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中餐廳服務(wù)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(留存版)

2024-11-15 12:23上一頁面

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【正文】 儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。二再加上餐廳設(shè)備齊全的硬件設(shè)施都吸引著我。也是這個(gè)“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個(gè)主要原因?!毙疫\(yùn)的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員,是一個(gè)特別嚴(yán)厲的員工來教我。在一次與某老板聊天時(shí),該老板提到了服務(wù)意識(shí),我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,所有同行應(yīng)該有同樣的意識(shí)。在許老師領(lǐng)我參觀完醫(yī)院之后,我大體了解了醫(yī)院的診室劃分和分布位置。兩個(gè)星期下來,對(duì)于分診是我在醫(yī)學(xué)知識(shí)方面收獲最多的地方,很多癥狀我也能進(jìn)行簡單的分診了,這讓我感覺很有成就感。電話預(yù)定:⑴接聽前的準(zhǔn)備:A調(diào)整好情緒和聲音。(四指并攏、大拇指微張)同時(shí)伴隨禮貌用語??腿寺渥闲∶?,上完涼菜更換小毛巾,上完熱菜更換小毛巾,上水果更換小毛巾。(注意要正面朝上)。:①拭酒:檢查酒中是否有異物、沉淀物、瓶子是否干凈、完好無損。打出右手手勢(shì)報(bào)菜名。十.席間服務(wù):、熱情周到、動(dòng)作緊湊。:⑴發(fā)現(xiàn)煙灰缸內(nèi)有三個(gè)或三個(gè)以上煙頭時(shí),或有其他垃圾時(shí)應(yīng)立即更換。(未熄滅的煙頭),并關(guān)空調(diào)和多余的燈光。為了更好的完成這次實(shí)踐任務(wù),我還特地找到自己家鄉(xiāng)的同學(xué),協(xié)助我完成這次實(shí)踐任務(wù)。事實(shí)上,這也暴露了我國農(nóng)村養(yǎng)老的深層次問題,雖然國家發(fā)展了,人民生活水平總體上有了很大提高,但是這個(gè)社會(huì)特殊群體,他們年輕時(shí)曾為我們國家的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),而晚年無依無靠的狀況卻讓他們無法最大限度享受社會(huì)進(jìn)步的福利。1,部分寢室安排不合理,很多老人行動(dòng)不方便,住的寢室卻離洗手間很遠(yuǎn),甚至還將一位八十多,視力很差的老人安排在了二樓;我將這個(gè)問題給院長進(jìn)行了反應(yīng),院長說他也覺得不合理,只是老人住進(jìn)來的有早有晚,住在一樓的老人都不愿意再搬到二樓去。最后我要對(duì)宜良縣敬老院林院長及院民們能協(xié)助我完成這次暑期實(shí)踐任務(wù)表達(dá)最真摯的謝意,同時(shí)我祝愿宜良敬老院老人們身體健康,生活愉快。在我國志愿服務(wù)可以追溯到上個(gè)世紀(jì)六十年代的學(xué)習(xí)雷鋒的活動(dòng),而真正的系統(tǒng)化的志愿活動(dòng)發(fā)端于20世紀(jì)80年代末,經(jīng)過廣泛的宣傳和實(shí)施活動(dòng),奠定社會(huì)基礎(chǔ)后,1994年12月,共青團(tuán)中央正式成立了“中國青年志愿者協(xié)會(huì)”,經(jīng)過十幾年的發(fā)展特別是近年來一些重大活動(dòng)、事件(奧運(yùn)會(huì)、汶川地震)的影響,極大促進(jìn)了志愿服務(wù)的發(fā)展。而社區(qū)是基層單位,對(duì)于這項(xiàng)工作的開展非常重要。一方面,在學(xué)校我們進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí),同沒有進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)的社會(huì)人士相比,進(jìn)行基本的法制宣傳和法律咨詢有著巨大的專業(yè)優(yōu)勢(shì);另一方面,基層社區(qū)又缺乏相應(yīng)數(shù)量以及長期進(jìn)行該項(xiàng)活動(dòng)的志愿人員。尤其是從XX年開始,法學(xué)本科畢業(yè)生就業(yè)遇到前所未有的危機(jī),在全國214個(gè)學(xué)科專業(yè)中,法學(xué)專業(yè)就業(yè)率當(dāng)年排在187位,XX年則成了“老末”。每年法制宣傳日、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日社區(qū)都會(huì)開展不同形式的活動(dòng)。待業(yè)、失業(yè)60人。實(shí)踐過程中,我對(duì)附近幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)也都存在類似問題。這次實(shí)踐中還讓我非常感動(dòng)的是老人們之間互幫互助的精神,院里行動(dòng)不便的老人,大家?guī)兔Υ蝻埓蛩?,幫助收拾屋子,幾個(gè)細(xì)心的大媽,還隔三差五出去買點(diǎn)水果,分給那些沒法行動(dòng)的老人。短短幾天,我成了大家的孩子。尤其是那些無兒無女的年過古稀的老人聽到我親切的喊他們爺爺奶奶,都激動(dòng)的要落淚,我的手就那樣被他們握著,微笑并稍許心痛地聽他們念叨著“好孩子”。、破損等情況。再送上干凈的骨碟,(若骨碟內(nèi)有客人沒吃完的菜品,要用公筷把菜夾到新?lián)Q的骨碟上。將數(shù)量菜分給客人(從主賓開始)并完后撤盤子,切忌將菜盤從客人頭上越過,應(yīng)從副主人右側(cè)撤)。②倒完酒后瓶口向上旋轉(zhuǎn)45度防止酒液傾出。③如果客人表示要趕時(shí)間,盡量建議客人點(diǎn)一些較快的菜(如:小炒、半成品):投其所好、供其所需、激其所欲、補(bǔ)其所需、釋其所疑。六.餐巾服務(wù):。(冬暖夏涼)標(biāo)準(zhǔn):溫度適宜,以不擰出水為準(zhǔn),有無破損。③走在客人左前方1—(或側(cè)著身子走記住要面向賓客),有臺(tái)階要提醒客人。我想這次的志愿服務(wù)也是這個(gè)目的所在,為病人服務(wù),了解醫(yī)生的職責(zé)。不過這些都是次要的,能幫到他們是最讓我高興的。門診部許主任是一位和藹可親的阿姨,因?yàn)槲抑皇谴笠簧才盼易霰容^簡單的導(dǎo)診工作,在我們那也叫導(dǎo)醫(yī)。短短為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活隨著開學(xué)的來臨而畫上了圓滿的句號(hào)。這個(gè)錯(cuò)誤在老板眼中是不可原諒的。我覺得原因是很多的,首先我把在學(xué)校對(duì)于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。實(shí)習(xí)目的了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況,并掌握從事服務(wù)行業(yè)所需的一些具體操作技能。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對(duì)工作,責(zé)任感也是極其的缺乏。不自信自己的努力真的會(huì)帶來改變,不相信自己通過努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。后來這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。我得感謝部門的所有人,感謝他們使我變得成熟了,能夠以更加成熟的心態(tài)來面對(duì)工作中別人對(duì)我的指責(zé)。通過調(diào)研及實(shí)踐活動(dòng),提高我們的社會(huì)協(xié)作、與人交往、組織策劃等多方面的實(shí)踐能力,為今后我們更好地走向社會(huì)做好鋪墊。到七點(diǎn)半我就站在大廳門口等待著病人的來臨,剛開始也是很忐忑到底什么樣的病人需要幫助,許主任說我要主動(dòng)上前詢問病人需不需要幫助,但很多人近來大廳都是行色匆匆,我攔住他們反倒是耽誤了他們時(shí)間。兩個(gè)星期不短也不長,在這兩個(gè)星期,我了解到導(dǎo)診這個(gè)工作的重要性,也了解到醫(yī)生這個(gè)職業(yè)的使命感。,:①在第一時(shí)間內(nèi)知道客人的預(yù)定情況。,要幫助客人將衣服掛起。然后說“請(qǐng)用茶。,仔細(xì)傾聽,仔細(xì)記錄。站于客人右后側(cè),身體微向前傾,用右手斟酒。(個(gè)吃除外).⑷分湯兩種方式:。②上甜品、湯前更換小勺、湯碗。,確認(rèn)后站到客人右側(cè)禮貌地說“您好,這是您的消費(fèi)清單,請(qǐng)您過目”“收您**錢,謝謝”:禮貌的對(duì)客人說“您好,這是找您的零錢,請(qǐng)您收好”注意:若有信用卡、支票、簽字等結(jié)賬方式,盡量把客人帶到吧臺(tái)結(jié)賬。宜良縣敬老院是縣民政局管轄下的最大的一個(gè)敬老院,這兒的老人全部都是孤巢老人,而且大多數(shù)年過古稀,身體都已經(jīng)行動(dòng)不便。我忙著時(shí),不經(jīng)意間看到老大爺抹眼淚了,他哽咽的說,自己無兒無女,還沒有過哪個(gè)孩子像我這樣照顧他。而且每年都要為大家進(jìn)行免費(fèi)體檢,這一點(diǎn)大家都豎起了大拇指,稱贊現(xiàn)在的政府為人民辦實(shí)事。4,雖然敬老院近年來物質(zhì)生活有所提高但老人們的精神生活十分匱乏。實(shí)踐期間每天按工作時(shí)間到達(dá)**社區(qū)轄區(qū)的辦公地點(diǎn),初期主要是熟悉轄區(qū)及周邊環(huán)境、工作范圍等基本條件。從依法治國的提出和貫徹下來,全民的法制觀念和法律素養(yǎng)有了一定的提高?!澳壳叭珖▽W(xué)專業(yè)招生人數(shù)從1977年的223人到XX年的10多萬人數(shù)增長了448倍。志愿活動(dòng)的開展不僅對(duì)我們有幫助,對(duì)于社區(qū)的的社會(huì)綜合治理有著促進(jìn)作用,同時(shí)更有助于和諧校園周邊環(huán)境,提高學(xué)校的社會(huì)美譽(yù)度。根據(jù)《中華人民共和國民事訴訟法》相關(guān)規(guī)定,普通民事案件的審理期限為六個(gè)月,有特殊情況需要延長的,可以再延長六個(gè)月。可以說也是所有基層單位面臨的問題與困難。各鎮(zhèn)(街辦)共轄37個(gè)居民居委會(huì)。在這樣一
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