【正文】 溝通包括兩個(gè)方面，跨部門間的溝通，本部門內(nèi)的溝通（包括你的下屬你的同事和你的上級(jí)）。其次，對(duì)于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰(shuí)做，作為一個(gè)主管，應(yīng)該有清晰的判斷，或者說(shuō)是決斷。一切的一切，都要靠自己去感悟，將一切的一切變成自己的東西。4)、熱忱接待，服務(wù)周到，進(jìn)步服務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)，塑造酒店接待品牌接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物資需求。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。今年在餐飲銷售方面，我們要繼續(xù)加強(qiáng)員工銷售業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，包括點(diǎn)配菜，客戶開(kāi)辟，及外聯(lián)及客戶造訪。會(huì)議接待市場(chǎng)：1)加大信息捕捉能力，做好老客戶市場(chǎng)的維護(hù)和跟進(jìn)力度，特別是如人大、政協(xié)、各廳局等省市定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、考試院、大唐、衛(wèi)生廳、醫(yī)學(xué)會(huì)、周邊高校群體等等，今年在這方面要繼續(xù)保持公關(guān)力度，斟酌推行新的公關(guān)方式，培養(yǎng)好諸類忠實(shí)群體。職業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力，但作為一個(gè)員工，作為一個(gè)主管。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊，作為主管，重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子，而不需要將自己變成獅子。反之，當(dāng)你的職位越高，管理能力要求就越高。具體步驟如下：經(jīng)雙方達(dá)成共識(shí)，并簽定相關(guān)合作合同。2)注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù)，保持大體一致(3)贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品(4)活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅(5)評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上。從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中，通過(guò)抽簽的方式(即抽即知)，抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請(qǐng)其于07月01日來(lái)xx酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。報(bào)名條件：凡當(dāng)天過(guò)生日，并在南充有固定居所的市民，均可報(bào)名參加報(bào)名登記日期：即日起至06月16日止，每天上午8點(diǎn)下午6點(diǎn)人額限制：限30名，先到先得，額滿即止。、準(zhǔn)確。②每日早晨要求對(duì)樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點(diǎn)后再開(kāi)啟；查房后拔掉取電卡；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開(kāi)啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為酒店節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。酒店項(xiàng)目計(jì)劃書1酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來(lái)源，從利潤(rùn)分析，客房收入的經(jīng)營(yíng)成本比餐飲、商品都小，客房利潤(rùn)也是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源，在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個(gè)方面：現(xiàn)將客房部工作開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理情況計(jì)劃如下：1．規(guī)范各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。四、項(xiàng)目定位根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)和旅游發(fā)展?fàn)顩r、區(qū)域環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)，項(xiàng)目定位于四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)酒店，設(shè)置簡(jiǎn)單的茶餐廳和會(huì)議室、茶坊。四川省的酒店業(yè)在房?jī)r(jià)及入住率方面有著明顯的增長(zhǎng)，可是，需求在20082010年因金融危機(jī)、汶川特大地質(zhì)災(zāi)害及其他原因拖慢了，而這情況也隨著國(guó)家大力的道路、城鎮(zhèn)恢復(fù)建設(shè)在2011年開(kāi)始復(fù)蘇。僅需投入家具、設(shè)備和裝修費(fèi)用酒店即可正式營(yíng)運(yùn)，這成為商務(wù)酒店取得良好的盈利狀況無(wú)可替代的成本費(fèi)用優(yōu)勢(shì)。而且還要覺(jué)得成都市所住的地方或傳統(tǒng)、古典或是時(shí)尚、現(xiàn)代。各類人員按不同崗位技能要求進(jìn)行上崗前培訓(xùn)、考試、招聘。2—7層為客房，8層規(guī)劃用途為茶坊。在成都市區(qū)順城片區(qū)內(nèi)，共有5家三星級(jí)，9家二星級(jí)及6家一星級(jí)及未被評(píng)星的酒店4家、招待所24家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年四星級(jí)酒店平均客房入住率保持在70%至80%之間，高星級(jí)酒店的經(jīng)濟(jì)效益普遍較好。技術(shù)資料根據(jù)所提供資料，樓層面積及宗地面積摘錄如下：面積資料總地上建筑260平方米總建筑面積2300平方米停車位：（地下）10個(gè)，（場(chǎng)外）5080個(gè)（項(xiàng)目地外50米就是大型的公用停車場(chǎng)，經(jīng)協(xié)商可供我們酒店有償使用）裝修期成本預(yù)算資料中顯示整個(gè)酒店項(xiàng)目的總發(fā)展成本為人民幣四佰六拾萬(wàn)。屆時(shí)時(shí)尚、現(xiàn)代化得酒店將凸現(xiàn)在人們的眼前。第二章 項(xiàng)目公司一、商務(wù)酒店公司簡(jiǎn)介商務(wù)酒店占地面積260萬(wàn)平方米，總建筑面積2300余平方米，擁有充分體現(xiàn)現(xiàn)代時(shí)尚商務(wù)，一樓大堂空間100左右多平米，現(xiàn)代化酒店設(shè)施、舒適典雅的各式客房90套；有風(fēng)格各異、環(huán)境幽雅的中西式茶餐廳、先進(jìn)的一體化衛(wèi)浴設(shè)施、高速穩(wěn)定的局域網(wǎng)等相對(duì)應(yīng)的配套設(shè)施。2—7層為客房，8層規(guī)劃用途為茶坊。黃金地段、得天獨(dú)厚采用專業(yè)化商務(wù)酒店管理團(tuán)隊(duì) 216。全部員工均實(shí)行合同制。這種選擇變得越來(lái)越多樣化，從四川省的小旅館、城市里時(shí)尚的賓館到個(gè)人租住的小屋，什么都有可能。第五章SWOT分析一、具有顯著的成本費(fèi)用優(yōu)勢(shì)酒店的成本費(fèi)用是影響酒店經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要因素，對(duì)于一家新建的酒店土地成本、建造成本、利息費(fèi)用、家具及固定設(shè)施和其他日常運(yùn)營(yíng)成本等都是重要的成本費(fèi)用因素。而賓館也有次等一點(diǎn)的酒店可供選擇，但它們普遍也提供較低質(zhì)數(shù)的服務(wù)與設(shè)施。市政府不遺余力的推動(dòng)該區(qū)域旅游業(yè)及改善片區(qū)旅游設(shè)施，均會(huì)吸引到本地及外來(lái)游客，使該片區(qū)旅游、酒店業(yè)發(fā)展更為興盛。成都市身為政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，目前只有四星級(jí)以上酒店15家、五星級(jí)酒店6家（1家待建）。經(jīng)前期對(duì)該項(xiàng)目區(qū)域調(diào)查了解到相對(duì)于快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，在該區(qū)域內(nèi)急需一家高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)酒店。后勤設(shè)施后勤設(shè)施包括大堂、接待處、保安及控制室等。平均房?jī)r(jià)參照成都市精品商務(wù)酒店現(xiàn)有房?jī)r(jià)水平和國(guó)內(nèi)其他地區(qū)城市商務(wù)酒店房?jī)r(jià)水平，應(yīng)該達(dá)到人民幣168198元/間。成都地區(qū)主要旅游經(jīng)濟(jì)指標(biāo)常年保持高速增長(zhǎng)趨勢(shì),為酒店的客源提供了保障。我們的出發(fā)點(diǎn)就是爭(zhēng)取這部分高要求的客人，做出屬于自己的口碑；同時(shí)，隨著，人民生活水平的提高，更多的國(guó)內(nèi)旅游團(tuán)體和自助旅游者將來(lái)到本市，而項(xiàng)目地本市中心地段，周邊人文景觀多，再加上價(jià)位適當(dāng)、具有吸引力，將形成價(jià)格和入住率的良好配合，提高經(jīng)營(yíng)效率。首問(wèn)責(zé)任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自已的知識(shí)面，以便更好的為客人提供服務(wù)。8．建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況?？头繉⒂?jì)劃擺放“環(huán)?？ā?，指住店客人若需要更換床上用品，即將“環(huán)保卡”放置在枕頭上或床上，這樣即為國(guó)家節(jié)約了水能源，同時(shí)能夠?yàn)榫频旯?jié)約布草洗滌費(fèi)。本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸xx酒店。(7)活動(dòng)預(yù)告：開(kāi)業(yè)后第3天，發(fā)出xx酒店請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告(8)參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人X元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請(qǐng)他們簽名，以示收到xx酒店支付的工資(9)需要確定菜價(jià)的菜名：由xx酒店選擇。四、效果預(yù)測(cè)通過(guò)前期指示牌宣傳，使公眾對(duì)xx酒店有一個(gè)初步了解。我方系統(tǒng)均裝有防盜硬件和相對(duì)應(yīng)的軟件防盜功能。公司是一個(gè)整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子，必然會(huì)與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)。酒店項(xiàng)目計(jì)劃書5一、目標(biāo)導(dǎo)向營(yíng)銷目標(biāo)的擬定是來(lái)年?duì)I銷工作的關(guān)鍵。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)劑營(yíng)銷方案。而且由于部分職員少、任務(wù)重，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。餐廳的銷售方面今年我們要把婚、壽宴、會(huì)議包廂、企事業(yè)單位消費(fèi)(特別是協(xié)議單位和高校、麓谷、區(qū)政府、各街道辦等)定為主攻方向，大力推廣預(yù)存款消費(fèi)。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期再次召開(kāi)次大型客戶報(bào)答聯(lián)絡(luò)會(huì)(特別是的大客戶報(bào)答酒會(huì))，以加強(qiáng)與客戶的感情交換，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。職業(yè)道德對(duì)于工作的`人而言，就是那個(gè)“1”，只有良好的職業(yè)道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對(duì)于公司而言，才是一個(gè)合格之人才。一個(gè)部門的強(qiáng)弱，不是主管能力的強(qiáng)弱，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。二、管理能力管理能力對(duì)于一個(gè)主管而言，與專業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的，當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多，相對(duì)而言，需要你的管理能力就越少。三、以租賃的方式出現(xiàn)，即由我方出電腦設(shè)備與酒店賓館共同打造IT電腦商務(wù)客房，酒店零風(fēng)險(xiǎn)投資也可受益。(2)評(píng)選方法：1)每天請(qǐng)5位客戶在買單時(shí)，填寫《服務(wù)人員評(píng)分表》，對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按xx酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，將每天的評(píng)分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。3)開(kāi)張當(dāng)天：A)拍照留念：所有同天生日的來(lái)賓與xx酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi)，如xx酒店使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議)B)舉行xx酒店請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。(5)活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)：1)刊登活動(dòng)廣告：A、時(shí)間：開(kāi)業(yè)前10天B、媒介：《南充日?qǐng)?bào)》、《新文化報(bào)》C、版面：1/4版D、文案內(nèi)容：標(biāo)題：xx酒店為您過(guò)生日!正文第二段：為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——xx酒店將于20xx年06月18日正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，為慶祝xx酒店的開(kāi)業(yè)，特舉辦xx酒店為您過(guò)生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。相信這些細(xì)小的服務(wù)能成為酒店服務(wù)工作中的一個(gè)閃光點(diǎn)。客房部是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用比較高的一個(gè)部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我部將號(hào)召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時(shí)在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，主要表現(xiàn)在：①客房部要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可賣給廢品收購(gòu)?？墒堑降资裁礃拥挠?jì)劃才是適合自己的呢？以下是小編為大家收集的酒店項(xiàng)目計(jì)劃書（通用5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。市政府不遺余力的推動(dòng)該區(qū)域旅游業(yè)及改善片區(qū)旅游設(shè)施，均會(huì)吸引到本地及外來(lái)游客，使該片區(qū)旅游、酒店業(yè)發(fā)展更為興盛。而賓館也有次等一點(diǎn)的酒店可供選擇，但它們普遍也提供較低質(zhì)數(shù)的服務(wù)與設(shè)施。第五章 swot分析一、具有顯著的成本費(fèi)用優(yōu)勢(shì)酒店的成本費(fèi)用是影響酒店經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要因素，對(duì)于一家新建的酒店土地成本、建造成本、利息費(fèi)用、家具及固定設(shè)施和其他日常運(yùn)營(yíng)成本等都是重要的成本費(fèi)用因素。這種選擇變得越來(lái)越多樣化，從四川省的小旅館、城市里時(shí)尚的賓館到個(gè)人租住的小屋，什么都有可能。全部員工均實(shí)行合同制。? 順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越? 酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬(wàn)元，酒店用地面積260平方米，建筑面積為2300余平方米，主樓8層。共有300家左右達(dá)三星級(jí)或以上的酒店。折舊：56萬(wàn)元/年成本合計(jì)：凈 利潤(rùn)：第六章 市場(chǎng)分析一、酒店概況至2010年底，成都地區(qū)共有星級(jí)酒店78家，其中五星級(jí)酒店5家（建），四星級(jí)酒店14家，三星級(jí)酒店268家。所以大堂的總體規(guī)劃是：以電梯門為基礎(chǔ)點(diǎn)相周邊放射型的規(guī)劃三大功能區(qū)。該酒店大門位于成都市最繁華路段順城大街，項(xiàng)目座落于呈長(zhǎng)方型地塊的東西側(cè)，而基地的地勢(shì)大致平整，政府計(jì)劃在5年之內(nèi)改造周邊的新城配套，現(xiàn)已完工有原“熊貓城”的改造。根據(jù)營(yíng)運(yùn)收支預(yù)估數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)2年，即可還清本息。酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬(wàn)元，酒店用地面積260平方米，建筑面積為2300余平方米，主樓8層。采用專業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計(jì)理念籌建部門成功開(kāi)發(fā)過(guò)多個(gè)酒店的設(shè)計(jì)和施工 216。各類人員按不同崗位技能要求進(jìn)行上崗前培訓(xùn)、考試、招聘。而且還要覺(jué)得成都市所住的地方或傳統(tǒng)、古典或是時(shí)尚、現(xiàn)代。僅需投入家具、設(shè)備和裝修費(fèi)用酒店即可正式營(yíng)運(yùn)，這成為商務(wù)酒店取得良好的盈利狀況無(wú)可替代的成本費(fèi)用優(yōu)勢(shì)。四川省的酒店業(yè)在房?jī)r(jià)及入住率方面有著明顯的增長(zhǎng)，可是，需求在20082010年因金融危機(jī)、汶川特大地質(zhì)災(zāi)害及其他原因拖慢了，而這情況也隨著國(guó)家大力的道路、城鎮(zhèn)恢復(fù)建設(shè)在2011年開(kāi)始復(fù)蘇。四、項(xiàng)目定位根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)和旅游發(fā)展?fàn)顩r、區(qū)域環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)，項(xiàng)目定位于四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)酒店，設(shè)置簡(jiǎn)單的茶餐廳和會(huì)議室、茶坊。而在順城街幅員1公里向周邊擴(kuò)散，沒(méi)有一家商務(wù)或經(jīng)濟(jì)型的專業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時(shí)尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開(kāi)發(fā)該酒店以具備天時(shí)、地利、人和。由人員編制于該區(qū)域內(nèi)的星級(jí)賓館（珠峰酒店、銀河王朝大酒店、綠洲酒店等），有的酒店存在居高不下的房?jī)r(jià)讓大部門中層階級(jí)出差人士望而卻步，有的酒店硬件設(shè)施嚴(yán)重老化，已達(dá)不到現(xiàn)代人出行所追求的溫馨、整潔等要求。其他后勤服務(wù)如員工餐廳及廚房、員工更衣室、員工洗手間、樓層工作間及泵房等。市場(chǎng)分析年?duì)I業(yè)收入的測(cè)算一、客房利潤(rùn)收入：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入：房屋銷售收入（按規(guī)劃85個(gè)房間計(jì)算）198元/間——168元/間 均價(jià)183元/間每天的入住率按96%計(jì)算：82間*183元/間=15006