【正文】 主頁最好要一個大的 flash 動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng) 28 上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶、員工娛樂等方面的內(nèi)容。最好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。那么，餐飲的營銷有什么具體意義呢？ 24 讓客人知曉。六是要進(jìn)行良好的溝通。 團(tuán)隊士氣是團(tuán)隊精神的一個重要方面。所以，我們在 餐飲 工作中，要努力培養(yǎng)團(tuán)隊成員的合作意識。 為結(jié) 合不同時間段不同市場變化的現(xiàn)狀，同時結(jié)合我餐飲店發(fā)展的規(guī)劃，故在不同時期我餐飲店的工作重點有不同規(guī)劃。中國加入世貿(mào)組織后，外資特別是一些國際名牌企業(yè)將進(jìn)一步涌進(jìn)中國餐飲市場 ，競爭也必 將進(jìn)一步激化。 一個高明的經(jīng)營者，不僅要 善于運用傳統(tǒng)的常規(guī)的競爭手段，還要善于隨時根據(jù)市場情況的 15 變化調(diào)整競爭策略，運用新的更 高層次的競爭手段。這兩點可以請 相關(guān) 的人給予指導(dǎo)。同時隨著宜賓西區(qū)、趙場的發(fā)展 ，我相信 我們的企業(yè)會 有 很好的發(fā)展。所以，服務(wù)優(yōu)勢是本店必不可少的重頭戲，也是本店的特色之一。他如果覺得不錯，還回介紹親朋好友來，這就是回頭客的效應(yīng)。“ 賢聚莊 ”是我們企業(yè)的名字，我們的夢想與目標(biāo)會在這個溫馨的大家族里邊慢慢成長起來。應(yīng)設(shè)法增進(jìn)食欲，在飯菜的色、香、味上多下功 夫，少吃肥肉等 油膩食物 ，可多選擇瘦肉、 魚類 、 豆制品 、 咸蛋 、酸奶 等食物，以補充 蛋白質(zhì) 的不足。首先對餐飲店做有效的宣傳，讓消費者對各產(chǎn)品有具體的了解，通過一些優(yōu)惠活動招攬顧客，打響我們的品牌。 2021 年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達(dá)到12352 億元，比上年約增加 億元，同比增長 %，比上年同期增幅高出 3 個百分點，占社會消費品零售總額的 %，拉動社會消費品零售總額增長 個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為 %。其次，重點關(guān)注和解決餐飲行業(yè)的放心消費問題， 嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。 秋季。 好產(chǎn)品永遠(yuǎn)是第一位的。利用現(xiàn)代科學(xué)知識，對服務(wù)員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，重點培養(yǎng)與顧客之間短暫而必要的溝通。資金可以說是每一件事實施的必備條件，而正確的資金規(guī)劃和財務(wù)分析就是成功的關(guān)鍵。比如說 我們 本身就是廚師，有自己的拿手好菜，或有餐廳管理經(jīng)驗，對 餐飲業(yè) 又 有一定的 經(jīng)驗，對我們的發(fā)展相當(dāng)?shù)挠欣?。所謂 民以食為天， 比如 出差、結(jié)婚、生日、節(jié)假日等等，男女老少很多都會選擇到外面用餐，就算喜歡 呆 在家里的朋友，也會打電話叫外賣來解決自己的溫飽問題， 由于 不同的口味偏好、不同的外出用餐原因決定 了 不同的用餐地點， 雖然，這說明了餐飲業(yè)是種十分普遍的行業(yè)，但是 其競爭是激烈和層出不窮的， 而 影響競爭的因素也是各種各樣、多元化的 ，因此， 我們要發(fā)展新的餐飲業(yè)模式，以新?lián)Q舊，在餐飲業(yè)行業(yè)中脫穎而出，占領(lǐng)該行業(yè)的主導(dǎo)地位。與此同時， 餐飲企業(yè) 的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，在向集團(tuán)化、連鎖化，大賣場發(fā)展。行業(yè)退出困難，可能導(dǎo)致 餐飲店 用一些極端的手段來維持自己的經(jīng)營， “地溝油 ”就成為了很多 餐飲店 維持經(jīng)營的法寶、還有的餐飲店會用一些不新鮮、過期的食品、質(zhì)量不好的配料來降低經(jīng)營成本。 （一） 團(tuán)隊精神 的重要性 團(tuán)隊精神是高績效團(tuán)隊的靈魂，是團(tuán)隊成員為了實現(xiàn)團(tuán)隊利益和目標(biāo)而互相協(xié)作，盡心盡力的意愿和作風(fēng)。團(tuán)隊合作受到團(tuán)隊目標(biāo)和團(tuán)隊所屬環(huán)境的影響，只有團(tuán)隊成員都具有與實現(xiàn)目標(biāo)相關(guān)的知識技能及與他人合作的意愿的基礎(chǔ)上，團(tuán)隊合作才有可能取得成功。所以，我們在 餐飲 管理中，要始終關(guān)注員工士氣的高低，以提高工作效率。有人說 :“管理者事業(yè)的成功， 15％由專業(yè)技術(shù)決定， 85％與個人人際關(guān)系和處理技巧相關(guān)聯(lián)。 讓客人偏愛，餐廳要著重宣傳自己的菜肴質(zhì)量、價值、效績和其他優(yōu)點，造成消費者在同行的競爭中偏好你的餐廳。 在飯后贈送一些和節(jié)假日相關(guān)的小禮物（上面要印上餐飲的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。在地處川西南的酒都宜賓的 西郊新村 開 一家三星級的餐飲店 ，我們更應(yīng)該考慮風(fēng)險，并將風(fēng)險降到最低，以獲得最大的利潤。迅速的做大做強(qiáng)，否則就會在宜賓西區(qū)和趙場的經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，被后起之秀打壓，而難以發(fā)展。同時此處還有宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院，當(dāng)代大學(xué)生的消費觀念與享樂主義，必將給我們以穩(wěn)定的客源，給我們的經(jīng)營有一定的保障。 在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼），為以 后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）。建議給他們推薦節(jié)假日套餐。徹底改傳統(tǒng)的 經(jīng)營 觀念為現(xiàn)代經(jīng)營觀念，傳統(tǒng)的經(jīng)營觀念是以我（生產(chǎn)者）為中心，我生產(chǎn)什么，你（客人）就買什么，企業(yè)強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品本身；現(xiàn)代經(jīng)營觀念是以客人的需求為中心，即你（客人）需要什么，我（生產(chǎn)者）就生產(chǎn)什么、提供什么，餐飲企業(yè)強(qiáng)調(diào)的是客人的需求。團(tuán)隊內(nèi)人際關(guān)系和諧、互相贊許、認(rèn)同、信任、體諒，這時凝聚力就會很強(qiáng)。 團(tuán)隊士氣。良好的合作氛圍是高績效團(tuán)隊的基礎(chǔ)，沒有合作就無法取得優(yōu)秀的業(yè)績。而且受季節(jié)，一周 不同的日期，每天不同的營業(yè)時間所影響，必須通過市場分折才能通過創(chuàng)造性的訂價，促銷來達(dá)到 。進(jìn)入我國的外資 餐飲企業(yè) 現(xiàn)在雖不算多，但其營業(yè)額很大，在中國 餐飲市 場 上，百勝（中國）投資有限公司（肯德基）的營業(yè)額傲居榜首，達(dá) 到 ，占前 100名企業(yè)營業(yè)額的 %。當(dāng)然， 在市場經(jīng)濟(jì)條件下，價格的競爭，產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，永遠(yuǎn)是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點是變化的。 （二）、地理位置 的選取 選址的時候，除了考慮周圍的客戶群和定位是否相符，還要重點看一下是否能處理好排煙和排污，這個不只是為了滿足環(huán)保部門的要 13 求，排煙做不好，會引起周圍鄰居的投訴，排污處理不好，將來會直接影響正常運營。 由于 我們前期 的 客人是以回頭客為主的 ，因此必須 做到以上的幾點。在實現(xiàn)普遍服務(wù)和滿足基本需求的前提下，依托比較優(yōu)勢和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實際，科學(xué)合理規(guī)劃，大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)， ，促進(jìn)服務(wù)業(yè)升級換代，提高服務(wù)業(yè)的質(zhì)量和水平。反之，在一流環(huán)境的前提下，如果有一個好的服務(wù)條件，是客人吃得身心愉快，那么在不久之后必將再次出現(xiàn)他的身影。對于一個企業(yè)來說，名字是最重要的，不僅要響亮，還要意義深刻。 氣候 炎熱，胃納功能差，加之出汗較多，膳食應(yīng)清淡可口，并注意補充體液。 餐飲店的產(chǎn)品要多樣化，以健康膳食為主，一日三餐有效搭配（具體方案，內(nèi)詳）。 中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大，在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用明顯提升和加強(qiáng)。第三，積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保工作，推動行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。天高氣爽，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，人體消化能力逐漸增強(qiáng)，食欲增加，宜食 生津 食品，膳食應(yīng)有足夠的熱能。 相當(dāng)大的一部分中國企業(yè)信奉 產(chǎn)品質(zhì)量高于一切 、 好產(chǎn)品遠(yuǎn)比售后服務(wù)重要 、 最好的服務(wù)是無須服務(wù) 、 最佳產(chǎn)品本身就是最出色的廣告 等營銷觀念，在設(shè)計制造最佳產(chǎn)品上猛下功夫，于市場上獲得了非凡的成功。使之正確、有效完成工作，同時，以真誠的微笑帶動顧客，讓他有一個輕松、愉快的心情。我們不但要有前期的規(guī)劃，還必 11 須有后期的計劃。 。 （二） 行業(yè)內(nèi)競爭強(qiáng)度 個別廠商的競爭性行 為 是否對其它廠商產(chǎn)生重大影響個別 餐飲店 的競爭性行動對行業(yè)內(nèi)其它餐飲的影響非常大，眾所周知， 消費者 一般注重四個方