【正文】 時間，不法商販就用硫磺熏“陳貨”，變鮮變干。選購銀耳時可取少許試嘗，如舌頭感到刺激或 5 xx嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動宣傳材料有辣味，則可能是用硫磺熏制的。識別方法：有的商家在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的。（三）合成色素在許多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭等食品中大量應用。，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味具全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。（二）清理整理階段（2011年6月8日11月18日）。Xx工商局領導高度重視流通環(huán)節(jié)食品添加和非法添加工作的開展，黨組會議研究決定，成立督察組，將對流通環(huán)節(jié)食品安全工作進行重點督察。重點督促食品經(jīng)營主體建立和落實進貨索證檢查驗收、購銷臺帳、質(zhì)量管理、不合格食品退市等自律制度。對含鄰苯二甲酸酯內(nèi)物質(zhì)的食品和食品添加劑開展專項執(zhí)法檢查。以當前開展的嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動為契機，進一步打擊無證無照非法經(jīng)營行為。二、食品添加劑是用來做什么的？，防止變質(zhì)例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。四、如何正確認識食品添加劑？我們不能簡單地對食品添加劑下“好”或“壞”的評語。過量攝入亞硝酸鹽，臨床表現(xiàn)為口唇、指甲，皮膚出現(xiàn)紫斑等缺氧癥。而且正常蘑菇摸上去，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感。大米警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒。識別方法：鉛鉻綠是一種工業(yè)顏料，具有毒性，正?！氨搪荽骸鄙珴杀容^柔和鮮艷，加鉛鉻綠的“碧螺春”發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗；用開水沖泡后，正?！氨搪荽骸笨瓷先ト崃?、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗。結合前階段所取得的成績和發(fā)現(xiàn)的問題，進行分析研究。六、重督察，督察到點到位。將督查觸角延伸到鄉(xiāng)、村，不留監(jiān)管“死角”和“盲區(qū)”，確保橫向監(jiān)管到邊，縱向檢查到底。認真研究具體工作中出現(xiàn)的問題，進一步規(guī)范和依法督促食品銷售者落實各項食品安全制度。1腐竹警惕：加入“吊白塊”識別方法：“吊白塊”是一種工業(yè)用增白劑。用少量熱水浸泡這種大米時，手捻之有油膩感，嚴重者水面可浮有油斑。識別方法：常見的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚等。嚴重中毒會出現(xiàn)意識不清、昏迷甚至死亡。目前食品非法添加主要存在的問題，食品生產(chǎn)經(jīng)營者出于牟取暴利、增加食品賣相的目的以及法律意識淡薄的原因，一是把非食品原料當作食品添加劑，如添加三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊等；二是超范圍或超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑、發(fā)色劑和漂白劑等食品添加劑。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。今后，我所要在市局、管委會的直接領導下，努力開展嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，繼續(xù)保持打擊非法食品添加物的威懾力，確保轄區(qū)食品安全。全局干部職工，特別是責任單位和網(wǎng)格責任人，必須以高度的責任意識，認真做好食品安全工作。xxxx工商局認真貫徹落實會議精神，按要求在轄區(qū)內(nèi)開展了此項工作，隨著工作的深入開展現(xiàn)將第三階段工作匯報總結如下：一、全面推進食品經(jīng)營主體建立和落實自律制度。繼續(xù)加大力度開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治宣傳教育工作，通過多種形式的宣傳報道，廣泛向人民群眾宣傳專項整治的意義，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強其自我保護意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。組長：武昊 副組長：孫松柏成員：張永備 鄧明超 李朝陽 李向東 葛偉 于海二、工作目標通過開展專項整治，嚴厲打擊在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)，嚴厲打擊在食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲服務環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，全面規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用，徹底解決食品非法添加和濫用食品添加劑等突出問題，促進食品和食品添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。食品五彩糖色素使用超標（如醬鹵類制品、灌腸類制品、休閑肉干制品等），長期食