【正文】 理制定、季度、月、周大宗原料的預測，合理利用庫存，減少資金積壓。結(jié)合我酒店現(xiàn)有經(jīng)營的整體思路，現(xiàn)制定我酒店2012年的總體經(jīng)營管理計劃書（出品部廚房）。教學方法：本課程采多元化教學方法，依各章節(jié)內(nèi)容及性質(zhì)不同而有變通：主要教學方式：以課文的講述為主要教學方式，呈現(xiàn)歷史脈絡中的結(jié)構(gòu)分析，深入淺出引導學生嘗試進行歷史理解與歷史思維。提倡教學形式的多樣化，重視歷史活動課的教學研究，充分利用本地人文景觀和歷史遺跡，積極開發(fā)地方鄉(xiāng)土歷史課程。引導學生思考個人與社會、小我與大我之互動關(guān)系，培養(yǎng)學生對個人、社會、國家的認同與責任。七，安排一些員工集體參與的活動，讓員工有歸屬感，如月總結(jié)會。不要現(xiàn)在這種各自為政的局面，用制度去管理。一；酒店后廚管理比較混亂，二；后廚員工不團結(jié)；三；人員配合不夠默契；四；員工的自我奉獻精神差；個干各的，不愿意去多干一點，沒有主人翁的精神。二；控制成本，杜絕浪費。各個主管需參加。培養(yǎng)學生識圖、讀史料的分析能力，增強學生的民族自豪感和愛國主義情感。注重歷史學科與政治、地理等學科的相互滲透，培養(yǎng)學生綜合運用知識解決實際問題的能力。輔助教學方式：影視教學：藉由觀賞歷史影片、圖片、投影片、或聽錄音帶，以影視聲光效果重現(xiàn)歷史情境。第一階段：考察本地餐飲市場：走訪酒店周邊地區(qū)，挖掘本地名菜和小吃，并研發(fā)新菜品。米、面以周為單位，豆油以周為單位，雞蛋以三天為單位，蔬菜、海鮮以天為單位，新鮮肉以天為單位，冰鮮以月為單位，調(diào)料以月為單位，控制存貨周轉(zhuǎn)率。2）維修保養(yǎng)定額、定預算，采取節(jié)流原則。幼兒園廚房工作人員上班時間安排表譚：上午5:30——12:30下午16:30——18:30李：上午6:30——12:30下午13:00——16:00宋：上午6:10——12:40下午15:30——18:00楊：上午6:30——13:30下午16:00——18:00請廚房工作人員嚴格按照以上工作范圍及時間安排執(zhí)行，不得擅自調(diào)動及遲到早退，如有異議請及時與負責人溝通調(diào)整，謝謝配合！第五篇：廚房計劃書2012年廚房工作計劃書2012年本酒店緊結(jié)合領(lǐng)導的工作指導思想，結(jié)合山西地區(qū)的實際情況，努力做到：以推廣“梅苑山莊”餐飲人文文化為目的，提升企業(yè)盈利能力為核心，酒店基礎管理水平為重點，以低成本競爭戰(zhàn)略和整合內(nèi)部資源提高經(jīng)營價值為途徑，培養(yǎng)酒店的市場能力，開創(chuàng)新年新發(fā)展的新局面。我們應以“三個代表”的重要思想和十六大精神為指導，認真學習研究課程標準和新教材，掌握精神實質(zhì)，切實貫徹落實新課程標準和新教材的教學要求。積極參加聽評課活動，相互學習，取長補短，不斷提高。由歷史知識的傳授，訓練學生培養(yǎng)獨立思考歷史的思維能力。月底通報當月的流水和酒店的運營成本，及時發(fā)現(xiàn)和有效的控制各個環(huán)節(jié)的問題。能把具體的工作落實到人。五；衛(wèi)生不達標。如長明燈，長流水。九，監(jiān)督的作用。本學期我主要從以下幾個方面入手：首先了解學生的基本情況后，提出不同的要點，并使用多種教學手段使課堂充滿生機，使學生成為學習的主體。有效組織教學及學生有效學習：歷史教學是學校德育工作的主渠道。史跡考察：在允許的情況下，帶領(lǐng)學生參觀適當?shù)恼褂[、古跡的探尋，并指導