20xx優(yōu)秀部門申報(bào)材料(編輯修改稿)
2025-01-17 04:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 “廢”為寶，節(jié)省成本，與此同時(shí)還嚴(yán)格要求員工在用水、電、氣方面特別注意，嚴(yán)禁浪費(fèi)，強(qiáng)調(diào)人走燈滅、人離水?dāng)唷?br /> 二、準(zhǔn)確定位切割市場(chǎng)
今年同行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，年初以來(lái)，各大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu)及各大酒樓在市內(nèi)相繼開業(yè)，形成市內(nèi)的酒樓密集，像新雅、銀臺(tái)、五洲、紅蜻蜓、湘西部落等，其裝修、菜式都別具一格，且在裝潢及服務(wù)上都向星級(jí)酒店發(fā)起挑戰(zhàn)，在運(yùn)營(yíng)方面他們采取更加靈活的銷售手段以及價(jià)格戰(zhàn)，給我們酒店帶來(lái)了很大的壓力，部門通過周密的市場(chǎng)調(diào)查和考察結(jié)合自身的實(shí)際情況深入研究，確立部門營(yíng)銷方案：“高檔為主、中低兼顧，整體營(yíng)銷”的市場(chǎng)定位。確定益陽(yáng)顧客的口味與二年前大不一樣，定位明了就好辦：在菜品創(chuàng)新上部門特定的每月兩次出新日（1日和15日），挖掘了中高檔菜品，如增加的菌類火鍋，引進(jìn)了“譚家菜”，并推出了一些裝盤大氣、美觀且口味較好的菜肴，像：新西蘭牛肋骨、小花螺、東星斑等，深受顧客的喜愛，點(diǎn)擊率一直居高不下，中低檔菜有瀏陽(yáng)蒸菜、常德缽子菜、本土特色火鍋。
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