【文章內容簡介】 房、預訂、咨詢訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的效勞。隨時與樓層保持聯(lián)絡，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00往常完成押金催收工作——做交接班預備?！　∫拱喙ぷ髁鞒探唤影?，清點帳目，理解白天住宿情況，掌握押金余額缺乏的房間——接待來賓(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、咨詢訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的效勞，隨時與樓層保持聯(lián)絡，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)精確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進展整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關記錄，清掃前臺內部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒效勞記錄，為當日預訂進展排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班預備?！　?二)酒店餐飲效勞　　迎賓、咨詢候客人：當一切預備工作全部就緒后，要在預訂前的1530分鐘站在包房門口迎接來賓的到來。當客人來到時，要微笑地咨詢候客人，明白客人名字的要用姓名去稱呼客人?！　±巫屪?當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓效勞。有小小孩的，要主動詢咨詢是否需要嬰兒椅?！　∨伤拖憬恚簩⒁颜酆玫南憬矸湃胂憬硗?，效勞于客人的左手邊。并說：“對不起打攪一下?！堄孟憬怼薄Ｈ缑靼卓腿诵彰?，要說：“王總，請用香巾!”　　效勞茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打攪一下。…請用茶”。如明白客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打攪一下”來引起客人的留意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷?！　〕蔬f菜單并點菜及酒水：詢咨詢客人是否能夠點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢咨詢是否能夠起菜：關于集團內部宴請或者是?？?，可能會早已通過預訂的方式提早制訂了宴會菜單，因而能夠直截了當向主人詢咨詢是否能夠通知廚房開場做菜，如有vvvip，同時要咨詢主人是否要求分餐。如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)預備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。　　下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水工程分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)本人留底備查?！　⌒诰扑喝缈腿擞刑貏e要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。　　上菜效勞(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地點上菜，或者選擇不重要客人的位置。上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢咨詢是否需要分湯。關于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用!”　　餐間效勞(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次。及時續(xù)倒茶水?？腿顺酝陰Ч腔蚱ぽ^多的食物后就更換一次骨碟。上果盤之前更換一次?？腿伺e杯喝酒時，要立即手持酒瓶預備續(xù)斟。有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個效勞員在效勞。假如所點的酒水已喝完或立即喝完，要立即咨詢主人是否要再加?！　〗Y帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要留意提示。正?？腿私Y帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臅r機向客人詢咨詢用餐滿意度，將客人意見及時反響給效勞經理?！　?拉椅送客：客人起身要離開時，要立即上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感激客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品?！　。簹w整坐椅，清潔地面衛(wèi)生。收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布?！　〉谌捍髮W生酒店財務治理實習報告　　實習目的　　實習是每一個大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中理解社會，在實踐中穩(wěn)固知識。學習又是對每位大學畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學到了特別多在課堂上根本學不到的知識。它既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下了堅實的根底，也是我們走向工作崗位的第一步?！　〗衲晔谴笕南掳雽W年，同學們被安排的是財務治理的實習。財務治理是一門應用性和實踐性極強的學科。隨著會計制度的日趨完善，會計職業(yè)在社會分工中的職能日益明顯，社會關于財會人員給予了更高度的注重和更嚴格的要求。作為財務治理專業(yè)的在校大學生，為了加強社會競爭力、盡早接觸職場、加強財會工作的實際操作才能并提高本身專業(yè)水平，利用大三暑期，我在云夢縣玉豐國際大酒店獲得了一次在財務部門實習的時機。在酒店的財務出納部門實習，不僅能夠在實際操作中對所學的專業(yè)知識有更系統(tǒng)的認識和穩(wěn)固，而且能夠對餐飲這個效勞性行業(yè)構成初步的理解，使本人關于專業(yè)的學習目的更加明確，能更好地為進入職場而做好充分的預備。　　實習計劃　　(一)酒店簡介：　　玉豐國際大酒店由大型民營企業(yè)玉豐集團投資興修，坐落于具有濃重文化底蘊的孝子黃香故里湖北省云夢縣楚王城大道，是一座集商貿、會議、休閑度假為一體的現(xiàn)代化多功能星級大酒店。，設有多間奢華客房，特色美味餐廳，設備完善的俱樂部。玉豐國際大酒店擁有客房100余間/套，標準客房、高級客房、奢華套房、商務套房、行政套房、公寓等眾多房型可滿足客人的不同需求。精心設計的6間120平方米的公寓，裝修奢華、溫馨、優(yōu)雅，至尊至貴的氣氛與至善至美的效勞，為您提供一個溫馨的家外之家。4間60平方米的行政套房，辦公、起居、寢臥區(qū)域布置合理有序，材質與色彩的運用將傳統(tǒng)與現(xiàn)代風格完滿結合，為高品味的消費階層提供最愜意的居停之所。4間80平方米的奢華套房設計匠心獨具，裝修風格可分為中、西、日三品種型,中式套房古樸儒雅，簡約大氣。西式套房華美秀逸,充滿貴族情調。日式套房色澤明麗,溫馨宜人，讓您盡顯王者風范。所有客房均設有獨立的淋浴間及淋浴缸、電子門鎖、私人保險箱、衛(wèi)星電視、迷你酒吧等。并可寬帶上網(wǎng)、視頻點播，讓您在空閑之余盡享電子時代的愜意?！　∮褙S國際大酒店高檔幽雅的國際廳、倫敦廳、香港廳、澳門廳等30余個多種型號的包間，聚集天下佳肴，可包容2021人同時進餐。玉豐國際大酒店會議中心裝備大型國際會議中心，600平方米的大會議室，紅外線同步翻譯系統(tǒng)、150寸電動屏幕、數(shù)碼、液晶投影設備以及錄音機、錄像機、影碟機等等，不僅可承接多至500人的大型會議，時裝表演，產品展示會等，還可用隔板將其分割成三個小型會議室。100平方米的中型會議室，可承接幾人至上百人的大、中型會議，又可作為分會場與大型會議室一起使用。50平方米的小型會議室奢華美觀，合適中、小型會議、展覽、宴會、酒會之用。玉豐會議中心雙語同聲翻譯系統(tǒng)、直播系統(tǒng)、擴音系統(tǒng)、多媒體數(shù)據(jù)投影儀、幻燈機、電動白板、70寸至150寸投影幕、激光教鞭、dvd機、vcd機、ld機、錄音系統(tǒng)、有線、無線及夾式麥克風等設備，是舉辦商務會議及大型活動現(xiàn)場直播的首選場所。玉豐國際大酒店俱樂部擁有恒溫游泳池、健身房、網(wǎng)球場、桑拿中心、棋牌室、夜總會、ktv包廂、美容美發(fā)中心等多項現(xiàn)代化的休閑娛樂設備，給予需要健康休閑生活的現(xiàn)代人一個愜意的休閑空間?！　?二)實習計劃　　從從7月10日開場在該酒店進展為期一個月的實習。首先在資深員工的帶著下熟悉實習內容和工作環(huán)境，通過實踐學習，能獨立地完成財務人員安排的工作環(huán)節(jié)，并掌握本酒店的財務工作流程。把所學習的專業(yè)知識運用到實際工作中，理論聯(lián)絡實踐，以加強關于財會工作流程和內容的認識和體會，積累實際工作經歷、培養(yǎng)處理咨詢題的才能，到達學以致用的目的。　　實習過程　　第一天的實習，我有些拘束。畢竟第一次坐在開著冷氣的辦公室里，看到別人進進出出，繁忙的模樣，我只能待在一邊，一點也插不上手，心想我什么時候才能夠融入進去呢。盡管明白實習生應該主動找工作干，要視力有活，但是大家大概并沒有把我當作一個迫切需要學習的實習生對待，每個人都在忙著本人的工作。如此的處境讓我有些為難，當即有些泄氣的認為，難道我就如此呆坐到實習完畢?難道大家都信仰那句教會小的餓死老的那句話?但是一想到目前大學生的實習情況大概都是如如今，我立即開場平靜本人的心情，告訴本人，不要急慢慢來。之前在家我在網(wǎng)上曾查了一些材料，我想應該會對我實習有協(xié)助?！　」镜臅嫴坎]有太多人，設有一個財務總兼，一個出納，兩個會計員，我特別幸運，跟了一個從業(yè)多年的注冊會計師，在他身上學到了特別多東西，有一些確實是在學校里學不到的，確實是一種對事業(yè)的專注和勤奮的精神。第一天去那兒的時候，那兒他交代了一下我的工作內容，剛開場我還覺得蠻緊張的，再和他的交流之后，我慢慢的放松了本人。他就叫我先看他們以往所制的會計憑證。由于往常在學校模仿實踐經歷，因而關于憑證也就一掃而過，總以為憑著經歷加上大學里學的理論關于區(qū)區(qū)原始憑證能夠純熟掌握。也確實是這種急躁的態(tài)度讓我無視了會計循環(huán)的基石會計分錄，以致于后來朱會計讓我嘗試制單的良苦用心。因而只能晚上回家補課了，把公司日常較多使用的會計業(yè)務認真讀透?！　〔饺牍ぷ鲘徫缓?，才發(fā)覺本人有特別多看起來簡單的事情做起來卻不是那么容易，需要細心跟耐心。事實上會計憑證的填制并不難，難的是分清哪些原始憑證，確實是各種各樣五花八門的發(fā)票。我除了公共汽車票外一個也不認識，什么機打發(fā)票，手寫發(fā)票，商業(yè)，餐飲，更別說支票和銀行進帳單了。連寫著禮品的發(fā)票我也不明白如何走賬。想像平時我們學習的都是文字表達的題，然后就寫出分錄，和實際工作有著天壤之別。大家都特別忙，一天做幾家?guī)?，沒有人有時間交我識別，因而我就去圖書館找這方面的書，找到一本《發(fā)票知識咨詢答》，看完以后，再區(qū)分那些票據(jù)，思路明晰多了，后來我本人也練習了登記帳憑證，做完后讓前輩幫我訂正，幾天下來，我的業(yè)務純熟了許多?！　≈坪脩{證就進入記帳程序了。雖說記帳看上去有點象小學生都會做的事，可重復量如此大的工作假如沒有一定的耐心和細心是特別難勝任的。由于一出錯并不是隨意用筆涂了或是用橡皮檫涂了就罷了，每一個步驟會計制度都是有嚴格的要求的。例如寫錯數(shù)字就要用紅筆劃橫線，再蓋上責任人的章，才能作廢。而寫錯摘要欄，則能夠用藍筆劃橫線并在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點好看，可摘要卻不行，一定要靠左寫起不能空格，如此做是為了防止摘要欄被人任意篡改。關于數(shù)字的書寫也有嚴格要求，字跡一定要明晰娟秀，按格填寫，不能東倒西歪的。同時記帳時要清晰每一明細分錄及總帳名稱，不能亂寫，否則總長的借貸的就不能結平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點馬虎，這并不是做作業(yè)時或考試時出錯了就扣分而已，這是關乎一個企業(yè)的帳務，是一個企業(yè)以后制定開展計劃的依照。所有的帳記好了了，接下來就結帳，每一帳頁要結一次，每個月也要結一次，所謂月清月結確實是這個意思，結帳最煩惱的確實是結算期間費用和稅費了，按計算機都按到手酸，而且一不留意就會出錯，要復查兩三次才行。一開場我掌握了計算公式就以為按計算機如此的小事就不在話下了，可確實是由于粗心大意反而算錯了不少數(shù)據(jù)，好在單位會計教我先用