【正文】 烤吧、燒烤吧、面食 /靚湯吧。 4 中山市香格里拉大酒店簡(jiǎn)介 中山市香格里拉大酒店占地 平方米，坐落于中山市西北方向的住宅及商業(yè)中心地區(qū)。三十一年來集團(tuán)飛速發(fā)展，目前已有三十八家飯店和度假村遍布亞洲各主要城市和旅游勝地，每家酒店都兼容了東西方文化的特質(zhì)，更反映出濃郁的地方特色。 香格里拉酒店集團(tuán)的創(chuàng)立始于一九七一年新加坡香格里拉酒店的成立。 *我們要加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，保障客人和員工的安全?？Х葟d（可容納一百四十四人）以西式飲食為主，同時(shí)也提供東方佳肴。 調(diào)制與晉升 酒店一向注重為員工提供發(fā)展機(jī)會(huì)，為員工創(chuàng)造職業(yè)發(fā)展的空間。 如酒店辭退員工，亦需提前三十天書面通知員工，并按照《勞動(dòng)法》及《勞動(dòng)合同》有關(guān)規(guī)定對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)償。 員工患病、有事或休假，應(yīng)按照飯店規(guī)定輸請(qǐng)假手續(xù)。沒休的有薪病假不予支付現(xiàn)金或累計(jì)到下一個(gè)工作年度?；榧賾?yīng)在以《結(jié)婚證》起始日為準(zhǔn)的一年內(nèi)使用，不得折合成現(xiàn)金或沖抵其他假期。酒店為員工辦理醫(yī)療保險(xiǎn) ●員工因公負(fù)傷應(yīng)立即通知醫(yī)務(wù)室以協(xié)助就診并配合完成事故報(bào)告 .因公負(fù)傷治療期間的工資待遇、傷殘或死亡的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，酒店將根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定及政策辦理。 我們應(yīng)認(rèn)識(shí)到與每一位客人都可能建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，因此要努力以高質(zhì)量的服務(wù)去贏得他們對(duì)香格里拉的忠實(shí)感 對(duì)于員工，我們的內(nèi)部客人 我們要尊重每一位員工，要相信所有的員工都希望做好工作；作為領(lǐng)導(dǎo)，我們有責(zé)任為其提供良好看工作環(huán)境、便捷的工作程序和有效的激勵(lì)機(jī)制，使其充分發(fā)揮潛能。 對(duì)于社會(huì) 我們要通過領(lǐng)導(dǎo)和參與民間或慈善組織的活動(dòng)來體現(xiàn)我們的良好的公民團(tuán)體。 ●項(xiàng)鏈不能露在制服外面。遺失員工證或名牌須立即報(bào)告人力資源部以便補(bǔ)發(fā)，人力資源部將按規(guī)定收取工本費(fèi)用。 員工不得在工作區(qū)域接待私人訪客。 員工處理投訴及補(bǔ)救方法應(yīng)該如下： ●細(xì)心聆聽，從客人的角度出發(fā)，真誠地表示理解客人的感受。內(nèi)部政策以及工作方式等提出不同的意見和建議。 ●培訓(xùn)考勤 培訓(xùn)考勤是對(duì)受訓(xùn)員工切實(shí)有效的管理方法，也是確保受訓(xùn)員工利益的做法。 獲獎(jiǎng)員工將在員工大會(huì)上得到表彰 為了嚴(yán)肅紀(jì)律，規(guī)范員工行為，以保障酒店、客人及員工的利益，酒店有權(quán)根據(jù)飯店的有關(guān)規(guī)定，對(duì)違紀(jì)員工采取以下紀(jì)律處分： ●口頭警告 ●書面警告 ●最終警告 ●解除勞動(dòng)合同 紀(jì)委處分必須依據(jù)確鑿證據(jù)，根據(jù)本《員工手冊(cè)》的有關(guān)具體規(guī)定以及酒店 規(guī)章制度招待必須嚴(yán)格、迅速、公正、公平。 未經(jīng)許可讓親朋好友使用酒店設(shè)施。 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第二次 第二次 第二次 第二次 第二次 第二次 第二次 第二次 第一次 第一次 第二次 第二次 第二次 第一次 第一次 第三次 第三次 第三次 第三次 第三次 第三次 第三次 第三 次 第一次 第二次 第一次 第二次 第三次 第三次 第三次 第二次 第一次 第二次 第四次 第四次 第四次 40 遲到 /缺勤 態(tài)度 /禮貌 員工餐廳 吸煙 個(gè)人衛(wèi)生 /環(huán)境衛(wèi)生 6 . 1 6 . 2 6 . 3 6 . 4 6 . 5 6 . 6 6 . 7 7 . 1 7 . 2 7 . 3 7 . 4 8 . 1 8 . 2 9 . 1 10 .1 上下班不按規(guī)定打 /刷考勤卡。 第一次 第一次 第一次 第一次 第二次 第二次 第一次第一次 第一次 第二次 第一次 第一次 第一次 第二次 第一次 第一次 第三次 第三次 第二次 第二次 第一次 第二次 第三次 第二次 第二次 第二次 第三次 第二次 第二次 第一次 第四次 第四次 第三次 第三次 第二次 第三次 第一次 第四次 第三次 第三次 第三次 第四次 第三次 第三次 第二次 第一次 41 1飯店安全 1不誠實(shí) /不道德行為 1盜竊 /非法行為 10 .2 10 .3 11 .1 11 .2 11 .3 12 .1 12 .2 12 .3 12 .4 12 .5 故意不向飯店報(bào)告自己的傳染性疾病。 騷擾、欺辱、危害酒店客人或員工。 ●人辦資源部經(jīng)理對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行審核并回復(fù)。 在確認(rèn)客人身份之前不要為任何人打開客人的房間，可禮貌地引導(dǎo)客人到前臺(tái)；無論上班或下班，不要與其他客人或員工談及住店客人的名字和房號(hào)；不要將任何員工的名字、地址和聯(lián)系方式告訴他人，需要時(shí)必須與人力資源部聯(lián)系。 ●按動(dòng)最近的火警報(bào)警 ●警呼喚附近同事援助。飯店人力資源部擁有本《員工手冊(cè)》的最終解釋權(quán)。 49 ●廚師必須注意煤氣管道、燃燒器、開關(guān)等，發(fā)現(xiàn)漏氣情況應(yīng)嚴(yán)禁明火，關(guān)閉氣閥，開窗通風(fēng)并立即報(bào)告總工程師。 第十章 安全守則 47 酒店有責(zé)任保護(hù)客人的生命和財(cái)產(chǎn)安全 ,同時(shí)員工在工作中應(yīng)注意個(gè)人安全 ,任何時(shí)候都要有安全意識(shí) ,養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。 44 員工被發(fā)現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度 部門主管、經(jīng)理或總監(jiān)就違紀(jì)情況與員工談話 部門經(jīng)理 /總監(jiān)立即與人力資源部總監(jiān)聯(lián)系并立即決定讓員工暫時(shí)停職 部門經(jīng)理 /總監(jiān)填寫違紀(jì)處分報(bào)告 員工簽字 人力資源部總監(jiān)同意工并簽字 人力資源部總監(jiān)對(duì)處分有異議，與部門經(jīng)理 /總監(jiān)商討，并達(dá)成統(tǒng)一意見 部門安排將違紀(jì)處分報(bào)告交送人力資源部 人力資源部將批準(zhǔn)的報(bào)告發(fā)送給部門、員工本人 ，并將一份存檔 總經(jīng)理批準(zhǔn)解除勞動(dòng)合同 人力資源部總監(jiān)通知部門經(jīng)理 /總監(jiān) 部門經(jīng)理 /總監(jiān)通知員工本人 辦理離職手續(xù) 人力資源部總監(jiān)就部門提交的證據(jù)、違紀(jì)處分報(bào)告進(jìn)行復(fù)查、審核、必要時(shí)與員工談話 口頭警告 /書面警告 /最終警告 解除勞動(dòng)合同 部門經(jīng)理、總監(jiān)提出紀(jì)律處理分意見 45 備注： 如果員工拒絕在違紀(jì)處分報(bào)告上簽字，而人力資源部審核后認(rèn)為部門的處分意見正確，人力資源部總監(jiān)簽字后，該紀(jì)律處分同樣生效。 個(gè)人資料天寶不屬實(shí)，或故意隱瞞。 在上班時(shí)間內(nèi)在員工餐廳以外的地方吃喝或叫嚼口香糖。 為非法組織游說。 酒后上班。 37 ? 員工在一年內(nèi)三次入選令客人喜出望外團(tuán)隊(duì)將自動(dòng)升入高級(jí)俱樂部。 為了不斷培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)人才，酒店 還制訂了接班人計(jì)劃，并積極參與香格里拉酒店集團(tuán)的選拔和培養(yǎng)集團(tuán)管理培訓(xùn)生及集團(tuán)行政策理培訓(xùn)生的工作。員工布告欄或宣傳櫥窗中的通知、通告、規(guī)章制度或政策一旦被張貼七日或七 日以上，即被視為全體員工已閱讀、理解并接受。任何情況下向客人暗示或索要小費(fèi)也是酒店所不允許的。 酒店因工作需發(fā)給員工的鑰匙，員工應(yīng)認(rèn)真妥善保管好。 ●員工如損壞更衣柜，將按有關(guān)規(guī)定受到處分。 ●男員工不得蓄須、留鬢角。 23 對(duì)于業(yè)主（雇主） 作為投資者及就 業(yè)機(jī)會(huì)的提供者，我們所有的決定都應(yīng)從其長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)。 21 對(duì)于客人 我們要對(duì)客人一視同仁，讓其享受應(yīng)有的價(jià)值。 酒店員工必須向國家稅務(wù) 部門繳納個(gè)人所得稅 .每月所需繳納的個(gè)人所得稅按國家有關(guān)規(guī)定計(jì)算。二級(jí)以上員工的事假申請(qǐng)須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。同時(shí)，年假可用來沖抵部分病假。 人力資源部通告員工輸離職手續(xù) 離店員工辦理離店手續(xù) 人力資源部歸檔 12 (4) 出勤情況將作為考核員工工作態(tài)度與工作表現(xiàn)的一項(xiàng)重要內(nèi)容記錄在冊(cè) ,作為評(píng)估參考。 如任何一方不欲 續(xù)簽勞動(dòng)合同，均為提前 30天書面通知對(duì)方或以 30天工資代替通知。試用期內(nèi)的工資、 8 福利待遇按照酒店的有關(guān)規(guī)定辦理。 快餐吧靠近接待處，為配合現(xiàn)代生活節(jié)奏而設(shè)，對(duì)那些尋求快捷、健康飲食的客人來說，是一處理想的休憩小站。 *我們要確保每家飯店乃至整個(gè) 公司都取得短期和長(zhǎng)期的最佳的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。在那塊樂土上，到處都充滿著和平與歡樂的氣氛，人們永葆青春。 香格里拉酒店集團(tuán)自 1984 年于杭州開設(shè)其首家在中國境內(nèi)的飯店之日起，即以決定了在中國大展鴻圖的戰(zhàn)略方針，并迅速地實(shí)施其發(fā)展計(jì)劃。香格里拉特別為商務(wù)客人設(shè)計(jì)的豪華樓層，位于十七層以上共計(jì)五十一間。飯店原則上不提倡聘用酒店員工的親屬，如有特殊情況，在工作職務(wù)上沒有直屬關(guān)系的前提下，經(jīng)人力資源部總監(jiān)及總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可聘用。 員工在香格里拉酒店集團(tuán)內(nèi)有關(guān)飯店間的調(diào)動(dòng)，需經(jīng)過酒店總經(jīng)理、中國區(qū)人力資源部總監(jiān) /經(jīng)理及有關(guān)中國區(qū)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)的批準(zhǔn)。員工如損壞或丟失酒店財(cái)物不歸還者，酒店有權(quán)向法庭起訴。有薪假期以工作日為計(jì)算單位。本部門如當(dāng)時(shí)沒有人接聽電話，可通知值班經(jīng)理。飯店每年參照市場(chǎng)薪資調(diào)研結(jié)果及物價(jià)增長(zhǎng)指數(shù)、員工職責(zé)及工作表現(xiàn)，可能對(duì)員工工資進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以此保持中山香格時(shí)拉大酒店員工收入在勞動(dòng)力市場(chǎng)上的合理性衣競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 20 酒店為外地員工準(zhǔn)備有宿舍 ,具體分配按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行 .在宿員工要遵守宿舍的各項(xiàng)規(guī)章制度。 在選拔人才時(shí)，我們不應(yīng)報(bào)有種族、宗教或性別歧視的觀念，而應(yīng)一視同仁。 頭發(fā) ●干凈，梳理整齊 ●不可使用較濃香味的摩絲或發(fā)膠。 ● 男員工應(yīng)穿黑色無破損的襪子。 ●酒店財(cái)產(chǎn)屬飯店所有，任何盜竊或擅自將自己管轄下的酒店財(cái)物合出飯店，不論價(jià)值多少均屬嚴(yán)重過失，應(yīng)立即解除勞動(dòng)合同。但員工可以在休息時(shí)，使用酒店特意為員工設(shè)置的電話。 ●必要時(shí)，應(yīng)請(qǐng)示部門主管，求得更好的解決方法。 第七章 工作表現(xiàn)評(píng)估及員工培訓(xùn)和發(fā)展 工作表現(xiàn)評(píng)估是員工本人及其主管對(duì)該員工的工作表現(xiàn)、培訓(xùn)需求與發(fā) 展?jié)摿Φ冗M(jìn)行有效溝通的一種方法，也是員工調(diào)動(dòng)、晉升以及年終獎(jiǎng)