【正文】 新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。對包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好，以方便顧客提拿。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員在營業(yè)期間不可看報與談笑,要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的情況,以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。離開收銀機前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結(jié)賬。二、員工日常管理新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。服務(wù)自助式購物。超市常用的商品展示陳列方式1. 分類陳列。就是數(shù)量上，讓人感覺到這個商品很多。12. 情景陳列。比如擺放皮鞋的貨架，你可以在緊挨著皮鞋貨架的邊邊擺放有關(guān)皮鞋的商品，鞋油啊等商品。以食品和日常用品為主要經(jīng)營品種。 連鎖經(jīng)營：企業(yè)經(jīng)營若干同行業(yè)或同業(yè)態(tài)的店鋪，以同一商號、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營權(quán)方式組織起來，共享規(guī)模效益的一種經(jīng)營組織形式。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金。用鏈條將收銀通道攔住。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。二、超市的行業(yè)特點、發(fā)展歷史及基本規(guī)律超市的目標(biāo)客戶：本地中低至中高收入家庭經(jīng)營規(guī)模：1000平方米以上。以大量銷售為經(jīng)營原則。6. 懸掛陳列。這個一般都是家居商品陳列比較多，就是把整個區(qū)域進(jìn)行裝修，從視覺上讓顧客覺得這就是一間房間，而家居商品的擺放也和房間擺設(shè)一樣，這樣可以讓顧客看到商品擺放的效果。7. 量感陳列。以廉價銷售為經(jīng)營方針。經(jīng)營策略：產(chǎn)品中檔品牌食品、生鮮食品及中檔日用消費產(chǎn)品。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。建立餐廳