【正文】 房價輸入與開房單上的價格是否一致，折扣房手續(xù)是否完整。檢查餐廳賬單是否與點菜單明細相符。包括賬單、明細單、訂金傳票、發(fā)票、支出憑證、DUEBUY單等。檢查免費房是否有簽字有效人批準及批準免費的時間。將當日發(fā)現的問題登記在夜審報告中。一、對客房收入的日間審核審核房租 前廳接待處的房間狀況報表、房務中心的房間狀態(tài)報告、夜審的房租過帳報表三個報表必須一致。審核餐飲收入日報表的各項數字須與餐單相符。6）核對統(tǒng)計技師、特業(yè)項目單號、技師號、日期、所做的項目內容，金額、開單時間必須與電腦一致，并按類匯總，并做技工、技師工資表。4）核查房價是否合理，調房是否有人簽字。二、餐飲收入的夜間審核：凌晨3時30分—5時（一）3：30核查餐飲收銀員是否已全部交來收銀員報表及帳單。12）檢查開出發(fā)票登記表，開出發(fā)票張數、金額是否正確。（6）夜審時統(tǒng)計出前廳AR帳帳單與餐飲AR帳帳單制作出“每日AR帳報表”。D39。9）核對早餐券、自助餐券、消費券、抵扣券面值是否與帳單相符，日期是否有效。16）統(tǒng)計宴請（招待）消費品項，統(tǒng)計后待做營業(yè)收入報表時在相應品項中做沖減。（二）0：00核查每個前廳收銀員交來的每一張帳單1）核查入住和離店時間，房租是否全部計入，應收半天房租或全天房租是否已經計收，免收半天或全天房租是否有規(guī)定的批準手續(xù),鐘點房房租是否與入住時間相符，在操作日志上查看是否在客人入住時確定的房價，如不一致是否有房價變更單或折單。3）核對現金：出納按照各收銀員交款信封上的金額把現金收妥后，填寫單據送存銀行，同時編制總出納收款報表，并將送存銀行回單及其他單據附在后面，一并交收核數審核。2）復核雜項收益表及所附單據。做出 長、短款報表。打印出前日房包餐報表與收到的早餐券進行核對。雜項收入憑證正確填寫原因。檢查司機費領款單簽字批準人是否有效，司機費是否符合酒店規(guī)定。C、填寫“夜間審計報告表”：將夜審過程中發(fā)生的每件事記錄下來，需日審協(xié)助處理的要注明清楚，填寫時要認真。（5）根據沖銷和退菜帳以及贈送明細賬作出“沖銷和退菜以及贈送明細表”。（9）核查儲值卡結帳是否拓印卡號，是否有持卡人簽字確認。把AR帳、ENT帳、S帳、前臺帳以及贈送和退菜明細表挑出做好登記。各種掛賬單據的消費是否正確輸入電腦。4)核查輸單員所交餐廳多用單與后廚餐廳多用單是否一致。(二)核查每個康樂收銀員交來的每一張帳單 1)將康樂收銀員交上交的帳單分類匯總，與“收入交款單”核對金額是否相符。2)核查結帳單后所附單據(酒水單、餐廳多用單、餐廳消費單、套菜單等)所有消費品項、數量、金額與結賬單是否一致。房價由高調低手續(xù)是否齊全。夜間審核的工作對象是各收銀點的收銀員以及各營業(yè)部門交來的單據、報表等資料，其工作目的是要有效地審核由于客人消費而產生的收入，保證當天酒店收益的真實正確、合理和合法。臨時入住登記單后面所記錄的消費是否輸入電腦，押金單號、金額是否與“預收訂金”一致。1)將前廳收銀員交來的“收入交款單”與電腦核對是否相符，如不符查明原因，并將詳情記錄在“交班本”上。酒水類由日審審核三、康樂收入的夜間審核：(一)核查所有出勤的康樂收銀員是否已全部交來收銀員報表及帳單。(三)各輸單點(男部、女部、休息廳、待位、自助餐廳、游泳館)的審核： 1)審核各輸單點消費小票各個消費品項匯總數與其對應的控制平衡表顯示數額是否一致，在控制平衡表上簽章后轉交成本部(如不一致查明原因后按實際數核定，并在更改處簽章)。(4）核查結帳單后所附單據是否齊全，押金單必須連號，如有押金單缺失是否注明原因，核對無押金單的帳單是否有信用卡預授權或者部門經理簽字擔保，且單號、金額等是否與電腦相符。(15）核對今日余額（上日余額+凈差額=今日余額）是否與電腦相符。（6）核查所有的收入調減是否合理，退單是否有經理級簽字，理由是否充分。（1）統(tǒng)計出客房房費、電話、服務費、洗衣、迷你吧、商場、商務中心、其他收入、客帳、凈差額等，制出“夜審試算平衡表”。數據整理。折扣是否符合酒店規(guī)定，批準人是否有未簽字現象。押金單及支出單據是否有客人簽字。打印出夜審交易審核報表、交易匯總報表、當前狀態(tài)報表、收付實現報表、預定取消報表、在店賓客名單。4）檢查夜審所做的報表（包括收入報表、就餐人數、夜審報表等）。4）復核“沖減、折扣”單據是否按規(guī)定程序辦理。收入日報表分為客房收益、餐飲收益、康樂收益、其他營業(yè)收益四大項，有三大特征：今日、本月累計和去年同期實際累計。其操作程序包括：一、客房收入的夜間審核：11時30分—3時30分（一）11：30核查前廳收銀員是否已全部交來收銀員報表及帳單。15）將有問題的帳單做標記并在“交班本”上登記。6）核查打折權限是否準確，例：餐飲部經理有全單8折權限（酒水香煙海鮮除外）、（香煙、酒水、海鮮除外）等。三、制出酒店經營業(yè)相關報表：凌晨5時—7時5：00所有營業(yè)部門的帳單審核無誤后，夜審要將收銀員上交的帳單按部門分類匯總，統(tǒng)計出準確的各類消費總數及收入總額，并根據打印出來的各種報表、數據，制出酒店經營情況“晨報”和其他相關報表。（9）在審核報表系統(tǒng)中打印出“現金收入表”。15）將餐飲賠償項目及金額登記，次日轉交成本部。（二）4：00核查每個餐飲收銀員交來的每一張帳單1）將餐飲收銀員上交的帳單分類匯總，與“營業(yè)收入班別表”核對金額是否相符。6）核查貴賓卡結帳是否有印卡號，所印卡號與結帳卡號是否一致。夜間審核的工作對象是各收銀點的收銀員以及各營業(yè)部門交來的單據、報表等資料，其工作目的是要有效地審核由于客人消費而產生的收入，保證當天酒店收益的真實正確、合理和合法。3）核對食品、飲料、香煙、酒水數，核對服務費。審核夜審匯總表審核匯總表是夜審一夜工作的結果。夜審在審核收銀員及有關部門交來的帳單、報表的同時自己也做了一部分帳單、報表，這些帳單報表也需要有人審核以免出錯。減免客房吧是否有有效人簽字，并統(tǒng)計每日客房吧減免數量、金額。打印出當日收取押金匯總表，按房間號與交來的押金單進行核對。檢查各班次報表是否與電腦及賬單一致。打印出“今日調整帳目表”審核調整帳目的原因，調整帳目單需負責人簽字。（15）將已簽字確認的ENT帳單挑出來，在電腦按日期、金額、宴請人做報表登記。（2）核對附有帳單等單據的餐飲收銀帳單的份數與餐飲收銀系統(tǒng)中的“入賬明