【正文】 人簽字后方可交班。第六條餐廳辦公室根據(jù)職工意見反饋考核以及餐廳辦公室內部考核的綜合結果，來最終評定承包商的經(jīng)營狀況、服務態(tài)度、飯菜質量、飯菜價格以及衛(wèi)生狀況。第二條餐廳從業(yè)人員必須通過健康檢查和培訓工作。第一條職工餐廳資產(chǎn)范圍包括：固定資產(chǎn)、低值消耗品以及餐廳辦公專用資產(chǎn)。第四條餐飲具使用前必須清洗、消毒，使用專用水池，不得與其他池水混用，清洗與消毒應符合國家有關衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具，不得使用；餐具保潔柜定期消毒，保持清潔；廢棄物專用容器盛放，做到不暴露，不積壓，不外溢。特殊情況經(jīng)領導批準方可進入。由于廣播中心的特殊性，值班人員在休假時如有要外出離開本縣要事先向部門負責人告之。設備管理室常年存放的攝像等貴重設備，屬工作重地。三、設備使用、部門領導填寫設備申請單，到技術服務中心領取設備，由設備管理人員進行登記、發(fā)放。二、衛(wèi)生清理的標準是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風扇、空調上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；電腦、打印機等設備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味。設備管理員，工作時間擅自離崗，耽誤記者借用采訪設備，出現(xiàn)一次，扣當月考核獎50元，二次扣100元。歸還設備時，設備管理人員應當面清點設備及附件數(shù)量，檢查設備完好程度。設備管理人員在使用人領取設備時要及時登記，交還設備時認真檢查完好情況，發(fā)現(xiàn)設備有問題及時登記并匯報。認真填寫值班日志，值班中發(fā)生的停播，播出質量異常問題，不得隱瞞或虛報。第五條餐廳辦公室以定期與不定期相結合的方式對餐廳工作進行的內部檢查，對不符合相關規(guī)定的情況，隨時提出整改意見，并依據(jù)承包商改善的狀況來作為其考核的依據(jù)。第一條職工餐廳食品衛(wèi)生安全管理的主要職責是餐廳從業(yè)人員健康監(jiān)督檢查、食品所用原輔材料的采購監(jiān)督、餐廳衛(wèi)生的監(jiān)督檢查、餐飲用具清潔的監(jiān)督檢查、食品留樣的檢查與保管。（一）固定資產(chǎn)是指各種廚具，主要包括：四門雪柜、切菜機、土豆去皮機、電炸爐、發(fā)酵柜、電烤箱、儲物柜和面機、壓面機、熱循環(huán)消毒柜、洗手池、各種鍋灶、各種工作臺等（二）低值易耗品主要指餐具和炊具，主要包括：托盤、碗、筷子、各種刀具、各種鍋具、勺具、清潔用具等。第五條承包商應當要配備專職人員負責餐廳衛(wèi)生的清潔工作；餐廳所有區(qū)域應保持環(huán)境整潔，空氣清新，無異味；做好滅蠅，蚊、鼠、蟑螂工作；餐廳要定期消毒。值機員在進入機房內必須將門關上。廣播中心每位同志必須保證通訊工具24小時暢通，半天時間