【正文】 徽、貴州、四 川等地引進(jìn)回福鼎大白茶、南江 4號(hào)、安徽六號(hào)、波毫等開始在牟家壩鎮(zhèn)、法鎮(zhèn)、紅廟鎮(zhèn)等地小面積試種 。定型修剪和輕修剪一般在每年 2 月下旬至 3 月上旬進(jìn)行，也有部分低山茶園在頭年 9 一 10 月進(jìn)行，深修剪常在春茶后進(jìn)行；臺(tái)劉更新是對(duì)衰老茶樹采取的一種更新措施， 一般在 2 月中旬至 3 月上旬進(jìn)行。 70 年代后期以來，隨著茶葉生產(chǎn)的不斷發(fā)展，制茶技術(shù)不斷改革，“炒青”代之“曬青”，機(jī)制代之手工，毛茶品種隨之增多，茶葉品質(zhì)不斷提高，制茶經(jīng)驗(yàn)日益豐富。 1992 年 5 月通過漢中地區(qū)鑒定。 20xx 年，全縣糧食種植面積 544146 畝 ，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，主攻優(yōu)質(zhì)糧油、畜牧等骨干產(chǎn)業(yè)。公園共分為四個(gè)景區(qū)，即石馬山景區(qū)、黎坪景區(qū)、黃楊河景區(qū)和冷壩景區(qū)。公司產(chǎn)品已通過“ QS”食品安全認(rèn)證和ISO9001： 20xx 國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證及有機(jī)綠茶認(rèn)證 ，多次獲得中、省、市茶葉評(píng)比大獎(jiǎng)。公司于 20xx年通過有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，被縣人民政府授予“守合同重信用先進(jìn)企業(yè)”， 20xx 年初通過國家食品質(zhì)量安全 QS 認(rèn)證，被縣委縣政府授予“茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地”和“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作先進(jìn)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。建立標(biāo)準(zhǔn)化示范茶廠 14 家，年加工能力均在 100 噸以上，有 4 家被評(píng)定為市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)在產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)、種植大戶普遍推廣應(yīng)用。目前， 南鄭 縣 90%以上茶園仍集中在茶農(nóng)手中，種植分散，管理粗放，不便于土地的合理開發(fā)和集約化生產(chǎn)。南鄭現(xiàn)有茶葉加工廠（點(diǎn)） 156個(gè)，但大部分是 小 作坊式加工，規(guī)模經(jīng)營的加工企業(yè) 只占 20%。 密植速生豐產(chǎn)栽培技術(shù) ， 無性系良種栽培、繁育技術(shù) ， 無公害、綠色、有機(jī)茶栽培技術(shù) ， 現(xiàn)代茶園管理技術(shù) ， 低產(chǎn)茶園改造技術(shù) ， 機(jī)械化修剪、 采摘、耕作 技術(shù) ， 名優(yōu)茶加工技術(shù) ， 茶葉冷藏保鮮技術(shù) 在全縣廣泛推廣，青茶（烏龍茶、鐵觀音）、紅茶的研制開發(fā)已經(jīng)起步 。 茶農(nóng)來自茶葉的純收入由“十五”末的 600 元增加到現(xiàn)在的 1800 元。 、南鄭縣漢山茶業(yè)有限公司 南鄭縣漢山茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于 20xx 年 9 月，其前身為南鄭縣冉家茶廠（成立于 1983 年 3 月），位于青樹鎮(zhèn)冉家營，占地面積 4800 平方米，注冊(cè)資金 816 萬元，屬股份制私營企業(yè)，是漢中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 公司擁有“綠嬌子” 、“黃云翠竹”、“ LUJIAOZI” 三枚商標(biāo) 。1999 年 3 月，陜西省原省長程安東視察后稱“紅寺湖是一副天然的國畫長卷”。肥沃的土壤，適宜的氣候，充足的光照，豐富的水源，提供了良好的農(nóng)作物生長條件。 漢水銀梭從研制成功到 20xx 年底，已走過 25 年的歷程，年產(chǎn)量從 50 公斤增加到 20xx 年 132 噸 ，年產(chǎn)值達(dá) 億元 ，占全縣茶業(yè)總產(chǎn)值的 30%以上 。茶樹病害發(fā)生面積很小，大多發(fā)生在排水不良，通風(fēng)透光好，或氮肥施用量過多的茶園，一遇低溫高濕就可能發(fā)生，如1991 年秦家壩茶場就發(fā)生過茶餅病。過去有偏施化學(xué)氮肥的傾向，近年有所改進(jìn)，開始注重氮、磷、鉀合理搭配。主要品種有：碑壩枇杷茶、 櫧葉種、柳葉種、紫芽種，以櫧葉種占群體比例最大，達(dá) 75%以上。 、茶區(qū)分布 按照全國茶葉區(qū)劃，南鄭茶區(qū)屬江北茶區(qū)（次適宜區(qū)），在陜西省屬大 巴山米倉山適宜區(qū)。 2 、年平均氣溫較高，生長期長。據(jù)《新唐書 縣境內(nèi)山川相間，地勢跌宕起伏 。 各茶類說明及相關(guān)解釋詳見中國茶葉流通協(xié) 會(huì)網(wǎng)站 。從 20xx 年起今后三年新發(fā)展無性系良種茶園 2 萬畝，改造低產(chǎn)茶園 2 萬畝，培育 3 萬畝豐產(chǎn)示范茶園；改造標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠 20 家。茶葉、烤煙、中藥材等大宗土特產(chǎn)比較豐富，名茶“漢水銀梭”、精致藤編頗具盛名。 1949 年全縣茶葉生產(chǎn)只 有 1 個(gè)區(qū)， 6 個(gè)鄉(xiāng)，有茶園面積 580 畝，產(chǎn)量 31300 斤，產(chǎn)值不過 3 萬元，制茶是一家一戶為單位，只生產(chǎn)曬青綠茶。茶區(qū)（紅畝）年平均降雨量 1283 毫米 ，超過了 該 縣在全國所處江 北茶區(qū)（次適宜區(qū)），要求年降水量 800 一 1000 毫米數(shù)值，達(dá)到了江南茶區(qū)（適宜區(qū)）要求降水量 100 0 一 1600 毫 米的標(biāo)準(zhǔn)。 20xx 年，茶區(qū)茶葉總產(chǎn)值 億元，占 農(nóng)業(yè)種植業(yè)總產(chǎn)值的 %、占農(nóng)林牧副魚業(yè)總產(chǎn)值的 %。以后近二十年來又陸續(xù)引進(jìn)回早白尖 5 號(hào)、蜀永 1 號(hào)、勁峰、迎霜、翠峰、 烏牛早、舒茶早、龍井 4龍井長葉、平陽特早、名山 13浙農(nóng) 11 浙農(nóng) 13 中茶 108 等 20 多個(gè)國家級(jí)、省級(jí)無性系優(yōu)良茶樹品種。 南鄭 屬于 江 北茶區(qū)，降水偏少，干旱現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生 。 特別是近些年來，南鄭茶葉在加工方面，加大了資金扶持力度，進(jìn)行茶廠優(yōu)化改造和標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化示范建設(shè)，提升了茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。 其品質(zhì)特征 ：色澤翠綠，形似竹葉，香氣高銳，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇，葉底 嫩綠 鮮 亮。完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 228253 萬元，其中： 農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 12215 萬元 。初步探明的景點(diǎn)有 160 余處。 20xx 年 4 月，公司獲得 “ 陜西 省十佳清潔化茶葉加工廠”榮譽(yù)稱號(hào)。 20xx 年 10 月在北京參加中國第五屆國際茶葉博覽會(huì)“漢中仙毫”榮獲金獎(jiǎng)； 20xx 年 4 月公司生產(chǎn)的“漢中仙毫”在漢中市賽茶大會(huì)上再次榮獲金獎(jiǎng)；同年 5 月在西安參加20xx 年第三屆茶業(yè)博覽會(huì)榮獲一金一銀。已有 25 家茶葉加工企業(yè)投資 20xx 余萬元，新建改建車間廠房、更新添置機(jī)械設(shè)備、綠化美化茶廠周邊環(huán)境，按照標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠的要求進(jìn)行建設(shè)，使全縣茶葉加工形成了大廠帶小廠，小廠連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化鏈條，有效的帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶葉的加工技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量得到了明顯地提高。四 是 茶園機(jī)械化管理亟待加強(qiáng)， 要 切實(shí)降低生產(chǎn)成本，進(jìn)一步提高市場競爭力。茶園經(jīng)濟(jì)效益的高低主要取決于龍頭企業(yè)的拉動(dòng)。 20xx— 20xx年研制開發(fā)出了標(biāo)（控）量富硒有機(jī)茶，其生產(chǎn)技術(shù)填補(bǔ)了市內(nèi)空白，達(dá)到了國內(nèi) 先進(jìn)水平，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。 目前， 全 縣 有產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn) 23 個(gè)， 其中重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 15 個(gè)， 產(chǎn)茶行政村 175個(gè) ，其中省級(jí)“一村一品”茶葉示范村 6 個(gè)，種茶農(nóng)戶 萬 戶，初步形成南海、紅廟、碑壩、新集四個(gè)板塊基地 。公司現(xiàn) 是 漢中市市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)， 陜西省茶葉研究會(huì)常務(wù)理事單位、省茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、漢中市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位、南鄭縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位。 五 、 南鄭縣 重點(diǎn)企業(yè)介紹 、漢中綠嬌子茶業(yè)有限公司 漢中綠嬌子茶業(yè)有限公司成立于 20xx 年 9 月，注冊(cè)資金 500萬元，位于南鄭縣牟家壩鎮(zhèn)，分廠位于南鄭縣喜神壩鄉(xiāng)，占地面積3200 平方米，是一家集茶葉生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售為一體的股份制企業(yè)，是漢中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。她以其山水交融、植被豐茂、珍禽棲息、鄉(xiāng)情濃郁的自然風(fēng)光形成了水域、自然、人文三種類型景觀。 四 、 南鄭縣 產(chǎn)業(yè)配套 、主要農(nóng)產(chǎn)品 南鄭是農(nóng)業(yè)大縣，南鄭經(jīng)濟(jì)自古以農(nóng)業(yè)為第一要?jiǎng)?wù)。經(jīng)中國農(nóng)科院茶葉研究所分析，含氨基酸 3 . 69 % ，茶多酚 34 . 01 % ，咖啡堿 % ，水浸出物 ％。對(duì)蟲害的防治，除了加強(qiáng)蟲情測報(bào)，提供防治依據(jù)外，過去一般采用藥劑防 治， 80 年代中期以后開始推廣生物防治和高效、低毒、低殘留農(nóng)藥防治， 盡量少對(duì)茶葉造成污染。施肥一般每年進(jìn)行兩次，即結(jié)合秋季深耕，以有機(jī)肥為主，施足基肥 ，早春再施一次催芽肥，按照產(chǎn)量水平合理確定全年肥料用量。 二 、 南鄭縣 茶葉種植加工 、茶樹主要品種 群體品種 1981— 1983 年科技人員 對(duì)陜西省茶樹品種資源進(jìn)行了調(diào)查， 南鄭縣傳統(tǒng)的茶樹地方品種資源主要是南鄭碑壩群體類型，以中小葉類為主。 全縣茶園主要的土壤類型是黃棕壤，其中以普通黃褐土為主 ，土壤呈酸性反應(yīng)， PH 值在 4 . 5 一 6 . 5 ， 土層較厚， 適宜茶樹生長。 海拔 9