì)，便于保存。
當(dāng)然有人會(huì)留一些豆腐渣在年節(jié)時(shí)吃，因?yàn)閭髡f(shuō)灶王爺上天匯報(bào)后，玉帝會(huì)派人到下界來(lái)訪查，看一下各家各戶是否如灶王爺所奏的那么好。于是各家各戶就吃豆腐渣表示清苦，以瞞過(guò)玉皇的懲罰。實(shí)則是古代生產(chǎn)力低下，沒那么多糧食吃，同時(shí)也是農(nóng)民勤儉節(jié)約美德的寫照。當(dāng)然富人來(lái)湊熱鬧吃豆腐渣，那恐怕就是憶苦思甜了。
臘月二十六，殺豬割年肉
“臘月二十六，殺豬割年肉”，說(shuō)的是這一天主要籌備過(guò)年的肉食。早在農(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們只有在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。即便到了今天，人民生活水平提高了，每天都可以吃到肉，但臘月二十六置辦點(diǎn)大肉也是許多人保留至今的老傳統(tǒng)。
臘月二十七，宰年雞、趕大集。
年瑤稱：“臘月二十七，宰年雞、趕大集”，是說(shuō)這一天除了要宰殺自己家養(yǎng)的家禽，還要上店趕大集，集中采購(gòu)。一般情況下，這是年前最后一個(gè)集，商家的任何商品都要盡可能在這一天賣完，否則就只能到來(lái)年正月初六以后了。所以 商家容易讓價(jià)，大家容易買到便宜貨，同時(shí)這是年前最后一個(gè)集，即使貴也得買，沒有選擇和拖延的余地。這一天主要買賣的是年節(jié)物品，如鞭炮 春聯(lián)，神馬 香燭 贈(zèng)送小孩的各種玩具禮品 女孩子的各種頭花飾物禮品，總之春節(jié)所需物品都在置辦之中。因此各地春節(jié)前 這天都十分紅火熱鬧。
有的地方在臘月二十九也趕集，俗稱懶漢集，破爛集。民諺稱“二十九，天下有”，即二十九這一天天下到處都趕集，商家會(huì)抓住最后機(jī)會(huì)賣掉商品，買方可以買到較便宜的貨，由于商家處理的都是貨底子，所以叫破爛集。買方拖到今天還買東西，所以叫懶漢集。
由于民間傳說(shuō)，正月里不能剃頭 ，剃頭會(huì)死舅舅，因此一般都在臘月二十七之前剃頭理發(fā)，俗諺稱：“二十七，剃精細(xì)，二十八，剃傻瓜”。所謂正月剃頭死舅舅之說(shuō)源于清代，滿族入關(guān)以后，強(qiáng)迫漢人剃頭留辮子，如果違抗就格殺勿論，并聲稱“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭”，因此每當(dāng)剃頭時(shí)就會(huì)勾起漢人對(duì)明朝的“思舊”之情，久而久之，“思舊”訛傳成“死舅”，才傳成這種“正月剃頭死舅舅”的怪異說(shuō)法。
臘月二十八，打糕蒸饃貼花花。
民諺稱：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花?！边@天主要有以下幾項(xiàng)活動(dòng)。
打年糕：年糕是黏米面或粟米面加大棗或豆蒸制的食品。為春節(jié)期間制作的糕就稱之為“年糕”。因?yàn)椤案狻迸c“高”諧音，過(guò)年吃年糕含有“年年高”的美好祝愿。
蒸饃在山東地區(qū)來(lái)說(shuō)主要指蒸餑餑，在膠東地區(qū)最為有名，形成了一種獨(dú)特的面點(diǎn)文化。巧婦俊女競(jìng)相獻(xiàn)技，把面食做成各種各樣的藝術(shù)形象，成了比美比巧的活動(dòng)。像許多巧手的婦女，在餑餑上做成各種面塑，有花卉、龍鳳、雀蝶等。出鍋后，再用各種顏料染得五顏六色，特別的喜慶。有的還做面豬頭，面魚 神蟲 放入糧倉(cāng)上供。也有用棗做成棗餑餑，用以供奉祖先。這些用來(lái)祭祀的面點(diǎn)食品，不僅選料精細(xì)講究，造型優(yōu)美，以表達(dá)虔誠(chéng)和尊敬，即是人們追求藝術(shù)享受的心理反應(yīng)，也是迎接新年的一種喜慶心理寫照。
做餑餑時(shí)有很多講究，即這一天不能隨便亂串門，尤其餑餑上鍋蒸的時(shí)候，若是串門不小心碰上要趕緊給人家的灶塘里添些柴(財(cái))，以讓鍋里的餑餑發(fā)的更好。揭開鍋蓋若是餑餑蒸裂了一定要說(shuō)“今年一定發(fā)，餑餑都笑了”。
所謂貼花花就是張貼年畫、對(duì)聯(lián)、窗花和各種神碼。這一天人們要在清洗一新的門窗，炕頭，廊柱，甚至日用品上貼上對(duì)
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