【文章內(nèi)容簡介】 ，簡稱CP級；四級為實驗試劑，簡稱LR級。
男（請聽題）：誠信管理體系的6大機制是什么？
誠信教育機制、誠信因素識別機制、體系運行機制、自查自糾改進機制、征信評價機制、失信懲戒公示機制
女（請聽題）：在淘寶購物時店主常常稱呼客戶所用的詞是什么？親
男（請聽題）：1ISO14001的基本思想是什么？
答：有五點；即：
[1]著眼持續(xù)改進；
[2]重視污染預防；
[3]強調(diào)最高管理者的承諾和責任；
[4]立足于全員意識，全員承諾，全員參與；
[5]系統(tǒng)化、程序化的管理和必要的文件支持。
女（請聽題）：1任何單位或個人對事故隱患或安全生產(chǎn)違法行為均有權向負有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責的部門報告或者舉報是對還是錯？（√）
男（請聽題）：1《危險化學品安全管理條例》規(guī)定：生產(chǎn)、儲存、使用非劇毒危險化學品的從業(yè)單位應當對其生產(chǎn)、儲存裝置每幾年進行一次安全評價？
答：2年。
男（請聽題）：1簡述堿性清洗劑的作用及酸性清洗液的作用？
答：充分分解牛奶中脂肪蛋白成分，并有效降低水質(zhì)對清洗的影響，確保高品質(zhì)清洗。
用于清洗設備內(nèi)壁上殘留的無機物質(zhì)如礦物質(zhì)、無機鹽、水垢等；
女（請聽題）：1目視管理的方法有看牌、看板、警示燈、標準作業(yè)表、錯誤示范板、錯誤防止板對還是錯？
答：應該是紅牌、看板、警示燈、標準作業(yè)表、錯誤示范板、錯誤防止板
男（請聽題）：1氧氣瓶防火“八大忌”是：忌倒立、忌沾油脂、忌火烤、忌暴曬、忌將氣用盡、忌劇烈撞擊、忌混合運輸、忌超檢驗期使用對還是錯？
答：對
女（請聽題）：1壓力管道按其用途劃分為哪三種管道？
（工業(yè)管道）、（公用管道）和（長輸管道）。
男（請聽題）：1預防措施為消除潛在不合格或其他潛在不期望情況的原因所采取的措施對還是錯？（√）
女（請聽題）：1內(nèi)部審核的作用是什么？
答：組織應按計劃的時間間隔進行內(nèi)部審核，以確定質(zhì)量管理體系是否：
[1]符合策劃的安排、標準的要求以及組織所確定的質(zhì)量管理體系的要求。
[2]得到有效的實施與保持。男（請聽題）：
男（請聽題）什么是HACCP？
答：就是危害分析和關鍵控制點，是從食品安全保障角度提出來的，它應用于從食物產(chǎn)出直至消費的整個流通過程中。
四、風險題（共16題，分別是20分四道，15分四道，10分四道，5分四道）
女：下面進行風險題，由各隊自由選擇答題分值，指定一名隊員答題，其他隊員不可以補充，（答題1分鐘）。在規(guī)定時間內(nèi)答題內(nèi)容不完整、答錯題或不能回答倒扣所選題目相應的分值，答對加相應分數(shù)， 共分為兩輪進行，第一輪答題各組按分數(shù)高向低依次選擇，第二輪，各組分數(shù)由低向高依次選擇答題，（如出現(xiàn)同分，按抽簽順序排列）。題目分值與難度對應，分別為20分、15分、10分和5分。
20分題
HACCP體系有哪些優(yōu)越性？
答：⑴強調(diào)識別并預防食品污染的風險，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法，有完整的科學依據(jù)； ⑵由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，有助于法規(guī)方面的權威人士開展調(diào)查工作； ⑶使可能的、合理的潛在危害得到識別，即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而，對新操作工有特殊的用處；
⑷有更充分的允許變化的彈性。
⑸與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致，有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度，促進貿(mào)易發(fā)展。
化驗室使用的玻璃儀器正確的讀數(shù)方法？（食品公司題：包裝質(zhì)量規(guī)范中對于封口的正確標準是什么？）
答：化驗室：1）.手持玻璃儀器上端無液體部位，使其自然下垂。
2）.視線與儀器內(nèi)液體凹液面在同一水平線上。
3）.滴定管起始讀數(shù)不可有估讀現(xiàn)象，必須將液面調(diào)整在刻度線位置。
4）.滴定管裝入液體后需靜置1020秒待掛壁液體留下后再讀數(shù)。
食品公司：包裝袋封口線平直，無打褶、破損現(xiàn)象；無粉渣、漏氣現(xiàn)象。
包裝袋打印日期要清晰、準確。
包裝箱膠帶封貼要牢靠、整齊，彎轉(zhuǎn)邊長4cm177。，剪斷邊緣整齊。
請詮釋企業(yè)文化中的誠信意義：是飛鶴乳業(yè)經(jīng)營的道德標準，也是員工的行為規(guī)范。飛鶴乳業(yè)以誠信的標準要求員工，以誠信的態(tài)度服務顧客，以誠信的姿態(tài)對待合作，以誠信的言行回報社會。不欺騙隱瞞，是飛鶴乳業(yè)對員工的誠信；不逆言惰行，是員工對飛鶴乳業(yè)的誠信；不言而無信，是飛鶴乳業(yè)對伙伴的誠信；不損公肥私，是飛鶴乳業(yè)對社會的誠信。飛鶴乳業(yè)推崇誠信，飛鶴乳業(yè)實踐誠信，飛鶴乳業(yè)用自己的行動詮釋誠信。
企業(yè)和員工首先要行使對外的職能，對客戶講誠信，對客戶負責，滿足客戶的需求，為客戶提供高附加值的產(chǎn)品和服務；其次，員工要對企業(yè)忠誠守信，依據(jù)員工與企業(yè)的契約關系行使本崗位的職責，并以此獲得報酬以及企業(yè)和企業(yè)管理者的信任，從而實現(xiàn)自己在企業(yè)里的職業(yè)發(fā)展。
消防法第十六條 機關 團體 企業(yè) 事業(yè)等單位應當履行下列消防安全職責？
(1) 落實消防安全責任制，制定本單位的消防安全制度、消防安全操作規(guī)程，制定滅火和應急疏散預案。（2）按照國家標準、行業(yè)標準配置消防設施、器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保完好有效。
（3）對建筑消防設施每年至少進行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄應當完整準確，存檔備案。（4）保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，保證防火防煙分區(qū)、防火間距符合消防技術標準。（5）組織防火檢查，及時消除火災隱患。（6）組織進行有針對性的消防演練
（7）法律、法規(guī)規(guī)定的其他消防安全職責。單位的主要負責人是本單位的消防安全負責人。 15分題
管理者代表的職責、權限包括哪些？
答：1）確保質(zhì)量管理體系所需的過程按策劃的要求得到建立、實施和保持。
2）定期或不定期地向最高管理者報告質(zhì)量管理體系的業(yè)績和任何改