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酒店暑假實習報告【四篇】(編輯修改稿)

2024-12-07 02:10 本頁面
 

【文章內容簡介】 總結實習經驗和心得,尤其是對實習中遇到的問題,要多分析,多請教,找出問題的癥結所在,并努力克服?! 】偠灾?,這次實習,不僅鞏固了專業(yè)理論知識并將它運用到實際工作中來,鍛煉了自己,同時也給自己敲響了警鐘,為今后的學習指明了方向?! 【?、實習的體會  酒店服務業(yè)是社會文明的窗口  隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。  服務質量是酒店管理的核心  酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優(yōu)質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務質量就越好;反之,則服務質量就越差。要提高服務質量,就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高,質量觀念是前提?! ⊥ㄟ^這次實習,我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住xx酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會期間,酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經驗不足,導致工作上出現不應該出現的錯誤,為同事帶來了許多不便?! ≡谕ㄟ^這四個多月的實習鍛煉和老師的殷勤教導,我逐漸發(fā)現了自己的缺點和不足,缺點、錯誤并不可怕,最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒,不再犯同類錯誤,有錯誤才會有進步。因此,在實習的最后階段,當我意識到我的缺點后,我經常向同事請教,虛心向同事學習,不斷進行反思和總結,積累經驗教訓,努力提高自己的應變能力和溝通交流能力,同時也利用業(yè)余時間自學英語,爭取在畢業(yè)后的工作崗位上把工作做得更好。  我在xx市xx賓館實習的崗位是酒店前臺。  在xx酒店總臺學習的東西有很多,和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調節(jié)和融洽起來的,在每天的跟班學習中都可以了解不少的前臺工作技能,回過頭看看當初的生疏和膽怯現在都消減了不少,如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何打餐飲菜單、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學的是在前臺的技能,可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力?! ‰m然我的崗位是前臺,但是在xx市xx賓館我學會的遠遠不只有前臺的知識。在
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